کیفیت و ردیابی - دو شرط اساسی که باید توسط تولید کنندگان سیب زمینی بسته بندی شده برآورده شود - در معرض تهدید اخلال در بازار به دلیل همه گیری است کووید 19. قرنطینه مردم را مجبور به آشپزی بیشتر در خانه می کند ، به همین دلیل تقاضا برای سیب زمینی تازه به طور قابل توجهی افزایش یافته است. در نتیجه ، تولیدکنندگان وسوسه شده اند که بار خطوط مرتب سازی را افزایش دهند یا تسمه های نقاله را با سرعت بیشتری تنظیم کنند - اما این امر کنترل کیفیت را دشوار می کند.
کیفیت محصول پیش شرط اساسی برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی برای مصرف کنندگان ، محافظت از اعتبار تولید کنندگان و تأمین نیازهای مشتری است. علاوه بر این ، کیفیت محصول نیز بر سودآوری ، گاهی به اندازه درصد بسته بندی ، مرتب سازی کارآمد مواد اولیه رد شده یا تغییرات در عرضه و تقاضا تأثیر می گذارد.
ایمنی مواد غذایی در درجه اول اهمیت است. این خطر همیشه وجود دارد - در دسته ای از سیب زمینی های تازه برداشت شده ، اغلب علف های هرز یافت می شود: موش صحرایی ، بطری های پلاستیکی ، سنگ ، چوب ، چوب ، ساقه ... آنها باید در مرحله مرتب سازی اولیه توسط کشاورز یا بسته بندی قبل از مواد اولیه به خط بسته بندی پیدا و رد شوند. این عملیات همچنین باید توسط مرتب کننده ها روی خود خط انجام شود. این ممکن است برای برخی تعجب آور باشد ، اما در بعضی خطوط ، مرتب سازی سیب زمینی هنوز به صورت دستی انجام می شود ، گرچه машины قادر به تشخیص آنچه چشم انسان متوجه نمی شود ، می شود. علاوه بر این ، یک تجهیزات بهتر از دیگری قادر به کنار آمدن با رد علف های هرز و غده های سیب زمینی دارای نقص است.
در حالی که ایمنی یک مفهوم دودویی است - یک محصول یا ایمن است یا نه - کیفیت می تواند چندین دسته داشته باشد. سیب زمینی هایی که به انتهای خط می رسند باید از نظر شکل و اندازه شرایط خاصی را داشته باشند ، اما ممکن است نیازهای آنها متفاوت باشد. فقط پیشرفته ترین فن آوری های نوری مرتب سازی ها به شما امکان می دهد ویژگی های لازم را تشخیص دهید و با کمترین زمان خرابی سریعاً از یک محصول به محصول دیگر بروید.
سودآوری چطور؟ البته ، محصولات با کیفیت بالا می توانند دسترسی به بازارهای حاشیه ای بیشتری را فراهم کنند ، اما همچنین می توان از طبقه بندی مجدد سیب زمینی های رد شده و فروش آنها به عنوان محصولات با درجه پایین تر ، سود کسب کرد. این چالش همچنین به فناوری پیشرفته ای نیاز دارد. ماشین های مرتب سازی نه تنها قادر به شناسایی و رد غده هایی هستند که معیارهای خاصی را برآورده نمی کنند ، بلکه همچنین برای اطمینان از مرتب سازی مواد اولیه رد شده با درجه پایین تر (بدست آوردن سیب زمینی درجه دو از حجم مواد اولیه ای که در ابتدا برای رده درجه یک رد می شوند).
در چنین شرایطی ، به منصه ظهور می رسد قابلیت ردیابی، که نقش مهمی در تأمین امنیت غذایی و افزایش تقاضای بازار برای آنها دارد. اگر کالایی معیوب به نوعی به فروشندگان یا مصرف کنندگان برسد ، قابلیت ردیابی است که به شما امکان می دهد به سرعت از منشا and و کانال های توزیع آن مطلع شوید و همچنین به سرعت آن را از فروش خارج کنید. خوشبختانه ، این به ندرت ضروری است ، اما ردیابی قابلیت های ارزشمند دیگری نیز دارد.
