انتخاب سیب زمینی جمهوری تاتارستان

وجود گونه های سیب زمینی بسیار پربار که قادر به تحقق کامل پتانسیل خود در شرایط خاص خاک و آب و هوا هستند، کلید دستیابی به محصولات غنی و پایدار در مناطق است. در جمهوری تاتارستان، کار بر روی ایجاد چنین گونه هایی از اواسط قرن گذشته انجام شده است. در مورد اینکه دانشمندان چه وظایفی را برای خود تعیین و تعیین کرده اند و چه موفقیت هایی را قبلاً به دست آورده اند، می گوید زنون استاشفسکی، کاندیدای علوم بیولوژیکی، رئیس بخش بیوتکنولوژی کشاورزی، محقق برجسته موسسه تحقیقات کشاورزی علمی تاتار، زیرمجموعه ساختاری جداگانه مرکز تحقیقات فدرال مرکز علمی کازان آکادمی علوم روسیه (TatNIISH FRC KazSC RAS) .

کمی از تاریخ

قبلاً در روزهای اتحاد جماهیر شوروی، سیب زمینی زیادی در تاتارستان کشت می شد؛ در آن سال ها حداقل شش کارخانه نشاسته در قلمرو جمهوری فعالیت می کردند. اساساً تولید سیب زمینی قابل فروش در مناطق شمالی انجام می شد که مشخصه آن خاک های لومی سنگین بود. تابستان در جمهوری معمولاً گرم است و خشکسالی غیر معمول نیست، و خاک های لومی رطوبت را برای مدت طولانی تری حفظ می کنند و این به تولیدکنندگان کشاورزی اجازه می دهد تا با موفقیت محصولات رطوبت دوست از جمله سیب زمینی را کشت کنند.

در دهه 50، دانشمندان ایستگاه پرورش و آزمایش کازان دو نوع سیب زمینی ایجاد کردند، سپس برای مدت طولانی اولویت در کار سازمان علمی به مسائل فن آوری کشت محصول و به ویژه تولید بذر داده شد، این منطقه به طور فعال در حال توسعه بود.

در دهه 90 ، قبلاً بر اساس مؤسسه تحقیقات کشاورزی تاتار ، یک آزمایشگاه تکثیر میکروکلونال سازماندهی شد که امکان تولید سالانه 50-80 هزار گیاه ریز سیب زمینی را فراهم کرد. مینی غده های گلخانه ای از ریزگیاهان در ایزولاتور مخصوص به دست آمد. کارهای بعدی طبق طرح کامل تولید بذر انجام شد: مینی غده ها در مزرعه کاشته شدند و به نخبگان و فوق نخبگان آورده شدند. در موفق ترین سال ها، متخصصان TatNIISH تا 2 تن سیب زمینی بذر تولید کردند. در این دوره، دانشمندان به این واقعیت فکر کردند که این منطقه به گونه های خاص خود نیاز دارد که بتواند نتایج خوبی را در شرایط سخت آب و هوایی ولگا میانه نشان دهد.

کار پرورش در سال 2002 از سر گرفته شد. پرورش دهندگان با وظیفه ایجاد انواع، اول از همه، مقاوم در برابر بیماری های ویروسی (که بیشترین آسیب را به محصول سیب زمینی وارد می کنند) مواجه شدند. همچنین، واریته های جدید باید با تحمل دماهای بالا، یعنی توانایی تشکیل محصول بدون کاهش کیفیت در طول خشکسالی های کوتاه مدت، متمایز می شدند.

در سال 2015، ثبت دولتی شامل اولین گونه های ایجاد شده در TatNIISH - کورتنی و رجی است. در سال 2019، گونه سامبا ظاهر شد. در سال 2020 - زومبا، در سال 2021 - سالسا. سه نوع اول ایمنی دارند و در برابر ویروس y مقاوم هستند. زومبا و سالسا از نوع متفاوتی هستند، آنها برای رشد در خط میانی مناسب تر هستند، زیرا در برابر بلایت دیررس بسیار مقاوم هستند.

توجه دارم که همه این گونه ها زودرس و متوسط ​​هستند. در منطقه ما، کاشت انواع این گروه ها ترجیح داده می شود، زیرا در پس زمینه خشکسالی، پوست غده های سیب زمینی برای مدت طولانی (بیشتر از رطوبت معمولی) تشکیل می شود. در انواع دیررس (با فصل رشد بیش از 120 روز)، پوست زمان تشکیل را ندارد و غده ها در هنگام برداشت به شدت آسیب می بینند.

بردارهای حرکتی

کار روی ایجاد تنوع مدت زیادی است که ادامه دارد و اغلب در این مدت تقاضاهای بازار تغییر می کند. اکنون می توانم بگویم که اگر گونه کورتنی 20 سال پیش ظاهر می شد، به گونه ای دیگر درک می شد. امروزه در میان ساکنان تابستانی، به ویژه کسانی که فرصت آبیاری زمین های خود را ندارند، بسیار محبوب است، زیرا در هر شرایطی محصول می دهد. اما برای تولیدکنندگان کشاورزی مدرن که عادت به کار با بهترین گونه های اروپایی دارند، ارائه غده بسیار مهم است: پوست صاف، شکل جذاب. بنابراین، اخیراً روی این کار متمرکز شده ایم.

