راه رسیدن به مزارع شرکت کشاورزی Michurinets در منطقه نووسیبیرسک واقعاً روسی است: ماشین عبور نخواهد کرد ، حتی Niva به سختی می تواند از طریق گل و لای عبور کند و بر روی دست اندازها و مارپیچ ماشین آن را از این طرف به آن طرف پرتاب می کند. اما شما به مزارع سبزیجات می رسید - و اروپای واقعی به چشمان شما باز می شود: کاشتها یکنواخت هستند ، حتی با خط کش اندازه گیری می شوند. زمین به قدری مرتب و آراسته است که می خواهید کفش های خود را در بیاورید.
فناوری ، و مهمتر از همه ، فرهنگ پرورش گیاهان "میچورینی" واقعاً از اروپا - از آلمان و هلند وام گرفته اند. فلفل ، گوجه فرنگی ، خیار در گلخانه ها و کلم های مختلف از کلم سفید گرفته تا کلم پکن در مزارع پرورش داده می شوند. اما غرور اصلی سیب زمینی است. در اینجا به روش کاست کاشته می شود و از دانه ها و نه غده ها رشد می کند.
تاکنون تنوع هلندی در زمینه آزمایشی کاشته شده است. براساس آن ، زراعت شناسان در نظر دارند که هیبریدی متناسب با شرایط سیبری به دست آورند. این سیب زمینی قرن بیست و یکم است ، نوآوران سیبری اطمینان دارند ، به زودی با این روش (توسط بذر و نه غده) آن را در همه جا کاشته می شود ، از مزارع بزرگ گرفته تا کلبه های تابستانی.
نیکولای پوتاپوف ، مدیر کل شرکت کشاورزی میچورینتس و شرکت کشت و فناوری آگروس ، Ph.D. توضیح می دهد: "این روش دارای دو مزیت اصلی است که نه تنها راحت ، بلکه از نظر اقتصادی نیز سودآور است." - اولاً ، ما گیاهان سالمی دریافت می کنیم که در معرض بیماری نیستند ، در برابر بیماری اواخر بیماری مقاوم هستند و از کیفیت عالی برخوردار هستند. ثانیا ، ما هزینه های برداشت و ذخیره سهام بذر سیب زمینی را مستثنی می کنیم.
به گفته رئیس مزرعه ، برای ذخیره سازی تن مواد کاشت ، محل های بزرگ نگهداری ، شرایط خاص و مراقبت مورد نیاز است. و غالباً عمداً بذرهای با کیفیت پایین به زمین می روند - بیمار ، یخ زده ، دارای پوسیدگی. برای جلوگیری از این امر ، فناوری رشد بذر توسعه داده شد.
از بذر سیب زمینی ، نهال ابتدا در گلخانه ها رشد داده می شود ، و سپس آنها با کمک تجهیزات ویژه - با توجه به فن آوری "کلم" که در مزرعه کار شده است ، در مزارع کاشته می شوند. در یک تریلر ویژه ، که نهال ها را از کاست ها به زمین می چسباند ، سه نفر برای کنترل روند می روند. روزانه حداکثر چهار هکتار کاشت می شود. در غرب در حال حاضر اتومبیل هایی وجود دارد که می توانند توسط یک راننده-اپراتور رانندگی شوند. همچنین یک تکنیک با دوربین های فیلمبرداری ، زمینه های با علف های هرز مرتب وجود دارد. به زودی همه اینها ظاهر می شود و ما ، میچورینی ها مطمئن هستیم ، کار دستی ، بسیار گران قیمت را به حداقل می رسانیم.
- نیکولای پوتاپوف توضیح می دهد - ما سریعتر توسعه خواهیم یافت ، اما هنوز فرهنگ مینی کشاورزی نداریم. - اگر در مورد آلمان صحبت کنیم ، در آنجا یک مزرعه پنج هکتاری بزرگ در نظر گرفته شده است. و در کشور ما موفقیت این صنعت را مزارع عظیم اندازه می گیرند. اما فقط وقتی فهمیدیم که می توان در یک قطعه کوچک با سبزیجات کنار آمد ، یک محصول با کیفیت بالا و درآمد خوب بدست آورد - فقط در این صورت است که توسعه واقعی صنعت آغاز می شود. اکنون در روسیه مزارع گلخانه ای پرورش یافته اند ، اما در مورد زمین های باز ، ما زمان را مشخص می کنیم.
طعم محصول نهایی که از دانه ها رشد می کند ، پایین تر از سیب زمینی معمولی نیست. تولید کنندگان سبزیجات قبلاً ارزیابی ارگانیسم غده هایی را که برای تولید چیپس در نظر گرفته شده اند انجام داده اند و سیب زمینی ها را نمره های بالایی قرار داده اند. این رقم هلندی است ، اما ساکنان میچورین در حال حاضر با پرورش دهندگان محلی کار می کنند. به عنوان مثال ، سیب زمینی زلاتکا ، که در انستیتو تحقیقات گیاهان زراعی سیبری ایجاد شده و شعبه ای از انستیتوی سیتولوژی و ژنتیک SB RAS است ، همچنین برای تهیه تراشه مناسب ترین است. طبق برنامه دولت ، تا سال 2024 مزرعه میچورینتس باید 94 تن سیب زمینی انتخاب شده از این نوع را به بازار عرضه کند.
متن توسط نیکیتا زایکوفа