گروه X5 خرده فروشی ، بزرگترین خرده فروش در روسیه ، قصد دارد سال آینده کارخانه آشپزخانه خود را که غذاهای آماده را به فروشگاه های این گروه می رساند ، به ظرفیت کامل برساند. توسط "اینترفکس" گزارش شده است.
"ما به طور فعال تولید غذای آماده را توسعه خواهیم داد ، ما کارخانه آشپزخانه خود را داریم که در سال 2019 راه اندازی کردیم. اکنون 40 تن غذای آماده در روز تولید می کند که حدود 100 هزار قطعه محصول بسته بندی شده است. این انبار نسبتاً بزرگ است: حداکثر ظرفیت آشپزخانه تا 120 تن در روز و به همین ترتیب 300 هزار قطعه محصولات بسته بندی شده است. ما برنامه ریزی می کنیم که سال آینده کارخانه به طور کامل پر شود ، با ظرفیت کامل کار می کند. "
سهم محصولات خود حدود 10-15٪ در ساختار فروش غذاهای آماده را تشکیل می دهد.
"مطمئناً ما خودمان قصد ورود به این بخش را نداریم ، ما یک کارخانه آشپزخانه برای توسعه تخصص ، داشتن یک مرکز تخصص خاص ساخته ایم. ما برنامه ریزی می کنیم که تولیدات ما 10-15٪ از کل غذای آماده را که در زنجیره های خرده فروشی ما فروخته می شود ، اشغال کند و بقیه - البته ، ما با شرکا همکاری خواهیم کرد. "
X5 در ماه مه سال گذشته یک آشپزخانه هوشمند افتتاح کرد. این شرکت که در منطقه مسکو واقع شده است ، غذاهای آماده - میان وعده های سرد و گرم ، سالادها ، غذاهای اصلی ، شیرینی ، شیرینی ، نوشیدنی ، غذاهای کره ای ، سوشی تولید می کند. این کارخانه محصولات را به فروشگاه های X5 (در درجه اول به سوپرمارکت های Perekrestok) عرضه می کند.