سیب زمینی که توسط بیش از یک میلیارد نفر در سراسر جهان مصرف می شود، از دیرباز یکی از مهم ترین محصولات برای جلوگیری از گرسنگی بوده است. با این حال، در برخی از کشورهای فقیر جهان، مجموعه ای از موانع مانع از ارائه طیف وسیعی از مزایای این غذای اصلی برای مبارزه پایدار با گرسنگی، فقر و سوء تغذیه می شود.
هزینه های بالای واردات بذر و سیستم های بذر توسعه نیافته سیب زمینی را هم برای کشاورزان و هم برای مصرف کنندگان کشورهایی مانند سودان، یمن، ماداگاسکار، اریتره و آنگولا دور از دسترس می کند.
برای شروع، شرکای توسعه باید استراتژی هایی را اولویت بندی کنند که دسترسی به دانه های مقرون به صرفه و با کیفیت بالا را در کشورهای ناامن غذایی افزایش می دهد.
بهبود سیستم بذر سیبزمینی بهگونهای که گونههای با دسترسی آزاد تکثیر شوند و به کشاورزان کوچک عرضه شوند، به کشورها این امکان را میدهد تا در تولید بذر به خودکفایی بیشتری دست یابند و همچنین به توسعه بخش سیبزمینی پایدار و سودآور کمک میکند.
در حالی که از پذیرش سیب زمینی به عنوان یک محصول کلیدی برای کمک به بهبود امنیت غذایی حمایت می کنند، سازمان های توسعه نیز باید در مناطقی که این محصول توسعه نیافته است، آموزش هایی را در مورد شیوه های خوب ارائه دهند. عملکرد بالا با شیوه های مدیریت پایدار زمین برای حمایت از بازارهای رو به رشد سیب زمینی، به ویژه در کشورهایی مانند ماداگاسکار و یمن، که کشاورزان اغلب به آموزش های لازم و شیوه های خوب زراعی دسترسی ندارند، حیاتی است.
در نهایت، دانشمندان و پرورش دهندگان کشاورزی نیز برای بهبود و ترویج گونه های سیب زمینی مقاوم در برابر آب و هوا نیاز به حمایت دارند.
به عنوان مثال، گونه سیب زمینی Unica که توسط دانشمندان مرکز بین المللی سیب زمینی (CIP) تولید شده است، نه تنها در برابر ویروس هایی که می توانند عملکرد را به میزان قابل توجهی کاهش دهند، مقاوم تر است، بلکه در برابر استرس شدید آب نیز مقاوم است. کشاورزان کنیا تا 19 تن در هکتار از یونیکا با بارندگی فصلی 118 میلی متر دریافت کرده اند که معمولاً حداقل 450-550 میلی متر باران برای دستیابی به چنین محصولی مورد نیاز است.
علاوه بر این، توسعه بازارهای سیب زمینی در این مناطق به معنای توسعه سیستم هایی است که غذای بیشتری را برای مردم به ارمغان می آورد. به عنوان مثال، کشت سیب زمینی در زمین بین محصولات برنج به کشاورزان اجازه می دهد تا تولید را متنوع کرده و بهره وری زمین را افزایش دهند.