در این بخش ، ما همیشه اطلاعات مربوط به چگونگی رشد سیب زمینی را در مناطق مختلف روسیه به اشتراک گذاشته ایم. اما این بار آنها تصمیم گرفتند از تمام معیارها فراتر از مرزهای معمول خود باشند و بخش قابل توجهی از این مسئله را به قزاقستان اختصاص دادند - همسایه جنوبی روسیه ، كه در طول تاریخ هرگز عنوان "قدرت پرورش سیب زمینی" را در اختیار نداشت ، اما موفق شد در مدت كوتاهی از واردكننده عمده به صادركننده سیب زمینی تبدیل شود.
کایرات بیستا یف ، رئیس هیئت مدیره اتحادیه تولیدکنندگان سیب زمینی و سبزیجات در قزاقستان ، در مورد چگونگی موفقیت این کشور در رسیدن به چنین موفقیتی و حل وظایف خود گفت
درباره دستاوردها و کمی درباره آمار
قزاقستان همیشه وابسته به واردات سیب زمینی بوده است. در زمان اتحاد جماهیر شوروی ، سیب زمینی را از بلاروس ، در دوره پس از شوروی - از کشورهای همسایه دریافت می کردیم.
صنعت سیب زمینی انگیزه ای جدی برای توسعه در دو هزارم بود. در این زمان ، یک بهبود کلی اقتصادی در قزاقستان آغاز شد و یک سیاست اعتباری صالح انجام شد: منابع مالی برای 5-7 سال با 4 درصد در سال صادر می شد. برنامه های لیزینگ نیز سود کمتری نداشتند. در شرایط "پول ارزان" شروع کار تقریباً آسان بود و تا سال 2008-2010 می توان از اولین نتایج قابل توجه صحبت کرد. اگرچه در آن زمان قزاقستان هنوز به تأمین منابع خارجی وابسته بود: از ژانویه ، سیب زمینی از پاکستان ، ایران ، چین ، بدون ذکر قرقیزستان و روسیه ، به طور گسترده به این کشور وارد می شد.
تا سال 2016-17 ، تولیدکنندگان سیب زمینی قزاقستان ، برای اولین بار در تاریخ این کشور ، موفق شدند محصولات داخلی را به طور کامل فراهم کنند و واردات را جابجا کنند. علاوه بر این ، حجم کارمزد امکان صحبت از یک پتانسیل جدی صادراتی را فراهم کرد. البته دولت و تجارت می توانند این واقعیت را به دستاوردهای آنها نسبت دهند.
اکنون در مزارع کشاورزی کشور (بدون احتساب مزارع شخصی شهروندان) حدود 25 هزار هکتار به سیب زمینی اختصاص یافته است ، کل این منطقه تحت آبیاری است. این 25 هزار هکتار کل جمعیت شهری قزاقستان را تأمین می کند و علاوه بر این ، ما می توانیم 200-300 هزار تن صادر کنیم.
عملکرد متوسط سیب زمینی 35-37 تن در هکتار است. من فکر می کنم این نتیجه خوبی است ، پنج سال پیش در بیشتر مزارع عملکرد از 30 تن در هکتار بیشتر نبود ، اما از آن زمان صلاحیت تولیدکنندگان سیب زمینی بسیار افزایش یافته است. من فکر می کنم اگر در سال های آینده هیچ ضربه جدی به تجارت ما "از خارج" وارد نشود ، متوسط عملکرد به 40 تن در هکتار خواهد رسید. اگرچه در حال حاضر مزارع در کشور هستند که هر کدام 50-55 تن در هکتار برداشت می کنند و ما معتقدیم که این همان معیار اصلی است که تلاش برای آن ضروری است.
بر اساس اطلاعات رسمی ، کل مقدار محصول ناخالص ، حدود 4 میلیون تن سیب زمینی (در مزارع از هر نوع). در واقع ، من فکر می کنم ، بیش از 2-2,2 میلیون تن نیست. متأسفانه ، سنت شمارش "با خطا" از زمان اتحاد جماهیر شوروی در کشور ما حفظ شده است ، اما در آینده نزدیک ما از شر آن خلاص خواهیم شد: دیجیتال سازی به طور فعال در کشور معرفی می شود ، موجودی از همه سرزمین ها در حال انجام است. من مطمئن هستم که این مسئله با آمارهای مغرضانه به حل مشکل کمک می کند.
