این واقعیت که مسئله جایگزینی واردات در مجتمع کشت و صنعت بسیار ضروری است ، توسط دکترین ملی امنیت غذایی که اخیراً تصویب شده است ، مشهود است. کارشناس ارشد کشاورزی فدراسیون روسیه ، دکتر علوم یوری لوگوینف ، رئیس مرکز انتخاب و تولید بذر دانشگاه ارضی شمال ترانس-اورال ، الکساندر خرالگین و رئیس آزمایشگاه انتخاب سبزیجات و فنی فرهنگها الکسی استاریخ.
روسیه هنوز در انتخاب محصولات دانه از موقعیت بالایی برخوردار است. عکس: تاتیانا آندریوا / RG
تست استقامت
در انتخاب محصولات غلات ، روسیه هنوز از موقعیت خوبی برخوردار است و منطقه تیومن در اینجا حاشیه ای ندارد. این منطقه به لطف پایه بذر خاص خود ، محصول مناسبی برداشت می کند. در همین حال ، حتی 40 سال پیش ، در اینجا عملاً گندم غذایی کشت نمی شد. سپس گروهی از دانشمندان م Instituteسسه کشاورزی Tyumen و م Instituteسسه تحقیقاتی شمال ترانس-اورال وظیفه ایجاد یک نوع اصلی را برای اطمینان از برداشت پایدار دانه های با کیفیت بالا برای این عرض ها بر عهده داشتند. برای دورگه سازی ، از ارقام معروف داخلی "awnless-1" و "Saratovskaya-29" به عنوان گونه های پایه استفاده شد که ده ها میلیون هکتار با آن در کشور و خارج از کشور کاشته شد.
- البته هیچ گونه ایده آل جهانی وجود ندارد. بنابراین ، در "Saratov-29" ساقه نسبتاً ضعیفی است ، با لقاح فراوان ریخته می شود. ما با داشتن یک پایگاه فنی و فنی خوب ، ظرف مدت 15 سال یک Tyumen-80 مقاوم در برابر محل اقامت ایجاد کرده ایم. این رقم که از نظر موقعیت های دیگر دارای مزایای آشکاری است و اجازه می دهد تا 50-60 سنت در هکتار برداشت شود ، کمتر از 40 درصد گوه دانه منطقه را اشغال نمی کند. کشاورزان Sverdlovsk و دیگر مناطق از نظر آب و هوایی نزدیک با تمایل از آن استفاده کردند ، - می گوید یوری Logovov.
با این حال ، با تغییر در ساختار اقتصادی کشور ، مزارعی که به طور دوره ای یا مزمن با کمبود مالی روبرو می شوند ، "هشتادمین" در حال حاضر دیگر مناسب نیست ، زیرا بازگشت خوبی از آن فقط با لقاح شدید دریافت شد. و ارزان نیستند. این شرایط ایجاد یک نوع جایگزین را ترغیب کرد - بسیار کمتر به میزان تغذیه بستگی دارد ، اما یک نتیجه پایدار را فراهم می کند. اینگونه بود که "سالگرد Tyumen" ظاهر شد. این در سال 2019 در ثبت دولت ثبت شده است ، تولید مثل بذر از گروه "نخبگان" 2-3 سال طول می کشد. یکی از مزایای "یوبیل" مقاومت زیاد آن در برابر زنگ زدگی ساقه است ، بیماری که به طور فزاینده ای غلات در مزارع سیبری غربی را تحت تأثیر قرار می دهد.
"با تشکر از برنامه بین المللی برای بهبود انواع گندم و ذرت ، ما از مواد ژنتیکی روسیه ، قزاقستان و مکزیک استفاده کردیم. ترکیبی شدن انواع مختلف از کشورها و قاره های مختلف به ما امکان می دهد عملکرد بالایی داشته باشیم. و به طور کلی ، پرورش شامل آزمایشات جسورانه است. به عنوان مثال ، ما تصمیم گرفتیم که در آینده از املای وحشی و بومی Transcaucasia - گندم تیموفایف برای عبور استفاده کنیم - می گوید.
به گفته وی ، امروز در منطقه تیومن 14 نوع دانه در گردش است. در میان آنها هیچ خارجی وجود ندارد.
