به گفته تحلیلگران EastFruit، ازبکستان برای دوره اول ژانویه تا 1 اکتبر 20، حجم صادرات سبزیجات و میوه های منجمد را در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته تقریبا 2021 برابر افزایش داده است. در عین حال، تغییری در ساختار صادرات میوه های منجمد به سمت محصولات با رده قیمتی بالاتر وجود داشت.
صادرات سبزیجات منجمد عمیق از ازبکستان در مدت زمان تعیین شده به 7,6 هزار تن رسید و از نظر حجمی 2,5 برابر و از نظر ارزشی 2,6 برابر افزایش یافت.
در گروه سبزیجات منجمد بیشترین افزایش صادرات مربوط به فلفل دلمه ای منجمد بوده است. به طور خاص، سه برابر بیشتر از مدت مشابه در سال 2020، فلفل دلمه ای منجمد به روسیه - بازار اصلی سبزیجات منجمد ازبکستان - عرضه شد. همچنین رشد پویایی در صادرات کلم بروکلی منجمد و گل کلم مشاهده شد. این دسته از سبزیجات منجمد از نظر حجم صادرات همچنان اصلی ترین هستند و عرضه کلم بروکلی و گل کلم منجمد از ازبکستان به فدراسیون روسیه در ژانویه تا آگوست 2021 دو برابر شد.
دسته سبزیجات منجمد یکی از امیدوارکننده ترین بخش های تجارت میوه و سبزیجات در مقیاس جهانی است. این بخش می تواند برای مدت طولانی و به طور پیوسته رشد کند، زیرا در بسیاری از کشورهای جهان هنوز متوجه مزایای عظیم سبزیجات منجمد برای استفاده در پردازش مواد غذایی و پخت و پز نیستند.
توسعه انجماد عمیق (شوک) سبزیجات می تواند انگیزه ای قوی برای ایجاد مناطق جدید و در نتیجه ایجاد بسیاری از مشاغل جدید و افزایش شدید درآمد صادراتی در ازبکستان ایجاد کند.
اینها اولین قدم ها هستند و پتانسیل این بازار هنوز بسیار زیاد است. اگر امسال صادرات سبزیجات، میوه ها و انواع توت های منجمد از ازبکستان به 15 هزار تن برسد، به عنوان مثال لهستان سالانه حدود 800 هزار تن میوه و سبزیجات منجمد صادر می کند که تقریباً 1 میلیارد دلار از این طریق درآمد دارد. حتی از نظر کمی، صادرات از لهستان 50 برابر بیشتر از ازبکستان است. در عین حال، مواد خام در لهستان گران تر است و پارامترهای کیفی مواد خام برای انجماد در ازبکستان ممکن است بالاتر باشد.