رشد بذر با حمایت اروپا و تولید مثل با سفارش تجاری
از اوایل دهه 2000 ، تولیدکنندگان سیب زمینی در قزاقستان به انواع مدرن و بسیار پربار انتخاب اروپا اعتماد کرده اند. اکنون سهم این ارقام در مزارع از 90٪ فراتر رفته و سالانه مقادیر قابل توجهی بذر از آلمان و هلند وارد می شود. این یک مشکل جدی برای کشور ما است.
قزاقستان برنامه ای برای توسعه تولید سیب زمینی و تولید بذر تدوین کرده است ، اما برای مدت زمان طولانی طراحی شده است و تاکنون در ابتدای این مسیر هستیم.
یکی از مهمترین وظایف راهبردی که برای آینده نزدیک خود قرار داده ایم ، افزایش قابل توجه حجم سیب زمینی دانه ای تولید شده در کشورمان است.
قزاقستان مزایای زیادی برای توسعه تولید بذر دارد. ما کسری سرزمین نداریم (به عنوان مثال ، در هلند) ، یعنی هیچ مشکلی برای انطباق با تناوب محصول چهار مزرعه وجود ندارد. این مزایا شامل یک آب و هوای کاملاً قاره ای است: زمستان های شدید به خلاص شدن از بسیاری از عوامل بیماری زا کمک می کند و تابستان های خشک کنترل بیماری های باکتریایی و قارچی را آسان تر می کند. با توجه به این نکته ، بدیهی است که با هزینه های نسبتاً کم (کمتر از بسیاری از کشورهای اروپایی) ، می توانیم محصول سالم و با کیفیتی بدست آوریم.
ما انتظار داریم توجه پرورش دهندگان اروپایی را به خود جلب کنیم تا به طور مشترک انواع اروپایی سیب زمینی بذر را در قلمرو خود پرورش دهیم و سپس آنها را نه تنها در قزاقستان ، بلکه در کشورهای آسیای میانه و روسیه نیز بفروشیم.
اقدامات خاصی در این راستا در حال انجام است. بنابراین ، یک هیئت از قزاقستان (نمایندگان تجارت ، وزارت کشاورزی) به هلند سفر کردند ، با پرورش دهندگان ، نمایندگان NAK (سرویس بازرسی اصلی هلند برای کنترل کیفیت مواد دانه) دیدار کردند ، در مورد امکانات همکاری بحث کردند. و ما از اروپا علاقه مند شدیم.
اکنون ما باید قبل از شروع کار مشترک ، دو مرحله مهم را پشت سر بگذاریم.
اولین مورد این است که به UPOV (سازمان حمایت از حق چاپ حق پرورش دهندگان) بپیوندید. دوم این است که سیستم صدور گواهینامه بذر خود را توسعه دهیم (این سیستم براساس سیستم NAK سازگار با شرایط ما خواهد بود).
من مطمئن هستم که همه اینها عملی است ، به این معنی (در مقابل یک فضای سرمایه گذاری نسبتاً جذاب در قزاقستان به طور کلی) ، برنامه هایی برای تعامل اجرا خواهد شد.
اما صحبت در مورد نیاز به جذب متخصصان اروپایی ، اهمیت رشد انواع اروپایی در قلمرو ما ، ما انتخاب خود را فراموش نمی کنیم. اکنون 36 نوع سیب زمینی به ثبت دستاوردهای اصلاح نژادی قزاقستان رسیده است. ما می خواهیم این لیست را گسترش دهیم ، اما انواع جدید قزاقستان باید از نظر مشخصات با بهترین نوع خارجی قابل مقایسه باشند.
تولید کنندگان مدرن کشاورزی چه نوع سیب زمینی می خواهند در قزاقستان پرورش دهند؟
اول ، ما به انواع زودرس و اواسط زودرس نیاز داریم - این درخواستی از مزارع مناطق شمالی قزاقستان است (محل اصلی کار شرکت "سیب زمینی"). من متذکر می شوم که به دلایل تاریخی این گونه ها به اندازه کافی وجود ندارد: م Instituteسسه کشت سیب زمینی و سبزیجات قزاقستان در آلماتی ، یعنی در جنوب کشور واقع شده است. و دانشمندان این م alwaysسسه همیشه بر روی انواع برای کشت در جنوب تمرکز کرده اند.