ردیابی می تواند اطلاعاتی را در مورد منشا کالایی که بیشتر به آن علاقه دارند به مصرف کنندگان ارائه دهد. تحقیقات بازار نشان داده است که اکثر مصرف کنندگان با اطلاعات صادقانه حاضر به پرداخت هزینه بیشتر برای غذا هستند. برای تولیدکنندگان سیب زمینی بسته بندی شده ، قابلیت ردیابی بخشی جدایی ناپذیر از فرآیند است ، که همچنین باعث افزایش کارایی و سودآوری و تحول دیجیتالی می شود - روندی که به معنای واقعی کل صنعت را در بر گرفته است. تطبیق مشاغل موجود با شیوه های جدید دیجیتال - از طریق اتوماسیون ، اتصال متقابل ، یادگیری ماشین و کسب اطلاعات در زمان واقعی - می تواند داده هایی را فراهم کند که دارای ارزش عملی بالایی هستند. فناوری های مدرن مرتب سازی افق های جدیدی را باز می کند و امکان استفاده از داده ها برای بهبود کارایی عملیاتی ، تولید ارزش افزوده و ایجاد جریان های درآمد جدید را فراهم می کند.
به نظر می رسد همه اینها توصیفی از آینده دور است ، اما آینده در حال حاضر است. و پیشرفت آن توسط چالش های پیش روی مشاغل در پی اپیدمی COVID-19 تسریع شده است.
درباره ما TOMRA Food
شرکت TOMRA Food در حال توسعه و تولید تجهیزات مرتب سازی حسگر و یکپارچه فناوری پس از برداشت برای صنایع غذایی است. راه حل های ما مبتنی بر پیشرفته ترین فناوری های کنترل کیفیت ، مرتب سازی ، تمیز کردن و تجزیه و تحلیل فرآیند در جهان است. بیش از 8000 دستگاه ما در کشورهای مختلف در کارخانه های تولید ، بسته بندی و فرآوری مواد غذایی نصب شده است: میوه ها ، مغزها ، سبزیجات ، سیب زمینی ، غلات و دانه ها ، میوه های خشک ، گوشت و غذاهای دریایی. مأموریت این شرکت ارائه راه حل های هوشمند و عملی فن آوری به مشتریان است که باعث افزایش بازده سرمایه گذاری ، افزایش بهره وری و اطمینان از ایمنی غذا می شود. TOMRA Food دارای مراکز نوآوری ، دفاتر منطقه ای و سایت های تولیدی در ایالات متحده ، اروپا ، آمریکای جنوبی ، آسیا ، آفریقا ، استرالیا است.
TOMRA Food بخشی از گروه شرکت ها TOMRAدر سال 1972 تاسیس شد. فعالیت پیشگامان این شرکت با طراحی ، تولید و فروش ماشین های فروش برای جمع آوری ظروف نوشیدنی دست دوم آغاز شد. به روز TOMRA راه حل های پیشرفته ای را ارائه می دهد که به توسعه اقتصاد مدور کمک می کند ، که شامل استفاده از سیستم های پیشرفته جمع آوری و مرتب سازی است. این راه حل ها اطمینان حاصل می کنند که استفاده از منابع بازیافت شده و ضایعات در صنایع غذایی ، معدن و بازیافت به حداقل می رسد.
در حال حاضر ، حدود 100 راه حل فن آوری TOMRA بیش از 80 بازار توسط مشتریان استفاده می شود. در سال 2019 ، درآمد کل شرکت تقریباً 9,3 میلیارد NOK بود. این گروه در سطح بین المللی تقریباً 4500 نفر اشتغال دارد و در بورس اوراق بهادار اسلو فهرست شده است (OSE: TOM). اطلاعات تکمیلی در مورد شرکت TOMRA را می توان در وب سایت یافت WWW.tomraگفتمان.
در حقوق تبلیغات