خاور دور یک منطقه منحصر به فرد است، برخلاف سایر مناطق. با این حال، تعداد کمی از مردم می دانند که در شرایط سخت آب و هوای محلی، کشاورزی با سرعت قابل توجهی در حال توسعه است. و در میان لیست بزرگ محصولات کشاورزی، سیب زمینی های گرما دوست با موفقیت رشد می کنند. نمایندگان جامعه علمی و بخش کشاورزی منطقه فدرال خاور دور در مورد وضعیت پرورش سیب زمینی و تجربه کاری خود صحبت کردند.
ترجیحات تنوع
آشوت نظرتیان از منطقه آمور، در سال 2019 یک مزرعه دهقانی برای کشت سیب زمینی برای نیازهای کسب و کار پذیرایی خود ایجاد کرد. او با مساحت 7 هکتار شروع کرد، اما همانطور که می گویند به آن عادت کرد و در سال 2022، 80 هکتار از قبل به کشت اختصاص یافت. این کارآفرین انواع انتخاب خارجی از جمله گالا، آدرتا، روزارا را ترجیح می دهد. کورولوا آنا. از بومی در مزارع مزرعه، می توانید گونه های Aurora و Luck را ببینید. بالاترین میزان با Aurora و Veneta حاصل شد که عملکرد آن 40 تن در هکتار است.
مزرعه دهقانی خود در منطقه پریمورسکی الكساندر موروزوف در سال 2010 تشکیل شد. در فصل اول حدود 3 هکتار کاشتم اما به تدریج سطح زیر کشت سیب زمینی را به 100 هکتار رساندم. طبق مشاهدات کشاورز، ارقام با فصل رشد 65-75 روز بهترین عملکرد را دارند. آنها زمان دارند تا روی رطوبت بهار رشد کنند و از بیماری های ناشی از مه های دریا "دور" شوند. چنین انواع بسیار زیادی وجود دارد، اما بسیاری از رهبران رتبه بندی های همه روسیه در اینجا نتایج چشمگیری نمی دهند. اما بلاروسا با عملکرد 30 تن در هکتار، برعکس، به کشفی خوشایند برای کشاورزان تبدیل شده است.
رئیس دپارتمان پرورش سیب زمینی و سبزیجات، مرکز علمی فدرال آگروبیوتکنولوژی خاور دور A.K. Chaika دیمیتری ولکوف گفت که در سالهای اخیر، منطقه فدرال خاور دور بر انواع انتخابی خود که برای آب و هوای محلی ایجاد شده است، تکیه کرده است.
در Primorye، یکی از محبوب ترین ها Kazachok بود - انواعی از گروه اواخر متوسط از پرورش دهندگان محلی. کهربا که در سال 2006 در این منطقه ایجاد شد، در زمین های وسیعی نیز کشت می شود. به دلیل عملکرد بالا و مقاومت در برابر بیماری های قارچی همچنان مورد تقاضا است.
سیب زمینی های ماگادان و منتخب کامچاتکا نیز مناطق وسیع کاشته شده در ناحیه فدرال را اشغال می کنند. انواعی از مناطق دیگر روسیه نیز ارائه شده است، از جمله شهاب اولیه و گالیور، نویسندگی متخصصان موسسه بودجه ایالت فدرال سیب زمینی A. G. Lorkh. هر دو خود را به خوبی ثابت کرده اند و در بسیاری از مزارع پرورش می یابند. از بین انواع خارجی، Adretta و Sante پیشتاز هستند: انواع در اوایل دهه 1990 در بازار ظاهر شدند، اما هنوز تقاضا دارند.
محقق برجسته، آزمایشگاه بیوتکنولوژی محصولات زراعی و اصلاح سیب زمینی، موسسه بودجه ایالت فدرال "موسسه تحقیقات کشاورزی کامچاتکا" ورا گایناتولینا وی خاطرنشان کرد که ارقام زودرس و نیمه زودرس عمدتاً در این منطقه تولید می شود، زیرا سیب زمینی دیررس به سادگی نمی رسد. اینها شامل، به عنوان مثال، آبفشان و ولکان انتخابی خودشان است که بذر آنها در سال 2019 بازسازی شد و فصل گذشته یک فوق العاده نخبه به دست آمد. مزارع فرعی شخصی که بیش از نیمی از مناطق سیب زمینی را در کامچاتکا کشت می کردند، فوراً از مزایای این گونه ها قدردانی کردند. و فناوری تولید آنها در مقیاس صنعتی در حال حاضر در حال توسعه است.
