تولید مواد غذایی و فرآوری محصولات کشاورزی یکی از محرک های رشد است (در سه ماهه اول امسال (+) 9,9 درصد در مقایسه با سه ماهه اول سال 2019). بازده بالا در سال گذشته امکان استفاده از ظرفیت های بنگاه های صنعت طی ماه های گذشته را فراهم کرد. در ماه مارس ، رشد نسبت به مدت مشابه در سال 9,3 ، 2019٪ و در مقایسه با فوریه 10,2 تا 2020٪ بود).
میزان تولید گندم سیاه در مارس 2020 بالغ بر 50,5 هزار تن بوده است. با این وجود ، تولید گندم سیاه در سه ماهه اول سال 2020 نسبت به مدت مشابه سال گذشته 45,8 درصد کاهش یافته است.
افزایش قابل توجهی تولید ماکارونی و محصولات آرد مشابه در مارس 2020: رشد تا فوریه 2020 به میزان 25,9٪ ، تا مارس 2019 - 20,7٪ (حجم در مارس 2020 - 144 هزار تن) بوده است. برای سه ماهه اول سال 2020 ، رشد تولید در مقایسه با ژانویه تا مارس سال گذشته 7,6 درصد بوده است.
رشد فرآوری و حفظ میوه و سبزیجات در مقایسه با مارس 17,4 ، 2019 درصد بوده است. به طور خاص ، فرآوری سیب زمینی در مارس 2020 با 24,3/13,3 درصد نسبت به مارس سال گذشته و 2020 درصد نسبت به فوریه 2020 افزایش یافته است. به طور کلی ، برای سه ماهه اول سال 87 ، 27,5 هزار تن سیب زمینی فرآوری شده که 2019 درصد بیشتر از ژانویه تا مارس XNUMX است.
در همین زمان ، در مارس 2020 ، تولید شکر نسبت به مدت مشابه سال گذشته (-) 34,1٪ و (-) 70,7٪ نسبت به فوریه 2020 کاهش یافته است. با این وجود ، به دلیل استفاده فعال از سهام زراعی سال گذشته در ژانویه-فوریه ، در سه ماهه اول سال 1 ، تولیدکنندگان قند روسی 2020 درصد بیشتر از ژانویه تا مارس 178,1 تولید کردند.
کاهش تولید قند همچنین تحت تأثیر تغییر در سیاست تولید شرکتهای منطقه لیپتسک قرار گرفت. شرایط آب و هوایی امکان ذخیره طولانی مدت چغندرقند در مزارع را فراهم کرده و زمان فرآوری افزایش یافته و حجم تولید در ژانویه و فوریه افزایش یافته است. سهام محصولات موجود در انبارها افزایش یافته است که منجر به کاهش تولید در مارس 2020 شد. یک عامل مهم در کاهش حجم تولید نیز کمبود ارزش بازار محصولات در سال 2020 در مقایسه با سال 2019 است. به گفته تولید کنندگان ، قیمت فروش در سال 2020 به ازای هر کیلوگرم. محصولات به (تقریباً) 20 روبل کاهش یافت. در مدت مشابه سال گذشته ، آنها در سطح 30 روبل به ازای هر کیلوگرم بودند.