ثانیا ، انواع با گوشت زرد در بازار تقاضا می کنند ، این روند 7-8 سال گذشته است.
همچنین در لیست کیفیت های لازم محصول ، عملکرد بالا ، ارائه عالی (بسیاری از انواع داخلی معروف به طعم عالی هستند ، اما در عین حال دارای پوستی ناصاف و چشم های عمیق هستند ، که از رقابت سیب زمینی های قزاقستان با اروپایی ها جلوگیری می کند) ، کیفیت نگهداری خوب ، مقاومت در برابر بیماری ها و آفات.
و این فقط خواسته های کشاورزان نیست ، بلکه عملاً یک برنامه عملیاتی است.
در ژانویه سال 2020 ، نمایندگان مشاغل برای اولین بار در جلسه شورای علمی موسسه پرورش سیب زمینی و سبزیجات قزاقستان شرکت کردند. روسای بنگاه های کشاورزی این فرصت را داشتند که در مورد نیازهای خود صحبت کنند و برنامه کاری تولیدکنندگان برای سالهای آینده را اصلاح کنند. امیدوارم که با گفتگو ، نتایج خوبی بگیریم.
همانطور که گفتم ، در سه سال گذشته در قزاقستان ، عملکرد سیب زمینی به طور جدی افزایش یافته است. اما شاخص های بدست آمده حد محدود نیستند ، می توان آنها را حداقل یک و نیم برابر افزایش داد ، بدین معنی که 400-450 هزار تن محصول دیگر حتی بدون افزایش سطح نیز قابل تهیه است. شرط اصلی این امر بذرهای با کیفیت بالا از انواع بسیار پرمحصول است.
زمین و آب عامل اصلی رشد است
با این حال ، منطقه نیز افزایش خواهد یافت. قزاقستان دارای زمینی رایگان برای تجارت و منابع آبی کافی برای ادامه کار آبیاری است.
کشت سیب زمینی در قزاقستان یکی از زیرمجموعه های گیاهان زراعی است که به طور طبیعی با هزینه تجارت توسعه می یابد. وقتی کشاورزی جذاب می شود ، سرمایه گذاران خارجی اول از همه می خواهند در آبیاری سرمایه گذاری کنند ، زیرا متوجه می شوند که کل گوه کشاورزی در قزاقستان در منطقه کشاورزی پر خطر قرار دارد. در کل فصل رشد (از بهار تا آگوست) ، کشور به طور متوسط از 50 تا 150 میلی متر بارندگی دریافت می کند ، بنابراین آبیاری نجات ما است. بنابراین ، می توان جذابیت کشاورزی در قزاقستان را با توسعه آبیاری قضاوت کرد.
و امروز یک برنامه دولت جداگانه برای توسعه منابع آب و آبیاری به تصویب رسیده است. اکنون در کشور 1200-1300 هزار هکتار زیر آبیاری است ، تا سال 2027 دو برابر کردن این مناطق انجام می شود و این کاملاً واقع بینانه است.
و اگر مردم آبیاری را انجام دهند ، اول از همه آنها می خواهند سیب زمینی و سبزیجات گیاه بورچ را پرورش دهند ، زیرا این محصولات بیشترین بازده را دارند (به ویژه در قسمت شمالی قزاقستان ، جایی که بیشترین منابع آبی را داریم).
ذخیره سازی. بازار داخلی 10 ماه در سال با سیب زمینی فراهم می شود
نمی توانم بگویم که قزاقستان 100٪ مسئله تأسیسات ذخیره سازی مدرن سیب زمینی را حل کرده است. ما کارهای زیادی داریم که باید روی آنها کار کنیم. با این وجود ، کشاورزان از اواسط ماه جولای (از آغاز برداشت زودرس سیب زمینی) تا آوریل کاملاً بازار داخلی را با سیب زمینی با کیفیت بالا فراهم می کنند.
می می توانست بدون مشکل بسته شود. اما در این زمان سیب زمینی های تازه ازبکستان معمولاً به ما مراجعه می کنند و رقابت با آنها با محصولات محصول قدیمی هیچ فایده ای ندارد. از اواسط ماه مه تا اواسط ژوئیه ، ما سیب زمینی تازه را از کشورهای جنوبی بیشتری می فروشیم و فکر می کنیم اشکالی ندارد.
