IA FruitNews.ru تجزیه و تحلیل وضعیت بازار سبزیجات روسیه در فصل 2018/2019 را منتشر می کند.
برای ارزیابی دقیق تر وضعیت برداشت محصولات محلی و رقابت با واردات در یک فصل عرضه ، ما تصویر بازار را برای 12 ماه از اول ژوئیه تا 1 ژوئن سال آینده در نظر می گیریم. تجزیه و تحلیل حجم تولید محصولات محلی در این بررسی با در نظر گرفتن شاخص های سازمان های کشاورزی ، کارآفرینان فردی و مزارع دهقانی انجام می شود.
در مقابل افزایش کلی تولید محصولات محلی ، واردات سبزیجات تازه به روسیه در فصل 2018/2019. نسبت به سال قبل 9 درصد یا حدود 220 هزار تن کاهش یافته است. اساساً کاهش واردات به دلیل کاهش عرضه سیب زمینی بوده است. در همین زمان ، تولید روسی سبزیجات در فضای باز 2٪ - 96 هزار تن و سبزیجات گلخانه ای ، برعکس ، 14٪ افزایش یافت - 161 هزار تن کاهش یافت.
سیب زمینی
تولید سیب زمینی در روسیه در فصل 2018/2019 افزایش یافته است - با 6 or یا 414 هزار تن. میزان برداشت به 7,158 میلیون تن رسید. تولیدکنندگان سیب زمینی روسیه نتوانستند رکورد 2015 را بشکنند ، اما روند کلی رشد تولید همچنان ادامه دارد.
جدول 3. تولید سیب زمینی در روسیه 1990 - 2018 * منبع: سرویس آمار دولتی فدرال (2018)
واردات ، همانطور که قبلاً اشاره شد ، از 45 هزار تن در فصل 569/2017 ، 2018 درصد کاهش یافته است. تا 316 هزار تن در 2018/2019
میزان تحویل از مصر تقریباً 3 برابر کاهش یافته است - از 359 هزار تن به 127 هزار تن. تحویل سایر تأمین کنندگان عمده - آذربایجان ، چین ، بلاروس ، اسرائیل ، مراکش و سایر کشورها نیز کاهش یافت. در همین زمان ، پاکستان حضور خود را در بازار روسیه دو برابر کرده است - از 2 هزار تن به 18 هزار تن.
کلم
محصول کلم در سال 2018 نسبت به سال قبل 16 درصد کاهش یافته و به 873 هزار تن رسیده است. سهم مزارع از کل محصول در حال رشد است. بنابراین در سال 2018 ، کشاورزان بیش از نیمی از کل محصول را رشد داده اند - 445 هزار تن. لازم به ذکر است که حجم تولید کلم در مزارع در داده های Rosstat اخیراً برای دوره از 2007 در طی محاسبه مجدد سری زمانی شاخص های جداگانه بر اساس نتایج سرشماری کشاورزی کل روسیه در سال 2016 تنظیم شده است. وضعیت مشابهی برای تعدادی از سبزیجات دیگر نیز وجود دارد.
جدول 5. تولید کلم در روسیه 1990-2018 (تن) * منبع: سرویس آمار دولتی فدرال (2018)
در پاسخ به کاهش تولید ، واردات کلم در فصل 2018/2019. از 90 هزار تن به 113 هزار تن افزایش یافت. در میان بزرگترین تامین کنندگان ، ایران از جایگاه 5 به جایگاه 3 منتقل شد ، جایگاه خود را در میان سه کشور برتر بازیافت و عرضه کلم را از 6 هزار تن (در سال 2017/2018) به 15 هزار تن افزایش داد. چین و ازبکستان موقعیت های اصلی خود را در بازار واردات کلم روسیه حفظ کردند. برعکس ، بلاروس و قزاقستان به میزان قابل توجهی حجم تجهیزات را کاهش دادند ، که ممکن است به دلیل کاهش صادرات مجدد یا خروج کامل از بازار کلاهبردار حجم کلم هایی باشد که به طور سنتی از تولید کنندگان لهستانی به روسیه عرضه می شود.
هویج
پس از افزایش شدید در چهار سال گذشته ، تولید هویج در سال 2018 با برداشت 4 هزار تن 810 درصد کاهش یافته است.
جدول 6. تولید هویج در روسیه 1990 - 2018 (تن) * منبع: سرویس آمار دولتی فدرال (2018)
واردات هویج در سال 2018/2019 رشد ناچیزی را نشان داد - و از سطح 180 هزار تن در سال قبل به 187 هزار تن افزایش یافت. اسرائیل ، بلاروس و چین همچنان رهبر هستند.
