فروش محصول با قیمت مناسب کمتر از کشت آن نیست. شاید حتی بیشتر ، زیرا هیچ طرح آماده جهانی در این مورد وجود ندارد. تأیید این موضوع پایان فصل 2017/18 است ، ماههای آخر آن اصلاً مطابق انتظار نبودند.
از تاریخ وقایع
پاییز 2017 امیدهای زیادی برای تولیدکنندگان سیب زمینی به همراه داشت. فصل چالش برانگیزی بود و میزان محصول کمتر از سالهای رکورد قبلی بود. شرایط منجر به افزایش مدتها انتظار قیمت محصولات شد. علاوه بر این ، تحلیلگران ، روزنامه نگاران و مسئولان اوضاع را "گرم" کردند (گزارش اتاق حساب ها را بخاطر بسپارید که طبق آن خودکفایی فدراسیون روسیه در سیب زمینی در سال 2017 90,7٪ بود ، با ارزش آستانه تعیین شده توسط دکترین امنیت غذایی فدراسیون روسیه حداقل 95٪). از تمام غرفه ها به نظر می رسید: "سیب زمینی با کیفیت کم است ، تا پایان فصل کافی نیست ، قیمت ها به شدت رشد می کنند ...". قیمت ها افزایش یافت ، در آغاز بهار حتی دوره ای وجود داشت که توافق در مورد تهیه یک دسته بزرگ تقریباً غیرممکن بود ، تولیدکنندگان منتظر پیشنهادهای سودمند بیشتر و بیشتری بودند.
و سپس موج سیب زمینی محصول جدید از مصر به روسیه ریخت. ریخت: در فوریه ، 30،545 تن محصول خریداری شد (در سال 2017 ، در همان زمان - 765 تن ، 40 برابر کمتر!) ، در ماه مارس حجم خریدها بیش از 90 هزار تن بود ، در ماه آوریل
117،525 تن دیگر پا گذاشت. این مقدار محصول وارداتی در بهار - در واقع ، در اوج فروش سیب زمینی داخلی - هنوز در روسیه موجود نبود.
سیب زمینی های مصری تمام قفسه های فروشگاه ها را اشغال کردند و زنجیره های بزرگ خرده فروشی ، خرید سیب زمینی داخلی از کلاس "اقتصاد" (شسته نشده) را به طور جدی محدود کرد (در واقع ، لغو شد) ، و استدلال کردند که تصمیم آنها با تمایل به ارائه کالاهای بهتر (بخوانید: وارداتی) به مشتریان است.
در همان زمان ، همانطور که مدیر اجرایی اتحادیه سیب زمینی روسیه الکسی کراسیلنیکوف متذکر شد ، این زنجیره ها نتوانستند از پس حجم عرضه برآیند و با انجام تعهدات قراردادی خود در برابر تأمین کنندگان مصری ، مجبور شدند بخشی از سیب زمینی ها را برای فروش به سیب زمینی کاران روسی ارائه دهند. مزارع این محصول را روی تجهیزات خود بسته بندی کرده و از طریق کانال های خود برای پردازش و فروش ارسال می کردند.
حتی با مداخله Rosselkhoznadzor ، که از اواسط ماه مارس به دلیل شناسایی باکتری Pseudomonas (Ralstonia) solanacearum (اسمیت) Yabuuchi و همکاران ، منابع سیب زمینی را از هشت منطقه مصر به حالت تعلیق درآورد ، وضعیت حتی کاهش نیافت. این ممنوعیت فقط در آغاز ماه ژوئن برداشته شد.
تا آوریل ، بازار سقوط کرد ، قیمت عمده فروشی 4050٪ کاهش یافت ، دوره های فروش به مدت یک و نیم تا دو ماه کشیده شد. ده ها مزرعه روسی قادر به فروش قسمت قابل توجهی از محصول خود نبودند. اگر داده های باقیمانده سیب زمینی را در پایان ماه مه و ژوئن در مناطق مطالعه کنید ، اعداد شگفت انگیز است. تا ماه ژوئن ، حدود 130,5 هزار تن سیب زمینی بدون استعلام بود.
مناطق "كشت سیب زمینی توسعه یافته" بیشتر از بقیه رنج می برد: به کسانی كه محصول با كیفیت بالاتری تولید می كردند ، از فروشگاه های سبزیجات مدرن بیشتر برخوردار بودند. مزارع قرمز بودند ، بسیاری از بودجه کافی برای خرید محصولات لازم برای فصل جدید را نداشتند ، برخی از سیب زمینی های فروخته نشده به عنوان بذر استفاده می شد.
شبکه های معاملاتی نیز سود مطلوبی دریافت نکردند. با توجه به اینكه حجم زیادی سیب زمینی روسی در بازار وجود داشت ، قیمت سیب زمینی وارداتی باید در فوریه از 60 سنت در هر كیلوگرم به 33-36 سنت كاهش می یافت. قیمت ها تا پایان عرضه در این سطح باقی ماندند.