یک رقم جدید بسیار زودرس Zhemchuzhina Kamchatka برای انتشار آماده می شود که امروز تحت آزمایشات دولتی قرار دارد. عملکرد بالقوه آن در حدود 45 تن در هکتار است که باید افرادی را که برای نیازهای خود به طور فعال سیب زمینی می کارند جذب کند.
بادهای موسمی و طوفان
شرایط آب و هوایی منطقه فدرال خاور دور بدون اغراق شدید نامیده می شود.
دیمیتری ولکوف توضیح داد که در جنوب منطقه فدرال خاور دور، در منطقه پریمورسکی و بخش جنوبی خاباروفسک، آب و هوای موسمی حاکم است. بهار در اینجا زود می آید و کاشت سیب زمینی در اواخر آوریل یا اوایل اردیبهشت آغاز می شود. مشخصه این مناطق بارش زیاد در ماه های ژوئیه تا آگوست و طوفان های مکرر است. خشکسالی و دمای غیرعادی بالا نیز غیر معمول نیست.
مشکل اصلی آب و هوای محلی است الكساندر موروزوف باران هایی را می شمارد که می تواند هفته ها بی وقفه باریده باشد. سیل و سیل به امری عادی تبدیل شده است. بنابراین، در سال 2022، نیمی از محصولات سیب زمینی در مزرعه کشاورز شسته شد و ضرر آن به حدود 2 هزار تن رسید.
У آشوت نظرتیان یک سال پیش از آن، پس از طغیان رودخانه آمور، 60 هکتار از مزارع سیب زمینی دچار آبگرفتگی شد. در نتیجه تنها قطعه ای به مساحت حدود 10 هکتار حذف شد.
شمال منطقه، که شامل قلمرو کامچاتکا است، با سخت ترین شرایط برای رشد سیب زمینی متمایز است. فرود در این مکان ها در اواخر بهار - اوایل تابستان انجام می شود و برداشت از اوت آغاز می شود. با توجه به فصل رشد کوتاه و تعداد محدود روزهای آفتابی، هر روز گرم برای رشد محصول مهم است.
همانطور که اشاره شد در منطقه فدرال خاور دور دیمیتری ولکوفزمستان به اندازه کافی زود می آید. اولین یخبندان در نیمه دوم سپتامبر ثبت می شود، بنابراین کشاورزان باید حداکثر تا 1 اکتبر کل محصول را برداشت کنند.
ویژگی های خاک محلی مستلزم استفاده اجباری کود است، در غیر این صورت محصولات حداقل عملکرد را نشان می دهند. این امر به ویژه برای قلمرو کامچاتکا، که در آن خاکهای آتشفشانی سبک و یک نوع رژیم آبشویی وجود دارد، صادق است. و در منطقه آمور زمین ها صخره ای است و به همین دلیل باید از تکنولوژی کشت سیب زمینی دو ردیفه استفاده کرد.
دور از مرکز
همانند سراسر روسیه، در بخش کشاورزی منطقه فدرال خاور دور، کمبود شدید پرسنل واجد شرایط وجود دارد.
طبق آشوت نظرتیانکارکنان جدید باید به تنهایی آموزش ببینند. فقط تعداد کمی از متخصصان گواهی وجود دارد، زیرا فارغ التحصیلان دانشگاه های کشاورزی و دانشکده های فنی به دلیل دستمزد پایین و شرایط سخت کار نمی خواهند در این صنعت کار کنند.
الكساندر موروزوف با برنامه های اجتماعی کارمندان را جذب می کند کشاورز با تامین مسکن مردم در 10 سال خانه های راحت به اموال کارمندان می دهد. پس از اینکه در این زمان توانستند ریشه ها را از بین ببرند ، معمولاً در شرکت باقی می مانند.
در منطقه فدرال، کمبود شدید فروشگاه های سیب زمینی و سبزیجات وجود دارد، به ویژه آنهایی که با واقعیت های مدرن مطابقت دارند و مجهز به اتوماسیون هستند.