چغندرقند
در سال 2018 ، افزایش تولید محلی در بازار چغندر وجود دارد - با 11 درصد افزایش به 427 هزار تن. این رقم رکورد 20 سال گذشته است. یک سال قبل ، 384 هزار تن و در سال 2016 - 404 هزار تن جمع آوری شد. این بالاترین سطح عملکرد از اوایل دهه 90 بود. در واقع ، حجم تولید در این گروه از سطح 1991 فراتر رفت.
جدول 8. تولید چغندر در روسیه 1990-2018 (تن) * منبع: سرویس آمار دولتی فدرال (2018)
واردات چغندر به روسیه بسیار اندک است. در فصل 2018/2019 ، تقریباً در سطح سال قبل باقی مانده بود - 25 هزار تن. چین با تأمین بیش از 80٪ از کل واردات چغندر برای بازار روسیه همچنان پیشروترین تامین کننده است. در همان زمان ، میزان تأمین تجهیزات از چین به شدت افزایش یافت ، در حالی که از نظر تأمین سایر کشور های پیشرو - مولداوی ، اسرائیل ، بلاروس ، ترکیه ، به میزان قابل توجهی کاهش یافت.
پیاز
محصول پیاز با کاهش 11 درصدی ، به 2018 میلیون تن در سال 1,034 رسید. در همان زمان ، بیشتر محصول - 661 هزار تن - توسط کشاورزان کشت می شد.
جدول 10. تولید پیاز در روسیه 1990-2018 (تن) * منبع: سرویس آمار دولتی فدرال (2018)
در واکنش به کاهش میزان برداشت ، واردات پیاز به روسیه در سال 2018/2019 18 درصد نسبت به سال قبل افزایش یافته و از 200 هزار تن فراتر رفته است. مصر با بیش از 60 درصد افزایش ذخایر پیاز به روسیه مقام اول را به خود اختصاص داد. پس از آن چین ، قزاقستان ، آذربایجان ، هلند و سایر کشورها قرار دارند.
سبزیجات محافظت شده
طبق گزارش Rosstat ، برداشت سبزیجات گلخانه ای در سال 2018 بالغ بر 1,135 میلیون تن بوده است. در مقایسه با سال گذشته ، زمانی که میزان برداشت به 974 هزار تن رسید ، این افزایش 17 درصد بود. طبق گفته وزارت زراعت ، حدود 60٪ عملکرد محصولات گلخانه ای به خیار ، حدود 38,5٪ به گوجه فرنگی ، و حدود 1,5٪ به محصولات سبز و سایر سبزیجات (بادمجان ، فلفل دلمه ای و غیره) مربوط می شود. برداشت در این گروه از سال 2011 یک روند پایدار است ، اما در آینده به دلیل کاهش برنامه های یارانه ای برای ساخت مجتمع های گلخانه ای و از بین رفتن امکان اتصال مجتمع های گلخانه ای به برق ارزان ، روند ممکن است تغییر کند. در همان زمان ، پس از تشدید رقابت در بین تولید کنندگان خیار ، رشد تولید محصولات گلخانه ای در دو سال گذشته بیشتر به دلیل گوجه فرنگی و سایر محصولات است. علاوه بر پروژه های سنتی پرورش خیار ، گوجه فرنگی و گیاهان ، مجتمع های گلخانه ای در حال آزمایش بادمجان ها ، فلفل ها و حتی انواع توت ها هستند.
جدول 12. تولید سبزیجات گلخانه ای در روسیه 1990-2018 (تن) * منبع: سرویس آمار دولتی فدرال (2018)
گوجه فرنگی های باز
محصول گوجه فرنگی در فضای باز در سال 2018 به 893 هزار تن (+ 11٪ نسبت به محصول 2017) رسید و روند رشد چهار ساله را ادامه داد. شدیدترین رشد در تولید گوجه فرنگی فصلی در سال 2017 اتفاق افتاد ، زمانی که چندین بنگاه بزرگ بزرگ از چرخه تولید تا تولید رب گوجه فرنگی به طور هم زمان به بهره برداری رسید و عملکرد این نوع محصول در کشور در طول سال یک و نیم برابر شد.
جدول 14. تولید گوجه فرنگی در فضای باز در روسیه 1990 - 2018 (تن) * منبع: سرویس آمار دولتی فدرال (2018)
خیارهای میدان باز
خیارهای روباز در سال 2018 124 هزار تن برداشت شده اند که 73 هزار تن آن توسط کشاورزان کشت شده است. از سال 2017 ، این رشد 9 درصد بوده است ، اما از شاخص های رکورد سال 2014 ، هنگامی که 165 هزار تن جمع آوری شد ، نمی توان بیش از حد رشد کرد.