فقط خریدار نهایی تا حدی برنده شد ، اگرچه در واقع مردم حق انتخاب محصول را از دست دادند: خرید سیب زمینی ارزان قیمت ساخت روسیه در فروشگاه ها غیرممکن بود.
این وضعیت تبلیغات زیادی در رسانه ها به دست آورد.
چه کسی سودمند است؟
متأسفانه ، تحریریه موفق به دریافت نظر در مورد این موضوع از نمایندگان زنجیره های خرده فروشی نشد ، بنابراین ما فقط می توانیم حدس بزنیم که چطور و چرا تصمیم گرفته شده که سیب زمینی وارداتی به صورت عمده خریداری شود.
فقط بدیهی است که توافق نامه های تأمین حداکثر دسامبر 2017 منعقد شده است: اولین محموله های سیب زمینی مصری در ژانویه به قفسه ها وارد شد (و سیب زمینی های اولیه معمولاً از اواسط فوریه تحویل می شوند).
در نتیجه ، درخواست تجدید نظر به تامین کنندگان خارجی به دلیل مشکلات واقعی کیفیت محصول داخلی صورت نگرفت.
این احتمال وجود دارد که قیمت غیرمعمول کم سیب زمینی مصری به عنوان یک کاتالیزور برای فرآیند عمل کند (شایعاتی در بازار وجود داشت مبنی بر این که در ابتدا قرار است مقادیر زیادی به آلمان ارسال شود ، اما خرید انجام نشد و کالا با تخفیف قابل توجهی به خریداران روس عرضه شد).
همه اینها را می توان ناشی از همزمانی شرایط دانست. اما دلایل عمیق تری برای وضعیت بحرانی وجود دارد که تولیدکنندگان محصولات کشاورزی در پایان فصل گذشته در آن قرار گرفتند.
بیایید با این واقعیت شروع کنیم که امروز زنجیره منطقی "سیب زمینی روسی در بهار = محصول با کیفیت پایین" بی ربط شده است. البته ، نمونه هایی از تلاش برای فروش کالاهای پوسیده در بازار ، بوده و هست و احتمالاً همیشه نیز خواهد بود. اما به طور کلی ، مزارع روسیه (بیشتر کسانی که با زنجیر کار می کنند) نحوه ذخیره سیب زمینی را می دانند.
بیایید مثالی روشن بزنیم: در تاریخ 16 آگوست ، در مجمع کشاورزی "سیب زمینی و سبزیجات" ، که توسط هلدینگ کشاورزی "سبزیجات دیمیتروسکی" با حمایت اتحادیه سیب زمینی فدراسیون روسیه برگزار شد ، یک تبادل تماس برگزار شد که نمایندگان بسیاری از زنجیره های بزرگ خرده فروشی در آن شرکت کردند. در طی این رویداد ، از شرکت کنندگان در جلسه خواسته شد تا "با یک نگاه" تعیین کنند که در کدام یک از سه ظرف سیب زمینی وارداتی محصول 2018 وجود دارد و در آن - به ترتیب در سال 2017 و 2018. کارشناسان محصول وارداتی را با توجه به شکل خاص غده ها شناسایی کردند. اما در مورد داخلی ، بحثی مطرح شد: ارائه سیب زمینی در هر دو ظرف بی عیب و نقص بود ، "قدیمی" از نظر کیفیت پایین تر از جوانان نبود و این در اواسط ماه اوت بود!
همچنین یادآوری می کنیم که تأمین امکانات ذخیره سازی در کشور از اوایل سال 2016 به 74 درصد رسیده است. به هر حال ، به گفته کارشناسان ، وضعیت بازار سیب زمینی تا بهار 2018 تا حد زیادی نتیجه مستقیم اجرای موفقیت آمیز برنامه دولت برای حمایت از ساخت و بازسازی تأسیسات ذخیره سازی سبزیجات و سیب زمینی است. شرکتهای روسی در آن شرکت فعال داشتند و آرزو داشتند که در حاشیه ترین دوره بتوانند سیب زمینی بفروشند.
امروزه تعداد کافی شرکت در کشور می توانند سیب زمینی را با کیفیت عالی تا پایان تابستان تأمین کنند ، اما مشخص شد که هیچ کس به آن نیاز ندارد. همچنین نیازی به صحبت در مورد بازپرداخت سریع پروژه های ذخیره سازی بسیار گران قیمت ، بازگشت سریع وجوه اعتباری ، با در نظر گرفتن نتایج فصل نیست.
سرگئی فیلیپوف ، رئیس م agriculturalسسه کشاورزی سبزیجات دیمیتروسکی ، خاطر نشان می کند که تولیدکنندگان سیب زمینی روسیه (با حمایت دولت) در سالهای آینده آماده هستند تا به سطحی برسند که کشور بدون خرید سیب زمینی زودرس بتواند این کار را انجام دهد.
