الكساندر رودنیكف ، رئیس دفتر نمایندگی GRIMME در جمهوری بلاروس
سالانه حدود 1,1 میلیون تن سیب زمینی در بخش صنایع جمهوری بلاروس کشت می شود. بنگاههای بزرگ (دولتی و خصوصی) و مزارع کوچک که تعداد آنها سال به سال در حال رشد است ، در این نتیجه نقش دارند.
کنسرو فروشی تولوچین
منطقه ویتبسک ، منطقه تولوچینسکی
منطقه زمین های کشاورزی - بیش از 8 هزار هکتار ، حدود 900 هکتار زیر سیب زمینی
کارگردان - آناتولی واسیلیویچ Anyukhovsky
یکی از قدیمی ترین شرکت ها در بلاروس (ساخته شده در سال 1906). از سال 2006 ، این عضو مرکز علمی و عملی آکادمی ملی علوم سیب زمینی و باغبانی است.
این گیاه به کشت سیب زمینی ، غلات و دانه های روغنی و همچنین بذر آنها مشغول است. باغبانی صنعتی انجام می دهد دارای مراکز خرده فروشی و پذیرایی است. یک پردازنده عمده محصولات کشاورزی است: سالانه حدود 1 تن نشاسته سیب زمینی ، 6 میلیون لیتر آب میوه و شهد ، 810 هزار دالر شراب میوه ای و توت تولید می کند.
جهت "سیب زمینی" مدتهاست که یکی از اصلی ترین موارد برای این شرکت بوده است. بر اساس کارخانه کارخانه تولوچین ، گونه های جدیدی در حال آزمایش است که توسط دانشمندان مرکز علمی و عملی آکادمی علوم ملی سیب زمینی و میوه و تره بار ایجاد شده است. حجم قابل توجهی سیب زمینی دانه ای تولید و به مزارع کشور فروخته می شود.
به طور کلی سالانه 45-48 هزار تن سیب زمینی با عملکرد 500 و بیشتر c / ha در اینجا پرورش می یابد.
از سال 2015 ، این کارخانه مجتمع کاملی برای ذخیره سیب زمینی مجهز به تجهیزات پردازش محصولات پیش فروش به بهره برداری رسانده است. بخش قابل توجهی از آن برای صادرات به روسیه و از سال 2019 به اوکراین حمل می شود.
در سه ماهه اول سال 2021 ، کارخانه کارخانه تولوچین قصد دارد یک فروشگاه سریع انجماد را به بهره برداری برساند. در اینجا آنها از مواد اولیه خود سیب زمینی سرخ کرده و با استفاده از فن آوری ابتکاری داخلی تسطیح و پودر لایه نازک (پودر مایع و خشک) تهیه می کنند. ظرفیت این خط 3,6 هزار تن در سال است ، در صورت لزوم می توان آن را دو برابر کرد. این تولید نیازهای جمهوری را به طور کامل در این نوع محصولات و تجهیزات صادراتی فراهم می کند.
مزرعه دهقانان "دیانا"
منطقه موگیلف ، منطقه Shklov
مساحت زمین های زراعی بیش از 3 هزار هکتار است که حدود 1000 هکتار آن زیر سیب زمینی است
رئیس مزرعه - ولادیمیر ایساکوویچ مالینوفسکی
مزرعه دهقانان "دیانا" یکی از بزرگترین و موفق ترین سازمانهای خصوصی کشاورزی در بلاروس است.
این مزرعه در اکتبر 1991 توسط ولادیمیر ایساکوویچ و سوتلانا استفانوونا مالینوفسکی تأسیس شد ، نام این شرکت به احترام دختر کشاورزان گذاشته شد. کار در 50 هکتار زمین آغاز شد.
از سال 1996 ، مزرعه دیانا در فهرست ایالتی تولیدکنندگان ، تهیه کنندگان بذر دانه ، حبوبات ، دانه های روغنی و سیب زمینی قرار گرفت.
امروزه محصولات اصلی این شرکت سیب زمینی ، گندم زمستانه ، کلزا زمستانه است. این مزرعه مشغول تولید بذر کلزا ، غلات زمستانی و بهاری است. یک مزرعه نخبه برای سیب زمینی است
در سال 2019 ، مزرعه دیانا به عنوان بزرگترین تولید کننده سیب زمینی در جمهوری بلاروس شناخته شد: حدود 1000 هزار تن محصول از مساحت 58 هکتار به دست آمد.