یکی در باغ ، یکی در مزرعه
در مورد نان دوم ، تصویر با آن مبهم است. یکی از بزرگترین مزارع سیب زمینی کشور در منطقه تیومن فعالیت می کند. این مزرعه دارای آزمایشگاه قدرتمندی برای تولید بذر اولیه برای رشد بذرهای نخبه است ، از مرحله گیاهان آزمایشگاهی با مشارکت دانشمندان یکاترینبورگ ، پنج گونه منطقه ای ایجاد کرده است ، اما مانند گذشته ، عمدتا انواع هلندی کشت می شود. آنها در اینجا جایگزینی برای آنها نمی بینند ، زیرا از نظر ترکیبات كالایی و خصوصیات فن آوری ، گریزناپذیر در نظر گرفته می شوند: بازده ، مقاومت در برابر بیماری ، حفظ كیفیت ، "صحت" اندازه و فرم غده. دو کیفیت اخیر برای تمیز کردن مکانیزه میوه ها بسیار مهم است ، آنها اجازه می دهد ضایعات در تولید محصولات نیمه تمام ، محصولات فرآوری عمیق را به حداقل برسانند. عدم انطباق با استانداردهای پذیرفته شده منجر به از بین رفتن قرارداد با شرکت های بزرگ خواهد شد. بازار بذر سبزیجات توسط شرکت های فراملیتی در اختیار گرفته شد: "بذرهای عالی برای آزمایش" به خریداران ارائه شد ، در نتیجه ، دهقانان در دام بازاریابی افتادند
در عین حال ، بازار فروش سیب زمینی بذر بسیار زیاد است و نباید فراموش کنیم که تولید کنندگان اصلی سیب زمینی در کشور ما باغبان ، مزارع دهقانی هستند. افراد زیادی متعهد به پرورش یک زن هلندی نیستند. در مرحله اول ، این به رعایت دقیق قوانین مراقبت ، پردازش دقیق و مکرر احتیاج دارد ، در غیر این صورت در پاییز بینی را از یک گوساله بیرون می آورید. ثانیا ، همه آن را دوست ندارند. بگذارید بگوییم ، برای دیگران ، آنتی پد هلندی را ارائه دهید - نشاسته و شکننده.
- ما با تقاضای ارتش از صاحبان مزارع ، کلبه های تابستانی ، کشاورزان کوچک هدایت می شویم. با حضور دانشجویان در سفره خانه ها ، غذاهایی از دو نوع بی تکلف را که با نام های فعال "کوزنتسوفسکی" و "نادژدا" دریافت کردیم ، امتحان کردیم. آنها اولین میوه مشارکت دانشگاه در برنامه های ویژه فدرال و منطقه ای برای اصلاح انواع رقابتی سیب زمینی هستند. توجه داشته باشید که برداشتن فقط گرفتن نمونه متناسب با کشاورزان نیست ، بلکه مهم است که بذرهایی را که اغلب روی آنها متوقف می شود ، ضرب کنید - تأکید می کند الکساندر خرالگین. - کسانی که این کار را انجام می دهند ، با توجه به مصوبه اخیر دولت در مورد یارانه تولید مواد دانه ، سرمایه گذاری زیادی انجام می دهند ، 70 درصد هزینه های آنها جبران می شود. یک گام منطقی در پرتو دکترین ملی امنیت غذایی. بگذارید یادآوری کنم که هدف این است که حداقل سه چهارم از بذرهای محصولات زراعی داخلی باشد.
"تابعیت" روسیه را به هویج برگردانید
در مورد محصولات علوفه ای و سبزیجات ، وضعیت در فدراسیون روسیه نگران کننده است: براساس وزارت کشاورزی ، وابستگی به واردات برای موارد خاص به 90 درصد می رسد ؛ به طور کلی ، منابع خارجی به روبل نیمی از حجم را تشکیل می دهند. بدون بذر خارجی ، کشت هویج ، پیاز ، چغندر غیرممکن است. آیا وقت آن رسیده است که فریاد بزنیم "نگهبان"؟
- شاید شما نباید اوضاع را خیلی دردناک بگیرید؟ شکایت از بذر گناه به نظر می رسد ، تامین کنندگان قابل اعتماد هستند. خطر چیست ، گیر بیاورد؟ - از الکسی استاریخ می پرسم.
- در سهم بذر در هزینه تولید. در ابتدا نامرئی بود ، اکنون به شدت منفی است - 25-40 درصد. این بازار توسط شرکتهای فراملیتی که محصولات محافظت از گیاهان را بفروشند تسخیر شد. "بذرهای عالی برای آزمایش" به خریداران ارائه شد. امتناع از پول رایگان دشوار است. در نتیجه ، دهقانان در دام بازاریابی افتادند: قیمت به تدریج افزایش یافت ، در حالی که انتقال به بذر وارداتی منجر به افزایش هزینه های شیمیایی ، لقاح ، نگهداری شد ، - توضیح می دهد این محقق.