دومین مشکلی که روی آن کار می کنیم مقاومت غده ها در برابر آسیب های مکانیکی است. تا اوایل دهه 2000، این شاخص نقش زیادی نداشت، زیرا سیب زمینی تقریباً در همه جا با دست برداشت می شد. اما پس از آن مکانیزاسیون قوی همه فرآیندها آغاز شد و در آن لحظه مشخص شد که بسیاری از گونه های روسی برای برداشت با کمباین و کار پیش فروش روی نوار نقاله مناسب نیستند. در منطقه ولگای میانه، این موضوع هنوز بسیار حاد است، زیرا در هنگام خشکسالی زمین بسیار خشک می شود، یک توده تشکیل می شود و تلفات در هنگام برداشت می تواند به 60٪ برسد، هیچ اقتصادی نمی تواند در برابر این مقاومت مقاومت کند.

ناقل دیگر ایجاد انواع با محتوای نشاسته بالا است. در منطقه ما، فصل رشد چندان طولانی نیست، اما به دلیل دمای بالا، سیب زمینی موفق به جمع آوری مقدار زیادی نشاسته می شود. امیدوارم تولید نشاسته در کشور ما به زودی به سطح جدیدی برسد و ارقام پر نشاسته مورد تقاضا باشد، هرچند هنوز هر از چند گاهی درخواست هایی برای این گونه سیب زمینی ها دریافت می کنیم.

ایجاد انواع برای پردازش به چیپس و سیب زمینی سرخ شده کمتر جالب نخواهد بود. کارخانه های پردازش بزرگی که در روسیه کار می کنند اکنون با انواع خارجی کار می کنند ، عملاً هیچ مشابه داخلی وجود ندارد. اما این امر مستلزم بازنگری کامل برنامه اصلاح نژاد موجود است. ما در مورد آن فکر می کنیم، گام های خاصی برداریم - به عنوان ذخیره ای برای آینده. اما یک هشدار وجود دارد: باید در نظر داشته باشید که شرایط آب و هوایی منطقه ولگا میانه برای تولید چنین گونه هایی ایده آل نیست. جهش های شدید دما، تنش ها به افزایش محتوای قندهای کاهنده در غده ها کمک می کند. یعنی سیب زمینی تولید شده در قلمرو جمهوری ممکن است پیشینی برای تولید محصولات نهایی مناسب نباشد. این واقعیت کار انتخاب را پیچیده می کند، اما به طور عینی می توانیم آزمایش نمونه ها را در جایی در منطقه دیگری سازماندهی کنیم.

انتخاب اکولوژیکی

یکی از اولویت‌های کار امروز ما، اصلاح زیست‌محیطی (تطبیقی) است: نمونه‌های پرورشی خود را در مناطق مختلف آزمایش می‌کنیم (تاکنون نزدیک، در دسترس متخصصان ما). مکان هایی برای توطئه های آزمایشی توسط مزارع بزرگ سیب زمینی که به گونه های امیدوار کننده جدید علاقه مند هستند به ما اختصاص داده شده است. ما نحوه تأثیر خاک و شرایط آب و هوایی بر رشد گیاهان را بررسی می کنیم. ما همچنین زمین های آبی را می گیریم و ارزیابی می کنیم که گونه ها چگونه به سطح بالایی از فناوری کشاورزی پاسخ می دهند.

بدیهی است که امروزه هیچ کس سیب زمینی را در بخش صنعتی با حداقل پیشینه - بدون کود و غیره کشت نمی کند، زیرا از نظر اقتصادی بی سود است. پرورش دهندگان نیز این را در نظر می گیرند.

چشم انداز توسعه

با حرکت رو به جلو، اگر دانشمندان حمایت دولت را احساس کنند، اجرای تمام برنامه های برنامه ریزی شده تسریع می شود.

در سال 2020، وزارت آموزش و علوم روسیه مسابقه ای را برای پروژه های انتخاب و تولید بذر و مراکز انتخاب و پرورش اعلام کرد. پروژه مرکز علمی کازان آکادمی علوم روسیه انتخاب شد و در سال 2021 شروع به اجرای آن کردیم.

بودجه قابل توجهی برای تجهیز این مرکز اختصاص داده شد که با آن توانستیم تجهیزات آزمایشگاهی برای آنالیزهای بیوشیمیایی و ژنتیکی مولکولی خریداری کنیم. تجهیزات برای رشد و برداشت سیب زمینی.

امروزه دانشمندان ما با هدف تقویت پتانسیل یک سازمان علمی جدید روبرو هستند تا بتواند مشکلات ایجاد و تکثیر ارقام جدید را با موفقیت حل کند.

در حال حاضر، ما بر روی پرورش متمرکز هستیم: ما سالانه آزمایش های اکولوژیکی و جغرافیایی 30-50 گونه جدید و هیبرید سیب زمینی را انجام می دهیم. چهار نوع سیب زمینی تحت آزمایش انواع دولتی هستند.

به منظور افزایش بهره وری از معرفی ارقام جدید و پیشرفت های علمی در زنجیره تولید سیب زمینی، امکان ایجاد ساختار تجاری مجزا در مرکز گزینش و بذر (یا شرکتی با مشارکت یک سازمان علمی) را در نظر داریم. که تولید مثل در مقیاس بزرگ و ترویج انواع جدید را به عهده می گیرد. در حالی که این موضوع در سطح بحث باقی مانده است، اما به محض ظاهر شدن نتایج، قطعا در مورد آنها خواهیم گفت.

تیم ما همیشه آماده همکاری متقابل سودمند است.

پلیس