این مزرعه سالانه هشت تا ده نوع مختلف سیب زمینی ، گروه های مختلف بلوغ رشد می کند. دستاوردهای انتخاب بلاروس و اروپا در خط واریتی ارائه شده است. عملکرد متوسط 600 سانتی متر در هکتار است.
سیب زمینی رومیزی به زنجیره های خرده فروشی بلاروس و همچنین خارج از کشور فروخته می شود (در دو سال گذشته ، عمدتا به اوکراین).
مزرعه دهقانان "دیانا" دارای ناوگان قدرتمندی از ماشین آلات مدرن است که به ویژه شامل هفت دستگاه برداشت سیب زمینی GRIMME است. این شرکت توجه زیادی به معرفی فن آوری های "کشاورزی دقیق" دارد.
این مزرعه حدود 70 کارمند دارد ؛ در حین برداشت تعداد آنها به 150 نفر می رسد.
FH "Grigory and Sons"
منطقه برست ، منطقه لونینتس
سطح کاشته شده - حدود 500 هکتار ، که 250 هکتار آن به سیب زمینی ، تا 200 هکتار اختصاص دارد - برای هویج ، 50 هکتار - برای چغندر سفره
رئیس مزرعه - گریگوری الکسیویچ بوگدان
این مزرعه در سال 2003 توسط گریگوری الكسویچ بوگدان تاسیس شد. همه چیز از 44 هکتار شروع شد. تقریباً از روزی که شرکت تأسیس شد ، تمام خانواده کشاورز در مزارع کار می کردند: همسرش اولگا واسیلیوانا بوگدان و سه پسر: الکسی ، دیمیتری و آندری. آنها باید "از A تا Z" بر تمام مراحل تولید محصولات کشاورزی تسلط داشته باشند.
امروزه این مزرعه به کشت سیب زمینی ، هویج و چغندر مشغول است و همچنین تولید بذر را توسعه می دهد: تولید سیب زمینی دانه ای از انواع اروپایی (ریویرا ، کلومبا ، برنینا ، مادیرا ، ملکه آنا) و همچنین بلاروس (وکتار) . تأکید بر انتخاب اروپا است ، زیرا طبق گفته صاحبان مزرعه ، در حال حاضر انواع آلمانی و هلندی بیشتر در بازار تقاضا دارند. حدود 30٪ از این منطقه به کشت سیب زمینی بذر اختصاص یافته است. در هر فصل ، مزرعه حدود 100-150 تن ماده بذر از اروپا وارد می کند که از این مقدار 40-60 تن بذر از انواع جدید است. در سال 2021 ، این شرکت سیب زمینی های نخبه از انواع دوناتا و ریکاردا خریداری کرد.
محصولات به طور عمده به فدراسیون روسیه (80٪) ، به اوکراین ، به مولداوی ، و همچنین به بازار داخلی فروخته می شود.
این شرکت مجموعه کاملی از تجهیزات سیب زمینی از تولید کنندگان برجسته اروپایی را در اختیار دارد و مجهز به امکانات مدرن ذخیره سازی سبزیجات (با ظرفیت کلی 20،000 تن) است. در پایان سال 2020 ، مزرعه تجهیزات شستشو و بسته بندی سیب زمینی را خریداری کرد و قصد دارد تا ژوئیه سال جاری به بهره برداری برسد.
برای آبیاری ، عمدتا در قطعات بذر ، از نصب درام استفاده می شود. اما این شرکت قصد دارد در آینده ای نزدیک دستگاههای دایره ای بخرد و تا 60-70٪ سطح آبیاری را تأمین کند.
در این مزرعه 15 نفر بطور دائم استخدام می شوند و در فصل برداشت تعداد کارمندان به 50 نفر می رسد.
همانطور که یکی از رئیسان مزرعه ، الکسی بوگدان خاطرنشان کرد ، نمی توان سیب زمینی را هر ساله یک محصول سودآور نامید. به این شرکت کمک می کند تا سیب زمینی دانه ای و سبزیجات نیز تولید کند. این مزرعه سعی می کند سود حاصل را در تجهیزات و فن آوری هایی که به افزایش عملکرد و بازاریابی کمک می کنند ، سرمایه گذاری کند.
