براساس گزارش اخبار بازار سیب زمینی آمریکا (NAPMN) توسط پردازش محصول ، تقاضا برای سیب زمینی سرخ شده منجمد سریعتر از انتظارات صنعت در حال رشد است.
کمبود تقاضا برای خدمات پذیرایی به دلیل محدودیت های ناشی از بیماری همه گیر COVID-19 ، یک "پشتیبان" در زنجیره تامین سیب زمینی ایجاد کرده است. به عنوان مثال ، فروش زنجیره فست فود آمریکایی وندی در مناطق خاص در مقایسه با سال قبل فقط 2,1٪ کاهش داشت.
علاوه بر این ، فروشندگان سیب زمینی سرخ کرده در ماه آوریل 112,8 میلیون پوند سهام فریزر فروختند که بزرگترین دستاورد ماهانه از سال 1993 بوده است.
با این حال ، می توان نتایج رکورد را به زمان توقف تولید نسبت داد. به عنوان مثال ، کارخانه Lamb Weston در واشنگتن ماه گذشته پس از مثبت شدن آزمایش یک کارگر برای COVID-19 ، موقتاً تعطیل شد. و شرکت McCain کاهش کارکنان در چندین مکان آمریکای شمالی را تأیید کرد.
همچنین می توان گفت که آمار فروش در رستوران های ایالات متحده برای پنج هفته متوالی (از اوایل آوریل تا اواسط ماه مه) بهبود یافته است ، اما در عین حال آنها به طور قابل توجهی پایین تر از سال گذشته باقی مانده اند (به عنوان مثال ، نتیجه هفته منتهی به 17 مه 21 درصد کمتر از همان بود دوره سال گذشته)
متن کامل گزارش در اینجا است