نظرسنجی مجله "سیستم سیب زمینی"
در پایان ماه آوریل ، گروه های شرکت بلایا داچا تعلیق کارخانه سیب زمینی سرخ کرده در منطقه لیپتسک را به مدت 5 ماه اعلام کردند. دلیل: کاهش شدید تقاضا برای محصولات به دلیل تعطیلی کافه ها و رستوران ها در کشور.
بدیهی است که همه گیر ، تا حدی و یا دیگر ، بر سایر شرکتهای روسی متخصص در پردازش سیب زمینی تأثیر گذاشته است.
گنادی ریانازوف ، مدیر کل Agrofirm KRiMM LLC ، منطقه تیومن
در سپتامبر سال 2019 ، شرکت کشاورزی KRiMM یک کارخانه پردازش سیب زمینی افتتاح کرد. محصولات: سیب زمینی نیمه پخته شده پاستوریزه با مواد افزودنی طبیعی و سیب زمینی برش تازه پوست کنده شده.
- کارخانه ما چندی پیش به بهره برداری نرسیده است ، علاوه بر این ، محصولات غیر معمول ، تا حدی نوآورانه را برای بازار روسیه تولید می کند. حجم تولید خیلی زیاد نیست ، اگرچه به تدریج در حال افزایش هستند. در ابتدای سال 2020 ، این شرکت حرکت خوبی را به دست آورد ، بسیاری از سفارشات جدید از شبکه های فدرال (برای سیب زمینی های پاستوریزه ، از آنجا که مدت اجرای بسیار طولانی تری دارد - تا 90 روز). اما پس از آن همه گیری آغاز شد و تعداد درخواست ها کاهش یافت. نمی توانم بگویم که این گیاه آسیب قابل توجهی متحمل شده است. در ماه مه ، سفارشات از سر گرفته می شوند و به تدریج وارد ریتم معمول می شویم. من فکر می کنم یک هفته دیگر ، و شرکت به حجم استاندارد باز خواهد گشت.
الكساندر كوستيكوف ، مدیر ارتباطات PepsiCo روسیه ، بلاروس ، اوکراین ، قفقاز و آسیای میانه
Frito Lay ساخت (بخشی از PepsiCo) بزرگترین پردازنده سیب زمینی صنعتی روسیه است: سالانه این شرکت بیش از 350 هزار تن مواد اولیه خریداری می کند.
محصولات: تراشه
- چیپس سیب زمینی محصولی بسیار محبوب در بین مصرف کنندگان و بزرگترین بخش میان وعده های بامزه است. اکنون مردم وقت بیشتری را در خانه می گذرانند ، بنابراین مصرف میان وعده ها به سمت خانه تغییر کرده است. در همین زمان ، پویایی رشد در مصرف میان وعده پیش از رژیم انزوا در همان سطح قبلی باقی مانده است.
پیش بینی فروش آینده زودرس است. آنها تحت تأثیر عوامل بسیاری قرار دارند. اما ما به طور دقیق می دانیم که PepsiCo به چه کارهایی ادامه خواهد داد: ما رفتار مشتری را با دقت تحلیل خواهیم کرد ، به سرمایه گذاری در نوآوری های محصول ادامه خواهیم داد تا همچنان به لذت مشتریان خود ادامه دهیم.
البته ما همچنان به توسعه و گسترش برنامه كشاورزی خود ادامه خواهیم داد. بگذارید یادآوری کنم که کلیه مواد اولیه مورد استفاده برای تولید محصولات خود را از 50 تامین کننده روسی خریداری می کنیم. 10 مزرعه دیگر انواع بذر سیب زمینی تراشه را برای این شرکت تولید می کند.
کشاورزی پایه و اساس سیستم غذایی و پایه و اساس تجارت PepsiCo است. حمایت از تهیه کنندگان مواد اولیه کشاورزی یکی از زمینه های مهم کار ماست.