فروش در بازار خاکستری
با تأسف ، می توانم یادآوری کنم که در حال حاضر تقریباً تمام سیب زمینی های کاشته شده در مزارع کشاورزی قزاقستان (و همچنین سبزیجات بورچ) از طریق بازارها به فروش می رسد. حتی عمده زنجیره های خرده فروشی مسکو (حداقل 80٪) ترجیح می دهند "محصولات کثیف" را در بازارها بخرند - یعنی در مکان هایی که سیستم پرداخت وجود ندارد و ردیابی تعداد واسطه ها غیرممکن است.
واقعیت این است که سوپرمارکت ها سیب زمینی ها را به عنوان کالاهایی طبقه بندی می کنند که به سادگی در این مجموعه قرار داشته باشند ، آنها به سود آن اعتماد نمی کنند ، بنابراین آنها را "از طریق اشخاص ثالث" خریداری می کنند. در نتیجه ، سیب زمینی های مرغوب همیشه در قفسه های فروشگاه نیستند ، اگرچه در مقادیر کافی تولید می شوند.
البته استثنائاتی نیز وجود دارد: یک شبکه تجاری چهار سال است که مستقیماً از مزارع عضو اتحادیه سیب زمینی خریداری می کند و این محصول را یکی از محصولاتی می داند که می تواند واقعاً درآمد کسب کند. این شبکه به طور شایسته ای سیاست قیمت گذاری را ایجاد می کند ، با بازارها رقابت می کند و عملکرد خوبی دارد. اما تاکنون این یک نمونه منزوی است.
به طور کلی ، شرایطی که یک بازار خاکستری بین کشاورز و خریدار نهایی محصول وجود دارد ، که بسیار بر سطح قیمت تأثیر می گذارد ، اکنون دیگر به درد هیچ کس نمی خورد. چنین طرحی درآمد کشاورز را افزایش نمی دهد و محصول برای مردم ارزان تر می شود.
ما امیدواریم که وزارت تجارت قزاقستان که اخیراً سازمان یافته است ، به اصلاح اوضاع کمک کند ، این امر باعث ارتقا professional حرفه ای محصولات کشاورزی - از جمله در بازار داخلی می شود.
اتحادیه تولیدکنندگان سیب زمینی و سبزیجات اکنون با همکاری وزارت جدید برای ایجاد مسیرهای کالا ، از شفافیت آنها در همه مراحل اطمینان حاصل می کند. ما می خواهیم همه فعالان بازار بدانند: مارك از كجا رخ می دهد و چرا ، محصول با چه قیمتی به خریدار می رسد و سازنده چه سهمی از آن را می گیرد.
"بلیط ورودی" به کسب و کار چقدر است و سرمایه گذاری تحت چه شرایطی پرداخت می شود؟ تأملی در قیمت سیب زمینی
سیب زمینی کاری پیچیده ای است که در مرحله اولیه نیاز به سرمایه گذاری های کلانی دارد. ما به تجهیزات ویژه ، تجهیزات آبیاری ، انبار نیاز داریم. "بلیط پذیرش" بسیار گران است. به عنوان یک قاعده ، یک سیب زمینی کار تازه کار مجبور به گرفتن وام سرمایه گذاری است. و بسیار مهم است که در حالی که این وام در حال سرویس دهی است (به طور معمول 5-7 سال است) ، بازار بدون نقص کار می کند. یعنی کشاورز باید کالای با کیفیت بالا را در حجم زیاد دریافت کند و بازار باید این محصول را با قیمتی خریداری کند که سودآوری تولیدکننده را فراهم کند. متأسفانه ، اولی و دومی همیشه اتفاق نمی افتند.