جدول 15. تولید خیارهای روباز در روسیه 1990 - 2018 (تن) * منبع: سرویس آمار دولتی فدرال (2018)
واردات گوجه فرنگی و خیار
با در نظر گرفتن رشد تولید گوجه فرنگی و خیار گلخانه ای و فصلی ، واردات این سبزیجات در حال کاهش است. در فصل 2018/2019. حجم واردات گوجه فرنگی به روسیه با 6 درصد کاهش به 541 هزار تن رسید. مهمترین افت در عرضه از چین - از 100 هزار تن به 67 هزار تن ، مراکش - از 98 هزار تن به 63,5 هزار تن و بلاروس (یعنی از طریق تامین کنندگان اروپایی) - از 63,3 هزار تن به 49,8 هزار تن. این کشورها به ترتیب در رتبه بندی بزرگترین واردکنندگان گوجه فرنگی به بازار روسیه مقام های سوم ، چهارم و پنجم را به خود اختصاص داده اند. رهبران رتبه بندی - تأمین کنندگان گوجه فرنگی آذربایجانی - موفق شدند حجم حمل و نقل را عملاً در سطح 2017/2018 حفظ کنند. رفع محدودیت های عرضه از ترکیه به صادرکننده این کشور اجازه داد صادرات خود را به روسیه بیش از XNUMX برابر افزایش دهد و در نتیجه صادر کنندگان ترکیه مقام دوم را بدست آورند.
واردات خیار با 18 درصد کاهش از 137 هزار به 116 هزار تن رسید. تقریباً تمام تأمین کنندگان عمده از جمله رهبرانی مانند ایران ، چین ، بلاروس ، آذربایجان و ترکیه تجهیزات خود را قطع می کنند. در همان زمان ، قزاقستان ، ازبکستان و ارمنستان حضور خود را در بازار روسیه افزایش دادند و خطوط ششم ، هفتم و هشتم را در لیست تامین کنندگان اصلی اشغال کردند.
سایر سبزیجات (فلفل دلمه ای ، بادمجان ، سالاد ، گیاهان)
طبق گزارش Rosstat ، کل افزایش عملکرد محصولات در گروه سایر سبزیجات در سال 2018 نسبت به سال قبل 19 درصد بوده است. میزان برداشت به 567 هزار تن رسید که 305 هزار تن آن به سهم مزارع دهقانان افتاد. این دسته به طور فعال در حال توسعه است ، بسیاری از پروژه های جدید در آن ظاهر می شوند. در عین حال ، برای فلفل و بادمجان ، نیاز به رشد نهال در گلخانه ها یک عامل محدود کننده است ، زیرا به سرمایه گذاری قابل توجهی نیاز دارد ، که اغلب برای مزارع کوچک قابل دسترسی نیست.
جدول 17. تولید سایر سبزیجات در روسیه 1990 - 2018 (تن) * منبع: سرویس آمار دولتی فدرال (2018)
در نتیجه ، سهم زیادی از محصولات وارداتی به طور مداوم در این گروه باقی مانده است. به عنوان مثال ، واردات فلفل دلمه ای در فصل 2018/2019. بالغ بر 152 هزار تن ، 8 هزار تن کاهش یافته است.
با ایجاد مسیرهای جدید تدارکاتی و ثبات در بازار ، عرضه سالادهای سبز برای دومین سال متوالی و در فصل 2018/2019 در حال رشد است. واردات این نوع محصول به 41 هزار تن رسیده است. ایران همچنان پیشرو در بین تامین کنندگان است ، زیرا بلاروس را یک سال قبل به مقام دوم رسانده است ، از طریق آن ، از سال 2014 ، محصولات رشد یافته در اسپانیا ، ایتالیا و سایر کشورهای اروپایی نیز وارد بازار روسیه شده اند. پس از این مصر ، چین ، ازبکستان ، تونس و مراکش قرار دارند.
برداشت کدو سبز و کدو تنبل در سال 2018 پویایی چند جهته را نشان داد. برداشت کدو سبز با 15 درصد افزایش به 105 هزار تن رسید ، اما هنوز با سطح رکورد سال 2015 فاصله دارد ، زمانی که مزارع و کشاورزان روسیه 178 هزار تن از این نوع سبزیجات را برداشت کردند. تولید کدو تنبل که در همان سال 198 به رکورد 2015 هزار تن رسید ، از آن زمان به طور مداوم در حال کاهش است. در سال 2018 ، برداشت کدو تنبل در روسیه با 11 درصد کاهش به 106 هزار تن رسید.
جدول 21. تولید کدو سبز در روسیه 1990 - 2018 * منبع: سرویس آمار دولتی فدرال (2018)
جدول 22. تولید کدو تنبل در روسیه 1990 - 2018 * منبع: سرویس آمار دولتی فدرال (2018)