پس از افزایش چشمگیر قیمت سبزیجات "مجموعه بورچ" ، تولیدکنندگان شروع به کاهش کردند - محصول جدید شروع به ورود کرد. با این حال ، سطح کاشت سیب زمینی امسال افزایش نیافته است و هویج هنوز به طور قابل توجهی گران تر از سال 2020 است.
طبق مرکز کارشناس و تحلیلی تجارت کشاورزی "AB-Center" ، متوسط قیمت عمده فروشی چغندر رومیزی از 25 ژوئن به 50,4 روبل در هر کیلوگرم رسیده است که در طول هفته 13,4 درصد کاهش یافته است. و قیمت سیب زمینی های جوان ساخت روسیه در مدت مشابه بیش از 30 درصد کاهش یافت و به 20,7 روبل در هر کیلوگرم رسید. اما چغندر در حال حاضر تقریبا چهار برابر گران تر از سال گذشته است (12,8 روبل برای هر کیلوگرم).
الکسی کراسیلنیکوف ، مدیر اجرایی اتحادیه شرکت کنندگان در بازار سیب زمینی و سبزیجات ، توضیح می دهد که برداشت گسترده سیب زمینی در حال حاضر در جنوب و تا حدی در مرکز کشور در حال انجام است. با این حال ، در منطقه آستاراخان ، که تامین کننده اصلی سیب زمینی جوان به حساب می آید ، افزایش سطح زیر آن کمتر از حد انتظار بود ، مناطق در مناطق مسکو و تولا کاهش یافت. این کارشناس گفت: بنابراین ، افزایش پیش بینی شده محصول در سال جاری کارساز نخواهد بود. طبق "مرکز تجزیه و تحلیل تجزیه و تحلیل" تحت وزارت کشاورزی ، از 5 ژوئیه ، سیب زمینی در 279,3 هزار هکتار یا 96,2 درصد از سطح پیش بینی شده کاشته شد (در سال 2020 - 282,3 هزار هکتار). کراسیلنیکوف می گوید: "این امر به احتمال زیاد به دلیل ترس کشاورزان از کسی برای برداشت محصولات است - مشکل مهاجران حل نشده است."
به گفته وی ، وضعیت هویج نیز همچنان متشنج است. قیمت تولیدکننده هم اکنون در بازه 64-65 روبل برای هر دو محصول برداشت قدیم و محصول جدید است (قیمت محصول جدید هفته گذشته زیر 70 روبل برای هر کیلوگرم است). در حالی که سال گذشته مقدار آنها کمی بیشتر از 13 روبل در هر کیلوگرم بود. به گفته این کارشناس ، قیمت تولیدکنندگان طی دو هفته کاهش می یابد و این امر ظرف یک ماه در قفسه های فروشگاه منعکس می شود. با این حال ، کراسیلنیکوف از سال 2016 روند کاهش هکتار هویج را یادآوری می کند.
در اوایل ماه ژوئیه ، رئیس وزارت توسعه اقتصادی ماکسیم رشتنیکوف گفت که تورم شروع به خنک شدن می کند و او انتظار دارد که با رسیدن محصول جدید ، رشد سریع قیمت سبزیجات "مجموعه بورچ" متوقف شود.