تحلیلگران ایست فروت بارها دلایل رکورد بالای قیمت سیب زمینی، هویج، چغندر و کلم که در ازبکستان در فصل 2021/22 ایجاد شد را توضیح داد. افزایش قیمت تا حد زیادی به دلیل کاهش شدید تولید داخلی و افزایش تقاضا برای این محصولات در روسیه است.
اگر در ژانویه قیمت اکثر موقعیت ها در ازبکستان تثبیت شد، در فوریه رشد قیمت دوباره از سر گرفته شد. طی هفته گذشته، قیمت سیب زمینی، کلم، هویج و چغندر به طور همزمان در ازبکستان افزایش یافته است. فقط قیمت پیاز ثابت ماند.
افزایش قیمت کاملاً شدید بود. قیمت عمده فروشی سیب زمینی در ازبکستان در طول هفته 20 درصد و قیمت هویج یک سوم افزایش یافت.
قیمت سبزیجات و سیب زمینی گل گاوزبان در ازبکستان در طول سال چقدر افزایش یافته است؟ بیایید سطح قیمت فعلی را با سطحی که در ابتدای فوریه 2021 در بازارهای عمده فروشی ازبکستان ذکر شد مقایسه کنیم.
قیمت کلم بیشترین افزایش را در طول سال داشت. اگر قیمت معمول کلم در ژانویه تا فوریه در ازبکستان بین 0,10-0,20 دلار آمریکا در هر کیلوگرم باشد، در حال حاضر قیمت عمده فروشی در بازار محلی به طور متوسط سه برابر بیشتر است. کلم خرده فروشی در ازبکستان به قیمت 7,5-8,0 هزار صوم در هر کیلوگرم (بیش از 0,7 دلار در هر کیلوگرم) فروخته می شود. در روسیه، قیمت کلم نیز به 65-75 سنت آمریکا در هر کیلوگرم افزایش یافته است.
رتبه دوم از نظر رشد قیمت سالانه در ازبکستان متعلق به هویج است. در پاییز گذشته، تحلیلگران خاطرنشان کردند که قیمت هویج در ازبکستان حتی بالاتر از روسیه بود و ازبکستان مجبور شد برای اولین بار هویج وارد کند.
در حال حاضر هویج در ازبکستان با قیمتی بی سابقه در این دوره از سال فروخته می شود - 4 صوم در هر کیلوگرم به صورت فله و قیمت خرده فروشی از 5 صوم برای انواع قرمز هویج شروع می شود. قیمت عمده فروشی هویج به طور متوسط 2,7 برابر بیشتر از زمان مشابه در سال گذشته و تقریباً 5 برابر بیشتر از سال 2020 است.
مدتی بود که قیمت هویج در ازبکستان کمتر از سطح قیمت در روسیه بود، اما اکنون دوباره بالاتر از بازار روسیه است. با این حال، در حال حاضر هیچ تجارت هویج بین این کشورها وجود ندارد. قیمت هویج در بلاروس حتی بالاتر است، اما عرضه هویج از ازبکستان در آنجا منطقی نیست، زیرا سطح قیمت بسیار نزدیک است.
سیب زمینی در ازبکستان نه تنها با قیمتی باورنکردنی برای این زمان از سال، بلکه با قیمتی بی سابقه در کل تاریخ نظارت فروخته می شود. سوال اصلی این است که آیا به افزایش قیمت ادامه خواهد داد و اگر چنین است تا چه سطحی؟
در این میان، شرکتهای عمدهفروشی در ازبکستان 58 درصد بیشتر از یک سال قبل و تقریباً سه برابر بیشتر از ابتدای فوریه 2020 برای سیبزمینی پرداخت میکنند.
در حال حاضر، سیب زمینی در ازبکستان گرانتر از کشورهای همسایه است. حتی در روسیه که در این فصل کمبود شدید سیب زمینی وجود دارد، غده ها به صورت فله با یک سوم ارزان تر به فروش می رسند. و در اوکراین، سیب زمینی را می توان 3,5 برابر ارزان تر خریداری کرد.
پیاز در ازبکستان در طول سال به میزان یک سوم افزایش قیمت داشته است و اکنون در این زمان از سال گرانتر از همیشه به فروش می رسد. هم اکنون ارزان ترین محصول گروه سبزی و با نصف قیمت هویج به فروش می رسد.
در روسیه، قیمت عمده فروشی پیاز بسیار اندک رشد کرده است و تقریباً در همان سطح ازبکستان است.
بالاترین قیمت پیاز در بازارهای اوکراین و بلاروس است، با این حال، با توجه به هزینه قابل توجه حمل و نقل در این زمان از سال، "شکاف" به اندازه کافی بزرگ نیست تا فرصت هایی برای صادرات موفق محصولات ایجاد کند.