همانطور که گفته شد الكساندر موروزوفاکثر انبارهای مورد استفاده کشاورزان به طرز ناامیدکننده ای منسوخ شده و نیاز به بازسازی دارند. او در مزرعه خود یک فروشگاه سبزیجات مجهز به سیستم کنترل آب و هوا برای 1,25 هزار تن ساخت. با این حال، دیگر برای نیازهای کشاورز کافی نیست.
یک انبار برای محصولات، طراحی شده برای هزار تن، و یک مزرعه وجود دارد آشوت نظرتیان. اما با افزایش تولید و تقاضای فعلی در بازار، مطمئناً معرفی ظرفیت های جدید الزامی خواهد بود.
مطابق با ایمان گایناتولینا، این مشکل همچنین بر توسعه تولید بذر در منطقه فدرال تأثیر منفی می گذارد. الزامات شرایط ذخیره سازی برای مواد کاشت بسیار بالا است و برای برآورده کردن آنها، تجهیزات ذخیره سازی باید با تکنولوژی بالا باشد.
در مناطق دورتر از مرکز فدرال، با توجه به دیمیتری ولکوف، کودها و محصولات گیاهی را کم نداشته باشید.
طیف گسترده ای از محصولات حفاظت از گیاهان توسط شرکت هایی که نمایندگی های تامین کنندگان جهانی این محصولات را نمایندگی می کنند ارائه می شود. اما لازم است که کودهای معدنی را برای فصل بعد از قبل در پاییز سفارش دهید. در غیر این صورت همانطور که اشاره شد آشوت نظرتیان، در بهار نمی توانید آنها را به مقدار مناسب پیدا کنید.
ورا گایناتولینا تایید کرد که PPP ها و کودها ابتدا خریداری می شوند. با توجه به طولانی بودن زمان تحویل، داشتن زمان برای ارسال سفارشات قبل از پایان سال تقویمی ضروری است تا همه چیز تا بهار در انبار موجود باشد.
قبل از رسیدن به قلمرو منطقه فدرال خاور دور، کالاهای لازم صدها و حتی هزاران کیلومتر را طی می کنند. قیمت آنها همچنین شامل هزینه حمل و نقل است که طبق برآوردها الکساندرا موروزوفالف، تا 15 درصد هزینه «شیمی» و وسایل تغذیه گیاه.
روی داخلی شرط بندی کنید
به دلیل غرقابی بودن خاک ها، بیشترین بهره وری توسط تجهیزات قدرتمند با توانایی بالای بین المللی از شرکت های خارجی نشان داده می شود. اما، همانطور که مشخص شد، بسیاری از تولیدکنندگان سیب زمینی در منطقه فدرال خاور دور، همتایان داخلی آن را ترجیح می دهند.
آشوت نظرتیان به فکر خرید کمباین اشباع انرژی از یکی از برندهای معروف دنیا افتادم. اما با وجود تمام مزایایی که دارند، چنین ماشین هایی دارای معایبی نیز هستند. زمان تحویل قطعات یدکی از طریق مسکو می تواند به 1,5-2 ماه برسد. بنابراین کشاورزان در صورت خرید تجهیزات غربی سعی می کنند ماشین آلات روسی یا بلاروسی را در بال داشته باشند. به عنوان مثال، مزرعه کارآفرین دارای سه دستگاه برداشت سیب زمینی داخلی و دو دستگاه ژاپنی است.
تجهیزات ژاپنی برای کاشت و برداشت سیب زمینی که از کشاورزان محلی اجاره شده است نیز در موسسه تحقیقات کشاورزی کامچاتکا استفاده می شود. ورا گایناتولینا از این ماشین ها به عنوان قابل اعتماد و کارآمد صحبت می کند. اما این تجهیزات فشرده با اندازه کوچک برای پردازش مناطق کوچک مناسب تر است و در مزارع بزرگ می تواند باعث تمیز کردن طولانی مدت شود.
در KFH الکساندرا موروزوا آنها از قبل برای فصل آماده می شوند و سعی می کنند لوازم یدکی مورد نیاز را از قبل خریداری کنند. کمباین هایی که در اینجا استفاده می شود از سازندگان اروپایی است اما تراکتورها بلاروسی هستند.
