دانشمندان آنها را ویراست. N.I. واویلوف، همراه با همکارانش از موسسه محصولات سبزیجات و زینتی به نام V.I. لایب نیتس (آلمان) در حال مطالعه مکانیسم های بیوشیمیایی است که به گیاهان کلم کمک می کند تا از خود در برابر آفات حشرات محافظت کنند.
گیاهان کلم برای تعامل با محیط، گلوکوزینولات تولید می کنند. این مواد طعم و بوی تلخی به کلم می دهند که حشرات را دفع می کند.
دانشمندان به دنبال منابع مقاومت ژنتیکی نسبت به آفات در میان جمعیتهای واریته هستند. در آینده می توان از آنها برای ایجاد انواع جدید کلم استفاده کرد. گلوکوزینولات ها می توانند برای انسان خطرناک باشند، بنابراین انتخاب بر اساس این واقعیت است (به طوری که محصول نهایی برای مصرف کننده ایمن باشد).
تحقیقات میدانی در پایگاه های تحقیقاتی و تولیدی VIR انجام شد.
تا به امروز، دانشمندان 100 نمونه کلم را از نظر مقاومت در برابر حشرات - پروانه کلم و اسکوپ کلم روی یک پس زمینه طبیعی و پس از عفونت مصنوعی ارزیابی کرده اند.
ما 30 - متضاد در پایداری را شناسایی کردیم و دینامیک و غلظت ترکیبات آلی را تجزیه و تحلیل کردیم.
بر اساس موسسه گیاهان نباتی و زینتی به نام لایب نیتس، ترکیب گلوکوزینولات ها و محصولات تجزیه آنها در 30 نمونه انتخاب شده تعیین خواهد شد. سپس دانشمندان پروتئین هایی را که از طریق فعل و انفعالات بین حشره و گیاه سنتز می شوند، شناسایی خواهند کرد.
در آینده، بر اساس اطلاعات در مورد پروتئین ها، می توان فهمید که کدام توالی DNA آنها را رمزگذاری می کند. این به ایجاد نشانگرهایی برای یافتن ژن های مفید و ایجاد انواع یا هیبریدهایی که در برابر آسیب حشرات مقاوم هستند کمک می کند.