این صنعت تقریباً شبکه وسیعی از ایستگاههای آزمایشی را که کار می کردند و حتی بدون موفقیت حتی در شمال دور نیز از دست داده است از دست داده است. به عنوان مثال ، در سالخارد ، انواع شلغم "قطب شمال" پرورش داده شد. بودجه تولید بذر سبزیجات توهین آمیز ناچیز است و برای سرمایه گذاری جذاب نیست. بر خلاف غلات ، که در آن حجم زیاد است و درآمد صادراتی در آینده به عنوان یک انگیزه اضافی محسوب می شود ، تقاضای جامد و سود سریع را تضمین نمی کند. دانشگاه ارضی - با خطر ، خطر و وسایل متوسط - برای اجرای یک برنامه تحقیقاتی دانشگاه در زمینه سازگاری ، عبور ، پرورش سبزیجات سنتی و غیرمعمول برای عرض های جغرافیایی ما اقدام کرد.
- مجموعه گیاهی معمول روسی حداکثر 7-8 گونه را شامل می شود. برای مقایسه ، در ژاپن ، بازار مصرف بیش از یک و نیم صد بازار دارد. با استفاده از مجموعه بانک بذر ژنتیکی واویلوف و سایر منابع ، حدود 90 نوع محصول در حال رشد در کشورهای مختلف جهان را آزمایش کردیم. ما آنها را در قطعات هوای آزاد پرورش می دهیم. معیارهای انتخاب به شرح زیر است: انواع عناصر کمیاب لازم برای شخص در میوه ها و غده ها ، میزان بقا ، امکان حداقل استفاده از مواد شیمیایی ، کودهای معدنی. یعنی ، ما مسیر توسعه کشاورزی ارگانیک را دنبال می کنیم ، - الکسی استاریخ ماهیت کار را نشان می دهد.
اگر کاشت نکنید ، درو نخواهید کرد
مشكلات توليد گزينشي بذر ، كه صحبت هاي من در مورد آنها انجام شد ، كاملاً محلي نيستند - آنها در تمام مناطق ذاتي هستند. هم تجربه و هم پیشنهادات دانشمندان تیومن می تواند به همکاران در حل آنها کمک کند.
- ما یک بخش ایروپونیک عالی داریم که نیازهای مدرن اصلاح سیب زمینی را برآورده می کند. با این حال ، در بیشتر موارد ، تجهیزات ویژه دانشگاه و م Instituteسسه تحقیقات کشاورزی شمال ترانس-اورال از لحاظ اخلاقی منسوخ شده یا بد فرسوده شده اند. خرید یک چیز در خارج از کشور مقرون به صرفه نیست ، مانند یک میز پنوماتیک به ارزش 17 هزار یورو ، هیچ آنالوگ داخلی وجود ندارد ، - الکساندر خرالگین یکی از آنها را فرموله می کند. - در همان زمان ، سعی کنید آنچه را که کارخانه های روسی تولید می کنند خریداری کنید ، حتی اگر وارد برنامه پشتیبانی دولتی شوید. سازندگان ماشین مونتاژ خطوط مونتاژ تجهیزات خاص گران قیمت را شروع نمی کنند - آنها از سوختن می ترسند. آنها آماده هستند مثلاً یک ماشین برداشت مجاز را با هزینه 10 میلیون روبل در مدت شش ماه تحویل دهند ، اما قوانین حراج نیاز به خرید فوری تجهیزات واقعی دارد. راه چاره در تشکیل یک دستور دولتی توسط وزارتخانه مربوطه با مجموعه مقدماتی درخواست ها از موسسات تولید مثل است.
الکسی استاریخ یکی از مشکلات اصلی آموزش کارمندان واجد شرایط را در نظر می گیرد:
- بدون پرسنل و تجهیزات فنی کافی نمی توانید به نتایج موفقیت آمیز برسید. در همه جا در مراکز تولید مثل ، متخصصان در حال شستشو هستند. اگر اوایل 7-8 نفر روی یک فرهنگ کار می کردند ، اکنون ممکن است چهار برابر کمتر باشد. حتی یک دانشگاه در کشور باقی نمانده است که پرورش دهندگان حرفه ای را تربیت کند. باقی مانده است که به اشتیاق دانشجویانی که در رشته "انتخاب عمومی" در اشتیاق همکاران مشغول به تحصیل هستند ، اعتماد کنیم. وی اظهار داشت: فقط شما مدت زیادی روی آن دوام نخواهید آورد.