پرورش یک محصول غنی ، بازدهی در هر متر زمین وظایف استاندارد هر مزرعه است. تولیدکنندگان محصولات کشاورزی سال به سال آنها را حل می کنند و باید توجه داشت که آنها این کار را با موفقیت انجام می دهند: شاخص های عملکرد به طور مداوم در حال افزایش هستند.
الکسی اگوروف ، رئیس محصولات محافظت از گیاهان ، آگروتراد
بیایید یادآوری کنیم که در اواخر دهه 90 ، دریافت 10 تن در هکتار سیب زمینی نتیجه خوبی در نظر گرفته شد ، 15 تن در هکتار نتیجه خوبی بود و 20 تن در هکتار نیز یک موفقیت عالی بود. حدود 50-70 تن در هکتار جمع آوری کنید. در واقع ، طی 10 سال گذشته ، عملکرد در بخش صنعتی 4,5/7/XNUMX برابر شده است (بستگی به مزرعه دارد).
پشت این اعداد چیست؟ افزایش بار چند برابر بر روی خاک.
صحبت از بار ، منظور ما از بین بردن مواد مغذی از خاک و از بین رفتن ساختار آن و تراکم مجدد زمین و افزایش تعداد آفات ، علفهای هرز و وخیم تر شدن اوضاع فیتوپاتولوژیک است.
در عین حال ، به دلایل مختلف ، بسیاری از تولید کنندگان سیب زمینی از رعایت قوانین چرخش محصول خودداری کردند. مزارع در بهترین حالت شرایط حاصل از میوه را تحقق می بخشند ، هنگامی که سیب زمینی در یک یا دو سال به مزارع باز می گردد ، اما معمول نیست که سیب زمینی برای چند سال در همان مزرعه کشت شود ، که این امر بر کیفیت و بهره وری تأثیر منفی می گذارد.
در مقابل این زمینه ، استفاده از کودهای معدنی و محصولات محافظتی گیاهان برای رشد سیب زمینی چندین بار افزایش یافته است. امروزه ، هنگام کاشت سیب زمینی ، کشاورز حداقل از سه یا حتی پنج تا هفت مخلوط مواد تشکیل دهنده مواد محافظ شیمیایی و بیولوژیکی استفاده می کند. علیرغم ترکیب ملایم و دوستی محیطی مقایسه ای از مواد محافظ گیاهان مدرن و کودهای معدنی ، مواد مورد استفاده دارای تأثیر قابل ملاحظه ای و مهمترین اثر آنها در زیست توده خاک نیستند.
در محیط طبیعی ، هر بیماری زایی دشمنان طبیعی دارد. با استفاده از ابزارهای شیمیایی یا بیولوژیکی حفاظت و کودهای معدنی ، تعادل را بر هم می زنیم ، میکرو فلورای مفید ماده مغذی را محروم می کنیم ، رشد و تولید مثل میکروارگانیسم های لازم را کند می کنیم. در نتیجه ، بیماری های قارچی با باکتری ها ، نژادهای مقاوم و مقاوم قارچ جایگزین می شوند ، آفاتی که در برابر درمان مقاوم هستند. در مقابل ، ما در حال گسترش لیست محصولات اعمال شده به خاک هستیم. دایره بسته است
با آگاهی از مشکل ، برخی از کشاورزان در حال معرفی جفت های سایدرال به این فناوری هستند که این امر تأثیر مثبتی بر تعادل ماده آلی خاک دارد ، محیط میکروبیولوژیکی را بهبود می بخشد ، اما این اندازه گیری به تنهایی تأثیر قابل توجهی ندارد ، همانطور که از کتاب های درسی مربوط به تولید محصولات زراعی شناخته شده است ، سیب زمینی نباید زودتر از بعد به میدان بازگردد چهار سال پس از فصل رشد ، در این مدت (مشروط به پیشینیان متراکم متناوب و کود سبز) ، این مزرعه شرایط قرنطینه طبیعی را در خاک ایجاد می کند تعداد عفونت های معمولی سیب زمینی و آفات خاص کاهش می یابد.