از طرف دیگر ، در کشاورزی ، نمی توان تأثیر عوامل آب و هوایی را به طور کامل کنار گذاشت. به گفته فیلیپوف ، بنگاه های کشاورزی ، تا پایان برداشت ، اطلاعاتی در مورد میزان دریافت محصولات و کیفیت ندارند. با در نظر گرفتن این مسئله ، تضمین چیزی برای زنجیره های خرده فروشی دشوار است.
و چه کاری باید انجام داد؟
از نظر کارشناسان ، طرفین باید مذاکره کنند. به گفته معاون مدیر اتحادیه ملی میوه و سبزیجات ، سوتلانا بلوا ، این سوerstand تفاهمی است که بین تولیدکنندگان محصولات کشاورزی و زنجیره های خرده فروشی ایجاد شده و همچنین عدم وجود اطلاعات قابل اعتماد در بازار ، منجر به چنین عواقب وخیمی شده است.
بنگاه های کشاورزی باید بازتر شوند و اقدامات خاصی نیز در این راستا در حال انجام است. در حال حاضر ، وزارت کشاورزی فدراسیون روسیه ، به همراه اتحادیه های صنفی ، در حال ساخت قالب یک سایت باز هستند که تمام اطلاعات مربوط به کمیت و کیفیت محصولات کشاورزی موجود در مزارع خاص ، قیمت فروش مطلوب و تعداد دفعات حمل و نقل را تلفیق می کند. این داده ها برای کمک به زنجیره ها در ایجاد سیاست های تدارکاتی که منافع همه طرف ها را در نظر می گیرد ، طراحی خواهد شد. گفتن اینکه چه عواملی در عمل حاصل خواهد شد دشوار است. این سازوکار هنوز کاملاً تفکر نشده و س andالات زیادی را ایجاد می کند.
الکسی کراسیلنیکوف تأکید می کند که اطلاعات پیشنهادی برای افشای عمومی یک راز تجاری است و همه مزرعه ها برای چنین تبلیغاتی آماده نیستند. اما وزارت کشاورزی فدراسیون روسیه در حال کار بر روی انواع الگوریتم ها برای علاقه تولید کنندگان محصولات کشاورزی به صدور این اطلاعات است.
با این حال ، تولیدکنندگان محصولات کشاورزی ابراز تردید می کنند که زنجیره های خرده فروشی در این مرحله واقعاً آماده دیدن آنها به عنوان شرکای برابر ، گوش دادن به نظر آنها و هرگونه امتیاز دادن هستند. به طور غیر مستقیم ، تردیدهای آنها توسط خود زنجیره ها تأیید می شود: به عنوان مثال ، در اواخر ماه اوت ، شرکت مواد غذایی چند قالب روسی X5 Retail Group ، شامل زنجیره هایی مانند Pyaterochka ، Perekrestok و Karusel ، رسانه ها را در مورد برنامه های خود برای افزایش حجم واردات از 3٪ به 10٪. به گفته ایگور شاخترمن ، مدیر عامل X5 ، "واردات مستقیم شرایط خرید را بهبود می بخشد ، کیفیت کالاها را بهبود می بخشد و خطر اختلال در عرضه را کاهش می دهد."
همچنین در حال جستجو برای راه های دیگر ایجاد همکاری است ؛ در ماه سپتامبر قرار است چندین نشست کاری نمایندگان وزارت کشاورزی ، سرویس ضد انحصار فدرال ، اتحادیه های صنفی و شبکه های تجاری برگزار شود ، جایی که این موضوع مطرح خواهد شد.
در حال حاضر ، می توان خاطر نشان کرد که بعید است بحث در مورد اوضاع و عواقب آن منجر به محدودیت شدید در واردات شود. خود کشاورزان نیز علاقه ای به این موضوع ندارند. همانطور که سرگئی فیلیپوف توضیح می دهد ، "هرگونه ممنوعیت دیگر بازار نیست."
اما در عین حال ، نمایندگان صنعت امیدوارند که شبکه های خرده فروشی تجربه فصل گذشته را تکرار نکنند و روی نظارت دائمی بر اوضاع توسط دولت حساب کنند. به گفته الکسی کرازیلنیکوف ، عملکرد یک زنجیره خرده فروشی به عنوان واردکننده محصولات منجر به تنگ شدن روابط بازار می شود و باید توسط سرویس ضد انحصار کنترل شود.
در مورد توصیه هایی که به تولیدکنندگان خاص می شود ، به سختی می توان آنها را غیر منتظره خواند. موضع اتحادیه سیب زمینی در مورد این موضوع برای سالهای متمادی بدون تغییر باقی مانده است: بنگاههای کشاورزی باید حداکثر توجه را به کیفیت محصول رشد کرده داشته باشند و امکان تجهیز مزارع را به خطوط آماده سازی و فرآوری سیب زمینی پیش فروش در نظر بگیرند ، زیرا آینده صنعت مطمئناً به این مناطق تعلق دارد.
در این حالت ، انتخاب استراتژی تجاری برای هر سال خاص ، مانند قبل ، با خود شرکت باقی می ماند.