او گفت که آنها قصد دارند یک شرکت تولید پکتین در منطقه کامیزیاک راه اندازی کنند. "هندوانه" وزارت کشاورزی منطقه ای
نمایندگان این اداره خبر دادند که در روستای چغان ولسوالی کامیزیاک از سال 2020 پروژه کشت کنگر اورشلیم و فرآوری بیشتر آن به شربت پکتین و پکتین خشک تطبیق شده است.
در حال حاضر مرحله ساخت و تجهیز مجتمع فرآوری در حال تکمیل است: تاسیسات به ساختمان متصل شده است، دیگ بخار ساخته شده و تجهیزات فناورانه برای تولید شربت در حال نصب است. در آینده کارخانه های خشک کن برای تولید پکتین خشک خریداری خواهد شد.
توجه داشته باشید که پکتین در تعداد قابل توجهی از محصولات غذایی وجود دارد: ماست، کشک، سس کچاپ، سس، محصولات پخته شده، نوشیدنی ها. در تولید مواد غذایی، اغلب به عنوان یک غلیظ کننده طبیعی و همچنین یک عامل امولسیون کننده استفاده می شود. در پزشکی و داروسازی از پکتین برای تولید گرانول، سوسپانسیون و ژل استفاده می شود.
امروزه در روسیه عملاً تولید پکتین وجود ندارد: شرکت های روسی آن را از کشورهای اتحادیه اروپا و همچنین از چین خریداری می کنند.