کشاورزان اغلب می پرسند: کدام دارو برای کمک به خلاص شدن از نماتد موثر است؟ بهترین راه حل برای نماتدها ، تناوب زراعی است که شامل آیش کود سبز و حداقل دو ماده قبلی باشد. در این حالت ، ترکیب میکرو فلور خاک و آفات ساکن خاک طی سه سال کاملاً تغییر می کند. محصولات بیولوژیکی و شیمیایی برای مبارزه با نماتد باید به روشی پیچیده معرفی شود ، یکبار مصرف هر دارو منجر به کاهش جمعیت نماتد می شود ، اما ریشه کنی کامل آن نیست. مقابله با این آفت پیچیده تنها درصورتی امکان پذیر است که همه اقدامات به یک باره در آن گنجانده شود: این اقدامات قرنطینه ای و تناوب زراعی و استفاده از محصولات محافظت از گیاهان در دوزهای کامل است.
اما ما موضوع افزایش استفاده از محصولات محافظ گیاه را ادامه می دهیم. بدیهی است ، این مسیر به معنای افزایش قابل توجه در هزینه های تولید کنندگان کشاورزی است. اگر یک دهه پیش هزینه محصولات محافظت از گیاهان در ساختار هزینه سیب زمینی های قابل فروش از 3 تا 10 درصد باشد ، اکنون می توانند به 20 درصد برسند.
با وجود این ، درصد تولید محصولات قابل فروش در مزارع طی سالهای گذشته عملا تغییری نکرده است. در پایان دهه 90 ، در مزارع پیشرفته ، بازارپذیری در سطح 75-85٪ بود. امروز این آمار تقریباً یکسان است. اگرچه انصافاً ، می توان خاطرنشان کرد که مفهوم "بازارپسندی" در طول سالها به طرز چشمگیری تغییر کرده است: پیش از این هر سیب زمینی بزرگ قابل فروش محسوب می شد.
اما ساختار مصرف نیز تغییر کرده است. ده سال پیش ، اکثر مصرف کنندگان سیب زمینی را با کیسه در بازار خریداری می کردند ، امروز ساکنان شهر به فروشگاه می آیند تا یک بسته کوچک سیب زمینی با کیفیت را برای شام از بین مجموعه موجود انتخاب کنند. سهم کترینگ و فست فود نیز افزایش یافت. پیامد همه اینها افزایش نیاز به کیفیت مواد اولیه و افزایش رقابت قیمت بین تولیدکنندگان کشاورزی بود.
و همه احساس می کنند. هنگام محاسبه هزینه ها و سرمایه گذاری ها در پایان فصل ، بیشتر تولید کنندگان سیب زمینی مجبور هستند اعلام کنند که این محصول هر ساله بیشتر و بیشتر می شود.
چه راهی برای خروج از این وضعیت می تواند باشد؟
به نظر من ، در تولید سیب زمینی باید روی فرمول واضح تمرکز کنید: شیمیایی بهینه به علاوه چرخش محصول به علاوه زیست شناسی فناوری.
اگرچه همه نمی توانند در واقعیت روی آن کار کنند. اگر مزارع بزرگ با مرور اصول كاربرد اراضي خود تا حدودي آسان تر شوند ، آنگاه براي كشاورزاني كه در زمينه كشت محصولات زراعي به مساحت 100200 هكتار هزينه مي كنند ، بسيار دشوار خواهد بود. یک راه ممکن برای دستیابی به چنین مزارع ممکن است همکاری های تکنولوژیکی ، ایجاد رویکردهای مشترک فن آوری برای رشد محصولات زراعی باشد.
در مورد آن فکر کنید: شناسایی یک نماتد سیب زمینی طلایی در مزارع باعث می شود که پرورش دهنده سیب زمینی هزینه سیستم حفاظت گیاه را دو برابر کند. اما استفاده از مواد شیمیایی باید با قرنطینه مناطق آلوده همراه باشد. در چنین شرایطی ، ایده همکاری برای بسیاری از شرکتها کلید بقا می شود.