رومن نکراسوف ، مدیر بخش تولید محصولات زراعی وزارت کشاورزی گفت ، طی 254,8 ماه امسال ، روسیه 36 هزار تن سیب زمینی (غذا و دانه) صادر کرده است که تقریبا 38,7 درصد بیشتر از مدت مشابه سال گذشته است. از نظر پولی ، صادرات 30,3٪ افزایش یافته است (به 2015 میلیون دلار رسیده است ، در سال XNUMX این مقدار نصف این مقدار بود).
به گفته نکراسوف ، خریداران اصلی سیب زمینی بذر آذربایجان ، قرقیزستان ، قزاقستان ، صربستان ، ترکمنستان و بلاروس هستند. و سیب زمینی رومیزی در اوکراین ، ازبکستان ، گرجستان ، مولداوی ، تاجیکستان مورد تقاضا است.
با این حال ، در حالی که واردات سیب زمینی در حال کاهش است ، این میزان همچنان از صادرات بیشتر است. برای نه ماه سال 2020 ، 293,4 هزار تن به روسیه وارد شده است (سال گذشته - 298,3 هزار تن). در همان زمان ، سیب زمینی در خارج از فصل ، در مارس-ژوئن ، به میزان بیشتری عرضه می شد. بنابراین ، لازم است ظرفیت های ذخیره سازی سیب زمینی در روسیه توسعه یابد. تاکنون آنها برای ذخیره 4,5 میلیون تن محصول در سال کافی هستند. به گفته رومان نکراسوف ، تا سال 2025 این کشور 7,575 میلیون تن سیب زمینی تولید خواهد کرد و بنابراین ما به هدف خودکفایی (حداقل 95٪) خواهیم رسید. به گفته نکراسوف ، روسیه همه شانس تبدیل شدن به یکی از سه تولید کننده اصلی سیب زمینی را دارد. در سال 2020 ، طبق پیش بینی های وزارت کشاورزی ، 7,55 میلیون تن در روسیه (7,565 میلیون تن در سال گذشته) جمع آوری می شود.
آلکسی کراسیلنیکوف ، مدیر اجرایی اتحادیه سیب زمینی می گوید ، در حقیقت ، روسیه مدتهاست که یکی از سه رهبر تولید سیب زمینی است. در طی دو سرشماری کشاورزی (2006 و 2016) ، 9 میلیون تن در اولین و 8 میلیون تن در دوم "به دلیل توطئه های خانگی خصوصی" "افت کرد". بنابراین ، این ارقام از 35 به 22,2 میلیون تن کاهش یافت. و اوکراین با 22,4 میلیون تن سیب زمینی پیشتاز بود. این کشور پس از چین (90-105 میلیون تن) و هند (45-50 میلیون تن) به طور رسمی در رده سوم قرار دارد.
به گفته این کارشناس ، روسیه هنوز از نظر صادرات موقعیت ضعیفی دارد. از سال 2014 ، صادرات سیب زمینی 120 برابر شده است ، دلیل اصلی آن Donbass است ، جایی که ما سالانه 250 هزار تن عرضه می کنیم. در همان زمان ، در فصل گذشته ، در برابر خشکسالی در اوکراین ، سیب زمینی های ما نه تنها به Donbass ، بلکه به قسمت مرکزی کشور نیز رفتند. بنابراین ، حدود XNUMX هزار تن سیب زمینی روسی به آنجا تحویل داده شد که از طریق بلاروس نیز به اوکراین رفت. با این حال ، هفته گذشته ، با توجه به محصول مناسب امسال ، هیئت وزیران اوکراین موضوع بستن واردات سیب زمینی روسی را بررسی کرد. بنابراین ، این زنجیره تأمین ممکن است حداقل کوچک شود.
به طور سنتی ، آذربایجان مقام اول صادرات (حدود 50 هزار تن) را به خود اختصاص می دهد. و حجم لوازم در حال افزایش است. آنها سیب زمینی های اولیه را برای ما تأمین می کنند ، ما دانه و انواع میز را برای آنها تهیه می کنیم. ما در حال افزایش حجم عرضه به آسیای میانه هستیم: مقدار قابل توجهی به ازبکستان می رود ، همچنین در قرقیزستان ، ترکمنستان قصد افزایش تولید سیب زمینی آنها وجود دارد و بنابراین ، درخواستی برای تهیه سیب زمینی دانه ای ما وجود دارد. علاوه بر این ، در برابر دو خشکسالی در اروپا ، سیب زمینی های ما برای پردازش به آنجا رفتند ، به ویژه سیب زمینی سرخ کرده ، تجهیزات به صربستان و مونته نگرو رفت.
اما الکسی کراسیلنیکوف امیدوار کننده ترین مسیر را تهیه محصولات با ارزش افزوده بالا - چیپس ، آرد سیب زمینی و پوسته پوسته می داند. جغرافیای لوازم در اینجا می تواند بسیار گسترده باشد - از چین تا آمریکای لاتین.
آمار اروپا می گوید که هر دومین تن فرآوری می شود ، در حالی که به عنوان مثال در بلژیک 85 درصد ، این کارشناس یادداشت می کند. امروزه (به استثنای خانوارها) ، بخش کالایی 7/7,5/1 میلیون تن تولید می کند: 1,5 میلیون تن برای بذر برای فصل بعدی باقی مانده است ، حدود XNUMX میلیون تن برای پردازش در این فصل صرف می شود. و البته این کافی نیست ، کراسیلنیکوف می گوید.
"اگر برنامه دولتی جداگانه ای برای پشتیبانی از فرآوری در بخش سیب زمینی وجود داشته باشد ، بسیار عالی خواهد بود. زیرا امروزه هزینه های سرمایه گذاری ، در درجه اول برای تجهیزات ، برای چنین پروژه هایی بسیار زیاد است. اما باید نوار تنظیم شود تا پردازش دو برابر شود و حداقل به سطح اروپا برسد. "