گیورگی خیتاریشویلی از پنج سالگی با پدر و مادرش پرورش سیب زمینی را آغاز کرد. خانواده او سپس در وال، آخالتسیخه، در جنوب غربی گرجستان زندگی می کردند. اکنون خیتاریشویلی 25 ساله یکی از کشاورزان جوان شناخته شده در گرجستان است که درآمد و موفقیت قابل توجهی در پرورش سیب زمینی به دست آورده است.
امسال قیمت سیب زمینی بسیار بالاتر از سال های گذشته است. جورجی میگوید کشت سیبزمینی یک فرصت تجاری عالی در منطقه ما است. کشاورز جوان فصل گذشته 1,5 تن سیب زمینی از 50 هکتار زمین برداشت کرد.
گیورگی خیتاریشویلی تنها یکی از چندین ذینفع برنامه سیب زمینی USAID در گرجستان است، برنامه ای سه ساله که توسط مرکز بین المللی سیب زمینی (CIP) حمایت می شود. هدف از این برنامه افزایش تولید سیب زمینی در کشور از طریق بهبود ارقام، فن آوری های نوآورانه و افزایش بودجه است.
خیتاریشویلی برای به دست آوردن برداشتی چشمگیر، چندین گونه مختلف سیب زمینی (از جمله آریزونا، پیکاسو و مونالیزا) را پرورش داد. او همچنین بذرهای مسکوری تسیتلی و تسکریالا را که توسط USAID تهیه شده بود کاشت.
خیتاریشویلی در یک کارگاه آموزشی زراعی در مورد سیب زمینی با تکنسین های CIP شرکت کرد که ایده های جدیدی را برای افزایش محصول از طریق جلوگیری از گسترش آفات و بیماری ها ارائه کردند.
این کشاورز جوان در شرف پیوستن به شبکه تازه ایجاد شده تولیدکنندگان سیب زمینی است که بخشی از برنامه USAID نیز می باشد. او قصد دارد به توسعه مهارت ها و دانش خود در مورد پرورش سیب زمینی ادامه دهد.
خانواده خیتاریشویلی مشتاقانه منتظر سال آینده هستند و قصد دارند منطقه ای را که برای سیب زمینی در مزرعه خود در نظر گرفته شده گسترش دهند.
برنامه سیب زمینی USAID در گرجستان در حال حاضر با 2310 کشاورز در سه شهرداری: تسالکا، آخالکلاکی و آخالتسیخه کار می کند. حدود 10 درصد از این گروه را جوانان تشکیل می دهند که دوشادوش نسل قدیم سیب زمینی کار می کنند.