مطابق با دیمیتری ولکوف، وضعیت تجهیزات فنی صنعت اخیراً به سمت بهتر شدن تغییر کرده است. با تشکر از کمک های دولتی در قالب یارانه ها و کمک های مالی، پارک های تجهیزات نه تنها توسط کشاورزان و شرکت های کشاورزی، بلکه توسط موسسات تحقیقاتی به روز و پر می شوند.
به سوی یک استراتژی جدید
خاور دور از مشکلات فصل جاری مربوط به فروش سیب زمینی عبور نکرده است.
همانطور که اشاره شد آشوت نظرتیان، حدود 900 تن محصول در انبار مزرعه وجود دارد و هنوز فروش در اینجا شروع نشده است. هزینه غده ها در پاییز، در اوج برداشت، زمانی که تحویل سیب زمینی از مناطق دیگر آغاز شد، کاهش یافت. با وجود قیمت های پایین، خریدار عمده فروشی وجود ندارد و کشاورز مجبور به خرده فروشی است.
در سال 2022، مزارع بزرگ منطقه فدرال خاور دور محصولات خود را در انبار قرار دادند و انتظار افزایش قیمت محصولات خود را داشتند. اما حتی در آغاز سال جدید نیز وضعیت بازار بدون تغییر باقی می ماند.
با توجه به ذهنیت آنها، کشاورزان روسی معمولا امیدوارند که خریدار محصولات کشاورزی بدون تلاش زیاد از طرف او پیدا شود. اما به نظر می رسد در مواجهه با رقابت شدید، این طرح از کار افتاده است.
طبق الکساندرا موروزواسال گذشته مزارع پریموریه برداشت خوبی داشتند اما سیب زمینی قیمتی ندارد، عمده فروشی کم است، تقاضای مصرف کننده کم است، هیچ شرکت فرآوری وجود ندارد. انبارهای محلی پر از محصولات است و هیچ کس نمی داند چگونه آنها را بفروشد. علاوه بر این، سیب زمینی وارداتی همچنان وارد بازار خاور دور می شود.
آشوت نظرتیان من مطمئن هستم که اکنون باید به شکل دیگری انجام شود. در KFH خود، او قصد دارد یک بخش فروش باز کند که بر اساس یک استراتژی دقیق کالیبره شده کار کند. همچنین ایجاد ظرفیت هایی برای شستشو، بسته بندی و فرآوری عمیق به منظور تولید کالاهای قابل ارائه به بخش HoReCa، فروشگاه های زنجیره ای و مصرف کنندگان نهایی ضروری است.
در انتظار دانه ها
برای حل مسئله تامین مواد کاشت برای کشاورزان در منطقه فدرال خاور دور، یک سیستم سازماندهی شده برای تولید آن وجود ندارد. چندین مؤسسه تحقیقاتی با موفقیت در اینجا فعالیت می کنند که در انتخاب و تولید بذر اصلی انواع داخلی و خارجی فعالیت می کنند. با این حال، تنها چند مزرعه وجود دارد که به رشد و تکثیر سیب زمینی های نخبه در منطقه فدرال ادامه می دهند.
فقط Primorye تقریباً 100 درصد بذرهایی با تولید مثل بالا برای خود فراهم می کند که این نیز به دلیل آب و هوای معتدل منطقه است. مطابق با دیمیتری ولکوف، اول از همه، کار با گونه های خودمان و همچنین تحت قراردادهای مجوز با سایر مراکز پرورش انجام می شود.
مرکز پرورش و بذر سیب زمینی مرکز علمی فدرال برای آگروبیوتکنولوژی خاور دور با بزرگترین تولید کننده بذر محلی Putsilovskoye LLC همکاری می کند. این شرکت مواد اصلی دریافت شده از دانشمندان را منتشر می کند و از اینجا بذرها به قلمرو خاباروفسک، منطقه آمور، کامچاتکا و سایر مناطق منطقه فدرال ارسال می شود.
اما تولیدکنندگان ساحلی مجموعه محدودی از انواع را پرورش می دهند. کسانی که از این لیست راضی نیستند باید مواد کاشت را از روسیه مرکزی بنویسند. همانطور که الکساندر موروزوف اشاره می کند، تحویل با مشکلات خاصی همراه است. ارسال بذر از قبل خطرناک است، زیرا محموله از قلمرو یاکوتیا عبور می کند، جایی که درجه حرارت بسیار پایین است. و هنگامی که هوا گرمتر می شود، کمپین کاشت برای Primorye از قبل به پایان رسیده است.
