در منطقه Sverdlovsk تقریباً یک سوم سیب زمینی ها برداشت نشده باقی مانده اند. اوضاع بسیار دشوار است. به گفته کشاورزان ، مدت ها چنین پاییزی مرطوب وجود نداشت. اما کمبود کارگر در مزرعه مانع برداشت غده نیز می شود. عکس: الکسی کونیلوف.
کشاورزان منطقه Sverdlovsk برای مدت طولانی با چنین برداشت دشواری روبرو نبوده اند: باران های سیل آسا و طولانی مدت در ماه سپتامبر منجر به غرقاب شدید خاک شد. امسال برداشت سیب زمینی به ویژه دشوار است ، برای اولین بار در دهه های گذشته تهدید وجود دارد که مقداری از آن زیر برف برود. حتی آب و هوای خشک اجازه برداشت غده در همه جا را نمی دهد.
باقی مانده است که یک سوم را حذف کنید
براساس وزارت مجتمع صنعت کشاورزی و بازار مصرف منطقه اسوردلوفسک ، تا 4 اکتبر ، 62,5 درصد از سیب زمینی در منطقه برداشت شد ، بیش از پنج هزار هکتار زمین باقی مانده بود ، اگرچه در سالهای عادی ، حفاری غده ها تا آن تاریخ به پایان رسیده بود.
ایگور کارتوزوف ، نایب رئیس مشارکت غیرانتفاعی "اتحادیه تولیدکنندگان سیب زمینی ، سبزیجات ، میوه ها و توت های منطقه اسوردلوفسک" می گوید: "تولیدکنندگان سیب زمینی هرگز با چنین وضعیتی روبرو نشده اند ، به طوری که در طول دوره برداشت بسیار رطوبت در مزارع وجود داشته است." - هوای خشک که اکنون است ، لایه بالایی خاک را تا حدی خشک کرده است ، اما زیر زمین هنوز مرطوب باقی مانده است و برداشت سیب زمینی بسیار دشوار است. کسانی که در زمین های پست مزارع دارند - کسانی که به ویژه رنج می برند ، دیگر نمی توان سیب زمینی را از آنجا برد.
به گفته ایگور کارتوزوف ، بسیاری از مزارع می توانند 10 تا 20 درصد محصول کشت شده در این مزرعه را از دست بدهند. و امسال بسیار خوب است ، حتی در حال حاضر ، در شرایط دشوار برداشت ، متوسط عملکرد سیب زمینی در منطقه در حدود 200 سنت در هکتار نگهداری می شود ، که 25 سنت بالاتر از سال گذشته است. اما تاکنون مزارع منطقه نسبت به سال گذشته سیب زمینی کمتری برداشت کرده اند - 179 هزار تن به جای 237 هزار تن در سال 2018. و همه مقصر تابستان بارانی و پاییز کم باران نیست.
- دلیل برای وحشت وجود ندارد. حجم اصلی سیب زمینی قبلاً برداشت شده است ، در منطقه به طور سنتی مازاد تولید سیب زمینی وجود دارد ، مزارع قبلاً نحوه ذخیره آن را یاد گرفته اند ، بنابراین حتی با چنین مبلغی ، قیمت آن برای مصرف کننده باید در سطح سال گذشته باقی بماند ، - ایگور کارتوزوف معتقد است.
البته هیچ وحشتی وجود ندارد. با این حال ، شرم آور است - برداشت محصول رشد کرده است ، اما شما نمی توانید همه آن را بدست آورید.
