بازار سیب زمینی سرخ کرده بزرگترین بازار در بخش سیب زمینی در سراسر جهان است ، اما تقریبا هیچ سیب زمینی سرخ کرده اوکراینی نداریم.
ایگور چچیتکو ، متخصص بازار سیب زمینی در اوکراین ، در این مورد در کنفرانس شانزدهم بین المللی "میوه ها و سبزیجات اوکراین 2019. دستیابی به موفقیت در صادرات" صحبت کرد.
"امروز بازار سیب زمینی سرخ کرده بزرگترین بازار در بخش سیب زمینی در کل جهان است. هر ساله توسعه می یابد و توسعه می یابد و تقاضای این محصول فقط رشد خواهد کرد. "ایگور چچیتکو متقاعد شده است.
"وقتی با همکارانم در مورد توسعه فرآوری سیب زمینی در اوکراین صحبت می کنم ، آنها شکاکانه لبخند می زنند. اوکراین کشوری با وضعیت سیاسی نامفهوم ، فضای اقتصادی نامفهوم است ... شما هرگز با بلژیک یا هلند رقابت نخواهید کرد.
اما ما هدفی برای رقابت با آنها نداریم. هدف ما این است که سهم خود را از بازار بگیریم ، حتی اگر در مقیاس جهانی کم باشد. اما این بخش از بازار به تولید کنندگان سیب زمینی ما کمک قابل توجهی خواهد کرد. "
"در بازار اوکراین ، ما شاهد افزایش مصرف سیب زمینی سرخ کرده هستیم. HoReCa در آینده به توسعه خود ادامه خواهد داد ، بنابراین به طور فزاینده ای به سیب زمینی سرخ کرده نیاز خواهیم داشت.
اما به دلایل مختلف تقریباً هیچ سیب زمینی سرخ کرده اوکراینی نداریم. ”می گوید ایگور چچیتکو.
به گفته وی ، اکنون ، از پردازنده های سیب زمینی ، فقط ظرفیت هایی در چرنیگوفشینا وجود دارد که تقریباً امسال کار نکرد.
"چرا ما کارخانه فرآوری خود نداریم؟ متأسفانه طی 5-8 سال گذشته بازار سیب زمینی دوران سختی را پشت سر گذاشته است. بسیاری از تولیدکنندگان به جای بهبود تولید ، ساده سازی فرایندها ، به راحتی از پرورش سیب زمینی امتناع می ورزند. "می گوید ایگور چچیتکو.