آلکسی بوگدان می گوید: "پانزده سال پیش ، در ابتدای کار ما محصولات با کیفیت متوسط رشد دادیم ،" پس مهم نبود: خریدار از نزدیک به نوع سیب زمینی نگاه نکرد ، مهمترین چیز این بود که حجم. اما هر سال فروش محصول دشوارتر می شد ، ما مجبور بودیم روش های خود را دوباره بسازیم و تغییر دهیم. ما هر ساله فناوری خود را بهبود بخشیدیم ، تجهیزات جدیدی خریداری کردیم و نوآوری هایی را ارائه کردیم. اکنون محصولات ما نیازهای سختگیرانه بازار را برآورده می کنند و این شرط اصلی موفقیت است. اگر کیفیتی نباشد ، دیگر نمی توان با هزینه حجم سود کسب کرد ، این مسیر فقط می تواند ضرر داشته باشد. "
LLC "BelTrufSmak"
منطقه مینسک ، منطقه Logoisk
کارگردان - داریا اولگوونا ندروشلیانسکایا
سطح کاشته شده - 700 هکتار که 130 هکتار آن زیر سیب زمینی است
این شرکت توسط انجمنی از کشاورزان فرانسوی تاسیس شد. پیش از این ، آنها محصولات خود را به روسیه می رساندند ، اما با وضع تحریم ، تجارت باید متوقف شود. کارآفرینان تصمیم گرفتند بازار فروش را از دست ندهند و تولید سیب زمینی سفره را در کشوری با آب و هوای مناسب و منطقه گمرکی مشترک با فدراسیون روسیه آغاز کنند. جمهوری بلاروس کاملاً با این شرایط مطابقت داشت.
این مزرعه در سال 2015 تأسیس شد. حجم سرمایه گذاری ها بیش از 1،000،000 یورو بود.
بنیان گذاران نام شرکت را از سه قسمت ترکیب کردند: "bel" - به معنای بلاروسی است. "Truf" با یک محصول ریشه مرتبط است ، یعنی چیزی که در زمین رشد کرده است. و "لذت" البته سلیقه است.
امروزه این شرکت در تولید انواع اروپایی (Bavaria-Saat ، Solana و غیره) فعالیت می کند ، اما بذرها به طور انحصاری از تولید کنندگان فرانسوی خریداری می شوند. همانطور که مدیر مزرعه داریا ندروشلیانسکایا توضیح می دهد ، بنیانگذاران بر این موضوع اصرار دارند ، زیرا آنها به خوبی می دانند که بذر پردازان فرانسوی چگونه با بذرها برخورد می کنند - از رویکردها تا ذخیره سازی محصولات ، محافظت از آنها در برابر بیماری ها و پایان دادن به ظرافت هایی مانند تهیه بذر برای فروش (درجه بندی آنها در همان اندازه) که روند کاشت و محاسبه میزان بذر را بسیار تسهیل می کند.
هر ساله واردات بذر با مشکلات جدید بیش از حد رشد می کند. مدیر شرکت در مورد این مشکل اظهار داشت: "ما سعی می کنیم همه شرایط را برآورده کنیم ،" ما نمونه برداری می کنیم ، غده ها را برای تجزیه و تحلیل منتقل می کنیم و همه نوع تعهدات را برای فروش مجدد ماده بذر یا فروش آن فقط برای صادرات انجام می دهیم ، اما ما هنوز احساس ناامنی می کنیم زیرا نمی دانیم چه اتفاقی خواهد افتاد. سال آینده ".
در سازماندهی کار ، مزرعه با مثالهای اروپایی نیز هدایت می شود. "بنیانگذاران ما در کار خود بسیار دقیق هستند ، هر چیز کوچک ، هر جزئیات برای آنها مهم است ، آنها با سیب زمینی مانند تخم مرغ رفتار می کنند و همان را از ما می خواهند. این مهم است اگر شما روی کیفیت بیش از کمیت تمرکز کنید ، "رئیس شرکت اضافه می کند.
