همانطور که Evgeniy Sluchevsky، مدیر مجتمع کشاورزی و صنعتی زنجیره خرده فروشی Magnit، در انجمن "Magnit" و agribusiness: مشارکت در جهت منافع مشتریان" در روز دوشنبه در مسکو گفت، دلیل اصلی تفاوت زیاد بین قیمت فروش سازنده است. و قیمت خرده فروشی در قفسه ناکارآمدی زنجیره تامین است، - گزارش اینترفاکس.
به گفته اسلوچفسکی، این به وضوح در مثال دو صنعت دیده می شود - تولید سبزیجات زمین باز، که در آن سهم تولیدکنندگان کوچک و مزارع خصوصی زیاد است، و تولید سبزیجات زمین بسته، که بازیگران اصلی آن بزرگ هستند. شرکت ها
"در بخش سبزیجات زمین باز، تفاوت بین قیمت تولید کننده و قیمت در قفسه گاهی اوقات به 100٪ می رسد - و این نشانه گذاری زنجیره خرده فروشی نیست. وضعیت در صنعت سبزیجات گلخانه ای کاملا متفاوت است. این ناکارآمدی زنجیره تولید و لجستیک است و ما درگیر حل این مشکل از طریق «صاف کردن» زنجیرههای تأمین، کنار گذاشتن تجار از آن و توسعه قراردادهای کشاورزی هستیم.
طبق ارائه شرکت تحلیلی "Growth Technologies" ارائه شده در این انجمن، قیمت خرده فروشی چغندر سفره در سال 2022 107٪ بیشتر از قیمت فروش بود، برای پیاز - 68٪، برای کلم - 50٪، برای گوجه فرنگی. - 27 درصد
همانطور که گزارش شده است، Magnit قصد دارد تقریباً به طور کامل تقاضا برای سبزیجات و میوه های روسیه را در دو سال آینده از طریق عرضه تحت قراردادهای کشاورزی - توافق نامه های بلندمدت با تولیدکنندگان کشاورزی داخلی با حجم محموله تضمینی، برآورده کند. در سال 2022، حجم تحویل به فروشگاه های زنجیره ای سبزیجات و میوه های روسیه تحت قراردادهای کشاورزی از 340 هزار تن فراتر رفت که یک رکورد بود و 11٪ از نتیجه سال 2021 فراتر رفت. سهم عمده منابع مربوط به سبزیجات گل گاوزبان (چغندر، کلم، سیب زمینی، هویج) است. علاوه بر این، کدو تنبل، شلغم، کرفس و همچنین سیب، خربزه و سایر محصولات تحت قراردادهای کشاورزی عرضه می شود.
در پایان سال گذشته، سهم سبزیجات و میوه جات عرضه شده به فروشگاه ها به عنوان بخشی از پیمانکاری کشاورزی از 30 درصد کل فروش این محصولات فراتر رفت. در سال 2023، حجم عرضه تحت قراردادهای کشاورزی به بیش از 400 هزار تن افزایش می یابد، سهم - تا 50٪. در سال 2024، سبزیجات و میوههای روسی که تحت قراردادهای کشاورزی عرضه میشوند، بیش از 80 درصد از فروش را تشکیل میدهند که هدف زنجیره خردهفروشی است.