پرو جشن می گیرد روز ملی سیب زمینی (Dia Nacional de la Papa).
در این کشور سیب زمینی افتخار ملی است. اینجا او را فقط «بابا» صدا می کنند. بر کسی پوشیده نیست که زادگاه سیب زمینی آمریکای جنوبی است و پرویی ها ادعا می کنند که تقریباً 8 هزار سال پیش در کشور آنها ظاهر شد. پرو همچنان بیشترین تعداد گونه های سیب زمینی وحشی را تولید می کند.
به گفته وزارت کشاورزی و آبیاری کشور (MINAGRI)، سیب زمینی یک منبع ژنتیکی بسیار ارزشمند است که نیاز به حفاظت و توسعه دارد. بیش از 19 هزار مزرعه سیب زمینی در 700 منطقه کشور وجود دارد که حجم تولید سالانه آنها تقریباً 5 میلیون تن است. این تعجب آور نیست، زیرا سطح مصرف سیب زمینی در پرو حدود 90 کیلوگرم سرانه در سال است.
در روسیه 30 مه - روز سنت اودوکیا. در زمان های گذشته مرسوم بود که در این روز سیب زمینی را تپه می کردند. علاوه بر این، مردم علائمی را مشاهده کردند: مانند اودوکیا، تابستان نیز چنین است. ماه متولد شده در Evdokia بارانی به معنای تابستان مرطوب است و اگر باد شمالی نیز می وزد به معنای تابستان سرد است.
همچنین در این روز، سنت آندرونیکوس - یا اوندرون، همانطور که در روسیه به او می گفتند، مورد احترام بود. این قدیس را نجات دهنده از خشکسالی می دانستند. از او خواسته شد که "درهای بهشت را باز کند تا باران بر دانه هایی که در زمین افتاده است ببارد." به همین منظور طلسم های ویژه ای تلفظ می شد و آیین های مختلفی انجام می شد.
به عنوان مثال، این امر رایج بود: یک دهقان به یک زمین باز می رفت، از چهار طرف تعظیم می کرد، یک شاخه درخت صخره را گرفت، آن را کوتاه کرد و به زمین چسباند. فقط مردی که 33 سال داشت می توانست چنین عملی را انجام دهد.