در تناوب زراعی از غلات ، کلزا و ذرت استفاده می شود که به مزرعه اجازه می دهد از زمین به درستی استفاده کند و هر چهار سال یکبار با سیب زمینی به مزرعه برگردد.
از سال اول بهره برداری ، مزرعه تجهیزات آبیاری را معرفی کرده است. داریا ندروشلیانسکایا خاطرنشان می کند: "آبیاری حدود 20 تن در هکتار به ما اضافه می کند ،" و با توجه به اینکه وضعیت بارندگی طبیعی طی سه سال گذشته ثابت نبوده است ، آبیاری باعث نجات اوضاع می شود. "
در طول کار ، تیم این شرکت قبلاً شش محصول برداشت کرده است. در ابتدا فقط سه نوع سیب زمینی کشت شد و سپس این ردیف به شش نوع سیب زمینی رسید.
انتخاب انواع بر اساس نیاز مصرف کنندگان است ، علاوه بر این ، عملکرد ، مناسب بودن برای کشت در یک منطقه خاص (ویژگی مزرعه خاک های ذغال سنگ نارس است) و مقاومت در برابر بیماری در نظر گرفته می شود. برخی از انواع در صورت عدم موفقیت در تولید ، از تولید خارج می شوند ، محصولات جدید سالانه برای جایگزینی آنها معرفی می شوند.
مدیر مزرعه می گوید: "ما آزمایش های بسیار جالبی داشتیم ، هنگامی که انواع مختلفی را که در جمهوری بلاروس ثبت نشده اند با مجوز ویژه از وزارت کشاورزی وارد کردیم: به عنوان مثال ، Sheri ، Sissi (با تعهد فروش همه سیب زمینی رشد یافته برای صادرات). آن زمان نتایج عالی گرفتیم. "
بیشتر تولیدات مزرعه صادر می شود. مسیرهای اصلی فدراسیون روسیه ، مولداوی ، اوکراین ، صربستان ، گرجستان است. درخواست ها از کشورهای دیگر دریافت می شود ، اما من تاکنون تجربه ای با آنها نداشته ام. حجم لوازم مورد نیاز هر کشور سالانه به دلایل عینی تغییر می کند. سال گذشته در روسیه محصول خوبی حاصل شد و این مزرعه فقط 10-15 اتومبیل را به آنجا حمل کرد و امسال جریان اصلی رشد کرده به آنجا می رود.
این شرکت مجهز به تجهیزات شستشو و بسته بندی سیب زمینی (از 1 تا 25 کیلوگرم) است و سعی در فروش سیب زمینی با بیشترین ارزش افزوده دارد.
می توان گفت که مزرعه با اطمینان طاقچه خود را در بازار اشغال کرده است. داریا ندروشلیانسکایا به یاد می آورد: "در آغاز کار برای ما کاملاً دشوار بود ، اما اکنون ما مشتریان" خودمان "داریم. البته رقابت وجود دارد اما این بیشتر از بد است. "
این شرکت در فکر افزایش تولید است ، اما تا زمانی که مسئله گسترش فضای ذخیره سازی حل نشود ، آمادگی لازم برای رفتن به این مرحله را ندارد و این به سرمایه گذاری های قابل توجهی نیاز دارد. رئیس این شرکت می گوید: "اکنون ما احساس افزایش تقاضا می كنیم ، قیمت در حال رشد است ،" در چنین لحظاتی ، شما فقط افسوس می خورید كه هیچ محل ذخیره سازی وجود ندارد كه بتوانید سیب زمینی بیشتری قرار دهید ، زیرا مازاد آن باید فروخته شود در ابتدای فصل ، با هزینه کم ”.
با جمع بندی نتایج این بررسی کوچک ، می توان خاطر نشان کرد که تولیدکنندگان سیب زمینی بلاروسی با مشکلات مشابه روسیه روبرو هستند: فصلی وجود دارد که صنعت از بلایای جوی و عدم موفقیت محصولات رنج می برد. اما سالهای تولید بیش از حد و مشکلات فروش دشوارتر می شوند. همه یک راه چاره دارند: بهبود فناوری کشت ، تلاش برای دستیابی به بالاترین کیفیت محصول که همیشه در بازار تقاضا دارد.