دانشمندان مرکز تحقیقات کشاورزی فدرال اورال شعبه اورال آکادمی علوم روسیه با همکاری مرکز علمی سیستم های بیولوژیکی و فناوری های کشاورزی آکادمی علوم روسیه و همچنین مرکز تحقیقات فدرال سیب زمینی به نام A.G. Lorch ، نوعی سیب زمینی به نام یاقوت کبود تولید کرده اند. ویژگی بارز آن محتوای بالای آنتوسیانین است، آنتی اکسیدان های قوی که تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارند.
یاقوت کبود با عبور از روکوی پرمحصول و سیب زمینی بنفش دره بورا ایجاد شد. کار بر روی ایجاد آن بیش از 10 سال طول کشید، زیرا اشکال اصلی در آزمایشگاه موسسه تحقیقات علمی شیمی و شیمی همه روسیه A.G. Lorch در سال 2009 تلاقی داده شد. از سال 2011، آزمایشهای مختلفی از واریته، از جمله آزمایش زیستمحیطی، در منطقه اورنبورگ انجام شده است.
این واریته با رسیدن متوسط، دارای غده های بیضی شکل صاف با گوشت بنفش تیره به وزن 100-150 گرم است. متعلق به نوع آشپزی BC است و طعم عالی دارد. یاقوت کبود برای پخت، درست کردن پوره، چیپس و سیب زمینی سرخ شده، برای اولین دوره و سالاد مناسب است.
رقم جدید عملکرد بالایی را نشان می دهد: تا 50 تن در هکتار یا 10-14 غده در هر بوته. به خوبی ذخیره می شود و در برابر سوختگی سیب زمینی، نماتد طلایی، دلمه و غیره مقاوم است.
محقق ارشد مرکز تحقیقات UrFAN، شعبه اورال آکادمی علوم روسیه، تامارا درگیلوا، توضیح داد که یاقوت کبود می تواند در اورال، روسیه مرکزی و سیبری رشد کند. امروز در حال آزمایش انواع دولتی است و پس از آن در ثبت دستاوردهای پرورشی فدراسیون روسیه گنجانده می شود. تقریباً 2-3 سال دیگر سیب زمینی در فروش ظاهر می شود.
پرورش دهندگان اورال مواد بذر داخلی را در اختیار پرورش دهندگان سیب زمینی قرار می دهند
آنا کوزنتسووا، وزیر مجتمع کشاورزی و صنعتی و بازار مصرف کننده منطقه Sverdlovsk، خاطرنشان کرد که امروزه در کشت سبزیجات، وابستگی به مواد کاشت خارجی ادامه دارد.