ایزابل ویلز، پرورشدهنده سیبزمینی در تگزاس A&M AgriLife، گفت: گونههای جدیدی از سیبزمینیهای پرورشیافته از برنامه پرورش A&M تگزاس ممکن است به زودی وارد بازار سرخپوستان فرانسوی شوند. پورتال Phys.org.
در یک روز مزرعه اخیر در دشت های جنوبی نزدیک اسپرینگ لیک، ولس در مورد کلون های جدید صحبت کرد. سیب زمینی.
ویلز گفت: «ما بسیار هیجانزده هستیم که یک شبیهسازی آزمایشی از یک سیبزمینی قهوهای روشن با گوشت بنفش داشته باشیم که خاصیت بسیار ویژهای دارد: محتوای نشاسته بالا حتی در شرایط گرمای بسیار استرسزا در تگزاس.
صلیب اصلی در کلرادو ساخته شد و انتخاب در تگزاس انجام شد.
کلون آزمایشی COTX08063-2Ru حتی در شرایط بالا وزن مخصوص بالایی دارد. بار حرارتی در تگزاس و بسیار خوب است سیب زمینی سرخ کرده. این دومین سالی است که این کلون تحت آزمایشات ملی قرار می گیرد.»
مقدار نشاسته در غده های سیب زمینی عامل اصلی در تعیین کاربرد آن است. سیب زمینی با نشاسته بالا اغلب برای تهیه غذاهای فرآوری شده مانند سیب زمینی سرخ کرده، چیپس و سیب زمینی خشک استفاده می شود.
ویلز تاکید کرد که برنامه پرورش سیب زمینی A&M تگزاس بخشی از پروژه توسعه تنوع سیب زمینی منطقه ای جنوب غربی است، پروژه ای که توسط موسسه ملی غذا و کشاورزی USDA تامین مالی می شود.
او گفت: "برنامه جنوب غربی در سال 1997 تاسیس شد و ما 25 سال همکاری موفق را جشن می گیریم."
ولز گفت که دانشگاه A&M تگزاس، دانشگاه ایالتی کلرادو و یو سی دیویس پروژه تنوع سیب زمینی منطقه ای جنوب غربی را برای رفع نیازهای منحصر به فرد صنعت سیب زمینی منطقه آغاز کردند.
ویلز گفت: "در ایالات متحده، بیشتر برنامه های پرورش سیب زمینی توسط دولت اداره می شود." - سطح همکاری در پرورش سیب زمینی بی نظیر است. سیب زمینی های کشت شده تحت برنامه Southwest در سراسر ایالات متحده و کانادا رشد می کنند. در منطقه جنوب غربی، ما سیبزمینیهای کشتشده تحت برنامههای منطقهای دیگر را نیز ارزیابی میکنیم.»
وی افزود در حالی که بودجه فدرال منبع اصلی این برنامه است، سایر وجوه از سوی ادارات کشاورزی ایالتی، گروههای کالای ملی مانند سیبزمینی ایالات متحده، بنیادها و سایرین تامین میشود. برنامه حفاظت از تنوع گیاهی PVP.
او گفت: «ما امسال در فیلد دی 180 کلون مختلف داشتیم.
ویلز میگوید دمای بالا در طول فصل رشد یک تنش غیرزیست عمده در چندین منطقه تولیدی در منطقه جنوب غربی است. تنش گرمایی می تواند باعث نقص فیزیولوژیکی شود و بر عملکرد و کیفیت غده ها تأثیر منفی بگذارد. غده های برداشت شده از مزرعه از نظر حساسیت به نکروز غده حرارتی داخلی، ترک های رشد، تجمع قندهای کاهنده، هسته قهوه ای، هسته توخالی و جوانه های حرارتی ارزیابی شدند.
ویلز گفت: «انواع سیبزمینیهایی که ما تولید میکنیم در اندازهها، شکلها، بافت پوست و گوشت و رنگهای مختلف غدهای هستند که مطابق با نیازهای مختلف بازار باشد. به عنوان مثال، ما به دنبال کلون هایی با تعداد زیادی غده کوچک هستیم. سیب زمینی دو رنگ هم می کاریم. اخیراً غدههای گرد و قهوهای مایل به قرمز با چشمهای صورتی و گوشت زرد دریافت کردیم.»
به گفته این پرورش دهنده، گونه های Texas A&M Norkotah Russet با 35 مجوز در 12 ایالت همچنان محبوب ترین هستند. اینها سیب زمینی های قهوه ای مایل به قرمز برای بازار تازه هستند. دو گونه دیگر قرمز-قهوه ای که محبوبیت آنها در حال افزایش است عبارتند از Reveille قرمز-قهوه ای که از سال 2020 تا 2021 مساحت آن دو برابر شده است و ونگارد قرمز-قهوه ای. تحمل گرما و خواب طولانی واریتههای قرمز-قهوهای Reveille و Vanguard ویژگیهای جذابی برای تولیدکنندگان در ایالات متحده و کانادا است.
از زمان شروع پروژه توسعه انواع سیب زمینی جنوب غربی، 66 رقم جدید به طور مشترک با سایر موسسات منتشر یا منتشر شده است. 44 نفر از آنها در کلرادو و تگزاس هستند.
ویلز گفت: «این گونههای سیبزمینی بخش قابل توجه و رو به رشدی از سطح زیر کشت سیبزمینی کشور را اشغال میکنند و سهم قابل توجهی در اقتصاد منطقهای و ملی داشتهاند.