از عدم انتخاب صحبت می کند آشوت نظرتیان. کشاورز به نیاز به ایجاد شرکت های محلی که بتواند نیازهای تولیدکنندگان کشاورزی را هم در منطقه آمور و هم در سراسر منطقه فدرال خاور دور برآورده کند، متقاعد شده است. هر بار سفارش بذرها در فاصله هزاران کیلومتری از محل کاشت آنها غیرمناسب و پرهزینه است.
طبق ورا گایناتولیناقلمرو کامچاتکا همچنین فرصت هایی برای خودکفایی در بذر سیب زمینی دارد. اما تاکنون، بیشتر آن - عمدتاً انواع انتخاب خارجی - از پریموریه، سیبری یا بخش اروپایی کشور به شبه جزیره عرضه می شود. و این مملو از واردات آفات و بیماری هایی است که مشخصه یک منطقه ایزوله از سرزمین نیست.
با چشم به آینده
موقعیت جغرافیایی ناحیه فدرال خاور دور سطح توسعه کشت محلی سیب زمینی را تعیین می کند. و این فقط آب و هوا نیست. تامین مالی علم، انتخاب، تولید بذر مناطق دورافتاده توسط مرکز فدرال در حجم ناکافی انجام می شود. خاور دور حتی در اکثر برنامه های دولت برای حمایت از کشاورزی گنجانده نشده است.
با این حال، تغییرات مثبت در حال حاضر در سال 2023 امکان پذیر است. ورا گایناتولینا گفت که موضوع گنجاندن تعدادی از موسسات علمی خاور دور در ساختار موسسه علمی بودجه ایالت فدرال "موسسه تمام روسیه منابع ژنتیکی گیاهی FRC به نام N.I. Vavilov" (VIR) حل شده است. عضویت در یکی از موسسات پیشرو کشور قبل از هر چیز به شما این امکان را می دهد که پایگاه آزمایشگاهی خود را برای انجام فعالیت های علمی موثرتر بدست آورید.
تولیدکنندگان محصولات زراعی که در سخت ترین شرایط کار می کنند، قصد ندارند روی کارها استراحت کنند و در حال ساخت برنامه های بلندپروازانه هستند.
آشوت نظرتیان می خواهد سطح زیر سیب زمینی را در فصل آینده به 100-150 هکتار افزایش دهد و طی چند سال آینده - تا 500 هکتار. امروز، کشاورز در حال آماده سازی برای خرید یک خط با تکنولوژی بالا برای تخمگذار غده برای ذخیره سازی و حذف از انبار است. تا پایان فصل نصب می شود و مزرعه گامی دیگر به سمت مکانیزه شدن خواهد برد.
الكساندر موروزوف تمرکز بر حل مشکلات مربوط به فروش محصولات. پتانسیل منطقه فدرال خاور دور در زمینه پرورش سیب زمینی بسیار زیاد است و تعداد ساکنان مناطق آن حتی به 8 میلیون نفر نمی رسد. تقاضای محدود کشاورزان را از انتقال به محل کار در مقیاس بسیار بزرگتر باز می دارد. در جستجوی راههایی برای فروش، کارآفرین به مصرفکنندگان خارجی توجه کرد. به نظر او یک گزینه عالی، ورود به بازارهای واقع در کنار چین، کره جنوبی و ژاپن با میلیون ها نفر است. هر کسی که عرضه سیب زمینی ارزان و خوشمزه روسی به این کشورها را سازماندهی کند، از هر فرصتی برای توسعه بیشتر برخوردار خواهد بود.
چشم انداز خوبی می بیند و دیمیتری ولکوف، که معتقد است تولیدکنندگان داخلی می توانند تولید را افزایش داده و محصول سیب زمینی را افزایش دهند. پایگاه علمی قوی، پرسنل واجد شرایط و مدرسه قوی پرورش سیب زمینی از زمان شوروی در خاور دور حفظ شده است. و پرورش دهندگان مدرن با موفقیت انواع جدیدی را ایجاد می کنند که با اطمینان با انواع خارجی رقابت می کنند. و اگرچه شرایط کار برای کشاورزان واقعا دشوار است، اما می توانید در اینجا کار کنید و نتایج عالی نشان دهید.
ایرینا برگ