دبیرکل سازمان ملل متحد آنتونیو گوترش ، در پیام خود در مورد این موضوع ، اشاره کرد که میوه ها و سبزیجات از مواد ضروری برای یک رژیم غذایی سالم و متنوع هستند. آنها مواد مغذی زیادی را برای بدن انسان تأمین می کنند ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند و به کاهش خطر انواع بیماری ها کمک می کنند. با این حال ، با وجود این مزایای بسیار زیاد ، ما به اندازه کافی از آنها مصرف نمی کنیم.
آنتونیو گوترش تأكید كرد: "با اعلام سال 2021 سال بین المللی میوه و سبزیجات ، ما یكی از نزدیك ترین بخش ها را بررسی خواهیم كرد و اصرار داریم كه رویكرد كلی تری در تولید و مصرف به نفع سلامت انسان و محیط زیست در پیش بگیریم."
به گفته دبیرکل سازمان ملل متحد ، در سال آینده ، همه ما باید در نگرش خود نسبت به الگوهای تولید و مصرف غذا تجدید نظر کنیم ، نگاهی تازه به سیستم های غذایی بیندازیم و جهانی سالم ، انعطاف پذیر و مقاوم بسازیم که در آن هرکسی بتواند به آنچه که نیاز دارد دسترسی داشته باشد. رژیم متنوع