برای شروع ، هنگامی که شخصی هر آنچه را که برای شروع به کار نیاز دارد به دست می آورد ، غالباً هیچ بودجه ای برای هزینه های جاری باقی نمی ماند. و در شرایط ما ، برای پرورش یک محصول مناسب سیب زمینی ، لازم است که در طول فصل حدود 1 میلیون تنگه در هکتار سرمایه گذاری کنید (برای مقایسه: هنگام کشت دانه ، هزینه های حدود 1 هزار تنگه در هکتار ، دانه های روغنی - 30 هزار تنگه در هکتار). این هزینه زیادی است و برای مزرعه لازم است کودها و تجهیزات محافظتی را به طور کامل خریداری کرده و بذرها را به موقع تجدید کند. همیشه و همه موفق نیستند. اما اگر یک کشاورز ، به دلیل کمبود بودجه ، شروع به ساده سازی این فن آوری کند ، عملکرد افت می کند و تولید کننده درآمدی را دریافت نمی کند که به او امکان می دهد به طور معمول وام هایی را که به او وابسته است ، سرویس کند.
از طرف دیگر ، چنین اتفاقی می افتد که یک مزرعه قوی که سرمایه در گردش آن کافی است ، محصول زیادی از سیب زمینی با کیفیت بالا بدست آورد ، اما نمی تواند سیب زمینی پرورش یافته را با سود به فروش برساند: در شرایطی که بازار داخلی بیش از حد اشباع شده و صادرات ناپایدار باشد ، قیمت سیب زمینی سودآوری ایجاد نمی کند.
مشکلات بسیار بزرگی برای سیب زمینی سازان ناشی از نوسانات ارزی است. ما روی فناوری اروپا و آمریکا کار می کنیم ، محصولات محافظ گیاهان و دانه های اروپایی را خریداری می کنیم. اما در حال فروش عمده محصول در بازار داخلی هستیم. وقتی تنگه سقوط می کند ، به سختی به سودآوری سیب زمینی ضربه می زند.
چندی پیش ، گرافیکی در قزاقستان منتشر شد که نشان دهنده افزایش قیمت کالاهای سبد مصرفی طی 10 سال گذشته است. در طول این مدت ، کشور تجربه های زیادی را تجربه کرده است: جهش در نرخ ارز ، تورم. بسیاری از محصولات حیاتی در برخی مواقع افزایش قیمت داشته اند. اما سیب زمینی ها در آخرین رتبه در رده آخر قرار گرفتند ، قیمت آنها فقط 46 درصد افزایش یافت.
علاوه بر این ، هنگام تهیه برنامه ، به دلایلی ، شاخص های سال 2018 مورد توجه قرار نگرفتند (از نظر کاهش درآمد برای تولید کنندگان سیب زمینی بسیار دشوار است). اگر به آنها توجه شود ، رشد سیب زمینی 20 درصد است.
ما در شرایطی کار می کنیم که بازار قیمت تعیین کند. اما درک این نکته مهم است که اگر کشاورزان به طور سیستماتیک ضرر کنند ، کشور ممکن است در مقطعی به سادگی مقداری از صنعت را از دست بدهد. به نظر من ، مقامات باید این وضعیت را کنترل کنند.
توسعه پرورش خودمان ، ایجاد فرآوری ، انجام کارهای جواهرات در بازارهای خارجی ضروری است - این فرمولی است که به ما امکان می دهد جهت رشد سیب زمینی را در کشور تقویت و توسعه دهیم.
صادرات تمرکز روی نزدیکترین همسایگان
شناخته شده است که اگر کشور از نظر سیستم بازاریابی محصولات رشد یافته فاقد یک سیستم فکر شده باشد ، رشد محصول منجر به مشکلات بزرگی می شود. از نظر تجاری ، قزاقستان برای تبلیغ محصولات ما به بازارهای خارجی واقعاً به یک سیاست حمایت گرایانه سالم نیاز دارد.
همه ما درک می کنیم که سیب زمینی کالایی نیست که بتوان در سراسر دنیا تجارت کرد. این یک محصول محلی است که تقاضای آن در درجه اول نزدیکترین همسایگان است. ما توسط آنها راهنمایی می شویم.
ازبکستان یکی از مهمترین مسیرها برای ما است. این کشور هر ساله 300-400 هزار تن محصول (و گاهی تا 500 هزار تن) وارد می کند. در عین حال ، حداکثر حجم عرضه سیب زمینی از قزاقستان به ازبکستان هنوز از 269 هزار تن فراتر نرفته است. جای رشد دارد. موقعیت جغرافیایی کشور ، حجم تولید و کیفیت محصول به ما این امکان را می دهد که با یک سیاست صادرات صالح ، حدود 300 تا 350 هزار تن به ازبکستان عرضه کنیم.
