نیکولای گوردیچوک ، مدیر LLC "Agrico اوکراین" ، در مصاحبه با وب سایت Agri - Gator در مورد روند بازار و ویژگی های توسعه تجارت سیب زمینی صحبت کرد.
- فصل تابستان 2019 تمام رکوردهای دما را می شکند. آیا این امر بر محصول تأثیر می گذارد و چه اقداماتی باید انجام شود تا تأثیر آن به حداقل برسد؟
- البته ، به خصوص با توجه به اینکه بیشتر سیب زمینی های ما آبیاری نمی شوند ، این کار را خواهد کرد. اکنون اوضاع تا حد زیادی بحرانی است ، نه به دلیل درجه حرارت بالا ، بلکه به دلیل طولانی مدت است. کشاورزان امروز ، از جمله ما ، از گیاهان با محصولات بیولوژیکی مختلف و اسیدهای آمینه حمایت می کنیم. با چنین گرمی ، آنها دچار استرس می شوند ، بنابراین دادن شیمی منتفی است. اکنون دوره گلدهی ، گیاهان به حداکثر پشتیبانی نیاز دارند. مشاهده می کنیم که در حال حاضر بسیاری از کشاورزان از داروها و محرک های رشد حتی کسانی که قبلاً از آنها استفاده نکرده اند استفاده می کنند.
- تجارت سیب زمینی چقدر سودآور است؟ آیا تا به حال به این فکر کرده اید که دوباره خود را به محصولات دانه تغییر دهید؟
وی افزود: "امروز تعداد كمتری از مردم به خاطر تجارت تجارت می كنند. ما ، به عنوان یک شرکت و به عنوان اعضای یک انجمن (اتحادیه تولید کنندگان سیب زمینی اوکراین ، ویراستار) به کشاورزان خود یاد می دهیم تا محاسبه کنند ، تا در هکتار سرمایه گذاری کنند. اگر ما در مورد سیب زمینی و سود ناخالص صحبت کنیم ، می توانید 30-50 هزار hryvnia در هر هکتار درآمد کسب کنید ، اما قبل از آن باید 130-150 هزار سرمایه گذاری کنید. یعنی سودآوری فقط 30 درصد است. اگر انتزاع کنیم ، به عنوان مثال ، شما می توانید 10-12 هزار hryvnias در دانه های سویا سرمایه گذاری کنید و 20-25 هزار hryvnias دریافت کنید ، شاخص بهره وری اقتصادی 100. به همین دلیل است که بسیاری از کشاورزان سودآوری را نه در هکتار بلکه از پول سرمایه گذاری شده در نظر گرفتند. لازم به ذکر است که به طور جداگانه سهم بودجه در تجهیزات ذکر شده است. کمباین های کمباین برای سیب زمینی مناسب نیستند ، بنابراین برای تبدیل از سیب زمینی به غلات ، باید در تجهیزات جدید سرمایه گذاری کنید. این نیاز به سرمایه گذاری دارد. بسیاری از شرکتهای بزرگ ، با تغییر جهت مجدد ، تجارت سیب زمینی را ترک می کنند. به جای آنها ، شرکت های کوچک وارد می شوند ، بنابراین تعادل کلی سیب زمینی در اوکراین طی چند سال گذشته تغییر نکرده است.
- آیا شما سیب زمینی ارگانیک پرورش می دهید؟
- اکنون طاقچه بسیار کوچک است ، به منظور انجام این کار در مقیاس بزرگ. اکنون در اوکراین ، قشر بسیار کمی از مردم آماده پرداخت هزینه چنین کالایی هستند. علاوه بر این ، اگر ارزن ، ارزن ، دانه های سویا قابل صادرات باشد (به عنوان مثال هلند گندم ارگانیک را از ما خریداری می کند و برای آن حق بیمه می پردازد) ، بنابراین ما نمی توانیم سیب زمینی ارگانیک را بجز در خانه بفروشیم ، زیرا اروپا و روسیه برای این محصول بسته شده اند. شرکت های بزرگ در این امر مشارکت نخواهند کرد ، البته ، برای تولیدکنندگان کوچک این یک فرصت است ، به شرط وجود کانال های فروش.
- روند توسعه فرهنگ سیب زمینی چیست؟
- اکنون روند صعودی آشکاری در مصرف محصولات فرآوری سیب زمینی وجود دارد. به عنوان مثال ، مصرف سیب زمینی سرخ کرده در جهان 10-12٪ در سال در حال رشد است. بخش پوسته های سیب زمینی که ماده پر کننده بسیاری از محصولات از جمله محصولات آشپزی است ، هر ساله 10 درصد در بازار جهانی رشد می کند. بنابراین روند توسعه جهت پردازش بسیار مطلوب است.
منبع: ایست فروت