سال گذشته ، ما از ساخت کارخانه جدید تنقلات PepsiCo در نووسیبیرسک خبر دادیم. شاید عوامل خارجی تنظیماتی را در زمان بندی پروژه انجام دهند ، با این حال کار بر روی آن ادامه خواهد یافت ، زیرا این پروژه برای شرکت بسیار مهم است.
ایوان دادانوف ، مدیر کارخانه سیب زمینی پوگارسایا JSC ، منطقه برایانانسک
محصولات: دانه های سیب زمینی
- همه گیر (و تا حدودی اطلاعات در مورد ویروس که در تلویزیون نشان داده می شود) بر روحیه افراد در تیم تأثیر گذاشت. آنها نگران ، عصبی هستند ، همه اینها به روحیه کار کمک نمی کند. و بقیه ، ما همانطور که کار کرده ایم ، بدون تغییر کار می کنیم.
سرگئی کانتسلی ، رئیس دپارتمان بازرگانی ، شعبه برایانانسک ، Good Flake LLC ، منطقه Bryansk
این شرکت در پایه تولید کارخانه سابق EcoFrio فعالیت می کند
محصولات: دانه های سیب زمینی
- شرکت ما در فوریه 2020 افتتاح شد ، در واقع ، این پرتاب یک ماه قبل از شروع به کار قرنطینه مناطق روسیه صورت گرفت. در ابتدا کارخانه "در انبار" کار می کرد ، اکنون ما شروع به فروش کرده ایم و می بینیم که بازار در بهترین شرایط نیست.
حجم فروش محصولات آن دسته از شرکتهایی که برای پردازش بیشتر به آنها پوسته سیب زمینی می دهیم ، به میزان قابل توجهی کاهش یافت. این امر به ویژه در مورد کسانی که به تولید محصولات فوری (پوره سیب زمینی در لیوان و غیره) مشغول هستند ، صدق می کند. تقاضا برای این کالاها 70-80٪ کاهش یافته است. اول از همه ، این روند مناطق اورال ، سیبری ، خاور دور را تحت تأثیر قرار داده است ، جایی که قبلاً جابجایی زیادی از کارگران از چین و آسیای میانه وجود داشت. در نتیجه ، تولید کنندگان مجبور به کاهش حجم تولید و بسیار شدید هستند: به طور نسبی ، تا آوریل 400 تن محصول در ماه از نوار نقاله های کارخانه خارج می شود و اکنون - 100 تن. بر این اساس ، نیاز به مواد اولیه بسیار کاهش یافته است: اوایل این شرکت ماهیانه 80 تن شله خریداری می کرد ، اکنون 20 تن است. بازگشت به گردش قبلی فقط پس از لغو کلیه تحریم ها ، باز شدن مرزها و از سرگیری تجارت بین کشورها قابل انتظار است.
قبل از همه گیری ، پوسته های سیب زمینی از روسیه تقاضای زیادی در خارج از کشور داشت. Good Flake همچنین در صدد توسعه تجارت صادراتی بود. ما محصولاتی با کیفیت بالا و رقابتی با قیمتی بسیار پایین برای بازار جهانی تولید می کنیم: هزینه بسته بندی غلات در حال حاضر (پس از کاهش ارزش روبل) با در نظر گرفتن تحویل - 1,20 یورو کمتر از یک یورو است که در مقایسه با پیشنهادات تولید کنندگان خارجی بسیار سودمند است. اما پس از تجزیه و تحلیل داده های FCS در مورد تحویل های فعلی ، متوجه شدیم که این برنامه ها باید تا زمان های بهتر به تعویق بیفتند. هیچ علاقه ای از خریداران وجود ندارد ؛ بسیاری از کشورها بحران تقاضا را تجربه می کنند.
به عنوان مثال ، در اروپا ، سیب زمینی سیب زمینی برای تولید فرآورده های عمیق (مثلاً سیب زمینی) خریداری شد. مورد استفاده در بخش HoReCa. اکنون قدرت خرید جمعیت کاهش یافته است ، بسیاری از محصولات اهمیت آن را از دست داده اند. همه اینها توسط تولیدکنندگان به شدت احساس می شود.
پلیس