بازار روسیه برای قزاقستان کمتر جالب نیست. البته ، بسیاری از سیب زمینی ها در روسیه کشت می شوند: هم پویایی رشد عملکرد و هم کاهش مداوم حجم واردات را شاهد هستیم. اما هنوز روسیه سیب زمینی در خارج و بسیاری خریداری می کند (در مقیاس قزاقستان).
علاوه بر این ، لازم به ذکر است که در روسیه آبیاری در بخش مرکزی کشور به خوبی توسعه یافته است ، اما در اورال ، در سیبری غربی و شرقی ، سیب زمینی اغلب بدون آبیاری کشت می شود ، شکست محصول وجود دارد ، در حالی که این مناطق یک بازار نسبتاً بزرگ است. و ما جایگاه خود را در اینجا می بینیم. از نظر اقتصادی ، تهیه سیب زمینی این مناطق از مناطق شمالی قزاقستان بسیار منطقی تر از بریانسک یا چوواشیاست.
با توجه به مزایای خاصی که قزاقستان به عنوان عضوی از جامعه اقتصادی اوراسیا از آن برخوردار است ، می توانیم با شبکه هایی در قسمت شرقی روسیه همکاری کنیم. اکنون ما این کار را به یک دلیل ساده انجام نمی دهیم: واسطه کافی وجود ندارد. ما تولیدکنندگانی داریم که محصولات عالی تولید می کنند و می دانند چگونه آنها را ذخیره کنند. در طرف روسیه ، خریداران (زنجیره ای خرده فروشی) وجود دارند که آماده پذیرش کالا هستند و به آن علاقه مند هستند. اما عرضه محصولات به زنجیره های خرده فروشی یک موضوع بسیار دشوار است ، تفاوت های ظریف زیادی وجود دارد ، این یک تجارت جداگانه است. یافتن افرادی که می خواهند این کار را انجام دهند کار جداگانه ای است که هنوز نمی توانیم آن را حل کنیم.
سومین مقصد صادراتی بالقوه چین است. در این کشور ، روند کاهش زمین های کشاورزی به طور فعال در حال انجام است (به دلیل شهرنشینی ، ساخت تعداد زیادی از بنگاه های صنعتی) ، مشکل تخریب خاک نیز وجود دارد - و همه اینها در مقابل یک جمعیت دائما در حال رشد است. هر سال این سوال حادتر می شود: چگونه می توان به مردم غذا داد؟ دانشمندان کشور معتقدند که پاسخ احتمالی می تواند تغییر ساختار رژیم غذایی ساکنان کشور باشد (محصول اصلی نباید برنج معمول باشد بلکه سیب زمینی های پر کالری باشد).
در عین حال ، واضح است که در واقعیت های محلی ، افزایش مصرف سیب زمینی توسط هر شهروند ، حتی 1 کیلوگرم در سال ، یکباره 1,5 میلیون تن افزایش است ، که چشم انداز بزرگی را برای صادرکنندگان ایجاد می کند. نمی توان رد کرد که سیاست تغییر رژیم غذایی در کشور سریعتر از روند توسعه مناطق جدید اجرا می شود. و تولیدکنندگان محصولات کشاورزی ما باید آماده این امر باشند.
بازیافت. ما از ابتدا خلق می کنیم
بازیافت کمی پیچیده تر است.
در سال 2016 ، اتحادیه تولیدکنندگان سیب زمینی و سبزیجات قزاقستان یکی از بزرگترین پردازنده های سیب زمینی در جهان را دعوت کرد - یک شرکت هلندی معروف برای بازدید از کشور ما. ما به نمایندگان شرکت مزارع خود نشان دادیم و متخصصان هم از دستاوردها و هم از توانایی های ما قدردانی می کنند. و در عرض چند سال - پس از آزمایش انواع خاص در تمام مناطق کشور - و چشم انداز عالی ما.
این شرکت تصمیم گرفت تا کارخانه ای را در جنوب کشور ما ، در منطقه آلماتی افتتاح کند ، زیرا معلوم شد که در اینجا سیب زمینی برای پردازش به سیب زمینی سرخ کرده بهترین نتیجه را دارد: آب و هوا و خاک دستیابی به عملکرد تا 100 تن در هکتار را ممکن می سازد.
مکان ساخت و ساز مشخص شد ، میزان بودجه توافق شد. اما این پروژه هنوز اجرا نشده است. مشکل اصلی این است که در جنوب قزاقستان هیچ مزارع بزرگ سیب زمینی آماده برای ایفای نقش مسئول تأمین کننده مواد اولیه گیاه وجود ندارد. ابتدا لازم است كه با توسعه پايگاه منابع مقابله كنيم. متخصصان این شرکت آماده انجام این کار هستند ، اما امسال یک بیماری همه گیر به مانعی برای شروع کار تبدیل شده است.
ما از شرکای بالقوه خود بسیار سپاسگزاریم که آنها در این مورد جدی هستند و ما به بهترین ها امیدواریم. این پروژه برای کشور بسیار مهم است: می تواند انگیزه ای جدی هم برای توسعه کشت سیب زمینی به طور کلی و هم برای شکل گیری صنعت فرآوری ایجاد کند. فراموش نکنیم که قزاقستان از این نظر بسیار متفاوت از روسیه است ، جایی که سنتهای تولید محصولات از سیب زمینی وجود دارد (به عنوان مثال نشاسته) ، کارخانه هایی وجود دارد (البته قدیمی از زمان اتحاد جماهیر شوروی) ، موسسات تحقیقاتی برای این کارخانه ها کار می کنند - این بدان معنی است که متخصصان ، فن آوری ها و تجربه وجود دارد. ما باید همه چیز را از ابتدا خلق کنیم.
فصل 2020. زمان بازیابی
امسال چالش های بسیاری را برای همه به وجود آورده است.
بهار با معرفی قرنطینه و بسته شدن مرزها در سراسر جهان به یادگار ماند. ما باید به دولت خود ادای احترام کنیم: برای اینکه کار کاشت انجام شود ، مدیریت فرایندهای کار در مارس ، آوریل و مه تقریباً در حالت دستی انجام شد. هر معاون منطقه از ارتباط مستقیمی با کلیه گمرکات مستقر در منطقه منطقه خود برخوردار بود ، هرگونه مشکلی به سرعت حل و فصل می شد. اعصاب به هدر رفت ، اما همه محموله های بذری که از اروپا به ما رسیده بودند به موقع تحویل داده شدند.
از آوریل ، گرمای غیر عادی در کشور آغاز شد ، که به مدت سه ماه ادامه داشت. رطوبت هوا به 15٪ رسید ، زمین تا 60 درجه سانتیگراد گرم شد. آبیاری باید یک ماه زودتر از حد معمول شروع می شد. با این وجود ، محصول مناسبی از سیب زمینی بدست آوردیم - طبق آخرین شمارش ، ما در بخش صنعتی حدود 900 هزار تن برداشت کردیم. اگر ما آن را با شاخص های پنج سال گذشته مقایسه کنیم ، این بالاترین نتیجه نیست ، اما به ما امکان می دهد بازار داخلی را با بتن مسلح فراهم کنیم و 250-280 هزار تن دیگر را به خارج از کشور صادر کنیم.
از روندهای مثبت امسال ، می توانم قیمت نسبتاً بالای محصولاتمان را یادداشت کنم.
طی سه سال گذشته ، تولیدکنندگان سیب زمینی در شرایط سخت پایین - تقریباً صفر - سودآوری داشته اند و در سال 2018 بسیاری از آنها در یک آسیب جدی بودند. و اکنون امیدواریم که با توجه به قیمت مناسب امسال بتوانیم "زخمهای خود را لیس بزنیم": حذف وام های معوق ، تعمیر تجهیزات و تقویت کار در زمینه تغذیه و حفاظت از گیاهان. در حال حاضر ما فرصتی برای صحبت در مورد توسعه نداریم ، در حالی که ما در مورد ترمیم صحبت می کنیم.
خوب ، به طور کلی ، تاریخچه شکل گیری سیب زمینی سازی در قزاقستان نمونه ای شایسته از هم افزایی موفق ابتکار عمل خصوصی ، جو سرمایه گذاری و طبیعت در ایجاد یک صنعت عملاً جدید است. و این تازه اولشه!
پلیس