عملکرد سیب زمینی امسال در بعضی نقاط به 45 تن در هکتار می رسد. اما هنگام برداشت آن ، کشاورزان با کمبود نیرو مواجه می شوند. عکس: الکسی کونیلوف
سوابق کارگری
اکنون ، به منظور صرفه جویی در محصول سیب زمینی در بسیاری از مزارع ، تقریباً کارهای واقعی کارگری و سوابق در این زمینه انجام می شود. بنابراین ، کشاورز آندری کوننیکوف از پایتخت سیب زمینی منطقه ، روستای بارابی ، نزدیک بوگدانوویچ ، 300 هکتار از این محصول را دارد. یک دستگاه برداشت ، آنها موفق به برداشت هشت هکتار در روز می شوند ، در نتیجه روزانه 300 تن غده از سنگر دستگاه عبور می کند. تقریباً همین مقدار ، برای مرجع ، توسط 100 نفر پس از حفر از سیب زمینی های مختلف جمع آوری می شود. به طور معمول ، یک دستگاه برداشت سیب زمینی مدرن 4-6 هکتار در روز برداشت می کند.
- من احتمالاً بهترین کمباین را در منطقه دارم ، - می گوید آندری کوننیکوف. - یوری لیژین در سن 21 سالگی به من مراجعه کرد و 15 سال است که با من کار می کند. احتمالاً هیچکس به اندازه سیب زمینی سیب زمینی بر نمی دارد. او هفت صبح زمین را ترک می کند ، 12 شب کار را تمام می کند.
این مزرعه در حال تکمیل برداشت سیب زمینی است و تقریباً 2,5 ماه به طول انجامید: اولین محموله های سیب زمینی اولیه در 22 ژوئیه به اینجا آمد. به این ترتیب می توان برداشت "نان دوم" در اورال میانه را به تأخیر انداخت.
برداشت سیب زمینی برای تقریباً دو ماه امسال در AIC "Belorechensky" JSC منطقه شهری بلوایارسک ، در بزرگترین شرکت پرورش گیاه در منطقه انجام شده است. در اینجا ، این محصول 1 هکتار را پوشش می دهد. به گفته مدیر کل شرکت ، الکساندر کوژنیکوف ، اکنون کمتر از 200 هکتار برای برداشت محصول باقی مانده است.
- ما باید تا شنبه ، اگر هوا اجازه می دهد ، تمام کنیم. در سپتامبر ، هوا به مدت 10 روز اجازه تمیز کردن نمی دهد ، و این مقدار زیادی برای برداشت محصول است ، - او می گوید.
در "Belorechenskoye" ، هشت دروگر در برداشت سیب زمینی مشغول به کار هستند ، شاید هیچ مزرعه دیگری در منطقه این تعداد را نداشته باشد. اما ، همانطور که برداشت فعلی نشان داده است ، حتی این مقدار نیز ممکن است کافی نباشد.
رئیس مجتمع کشت و صنعت بر اساس نتایج حاصل از برداشت فعلی نتیجه گیری می کند: "ما باید تعداد برداشت سیب زمینی را افزایش دهیم و همچنین با تدارکات حمل و نقل برای حذف سیب زمینی از مزارع مقابله کنیم."
اپراتورهای دستگاه برداشت سیب زمینی در کارایی معجزه می کنند و 17 ساعت در روز کار می کنند. عکس: الکسی کونیلوف
کارگر عزیز خارجی
اما در همه جای سیب زمینی های استان با دستگاه های برداشت محصول برداشت نمی شود - برخی از مزارع به روش قدیمی کارگران فصلی را به سمت دستی غده ها جذب می کنند. و امسال آنها با مشکلی روبرو شدند: حملات مأموران اجرای قانون هجوم نیروی کار از آسیای میانه را به میزان قابل توجهی کاهش داد.
- ما به طور سنتی کارگرانی از قرقیزستان داریم که برای نظافت کار می کنند. یک کشاورز از منطقه شهری بوگدانوویچی پیوتر کوزنتسوف می گوید ، اکنون پلیس سرعت آنها را کم می کند ، اتوبوس هایی که به آنجا می آیند بررسی شده است ، در نتیجه تعداد کارگران خارجی بسیار کاهش یافته است. - من معتقدم که آنها از ابتدا مشکلی برای کشاورزی و در اواسط برداشت ایجاد کردند.
این کشاورز 50 هکتار سیب زمینی برداشت نشده دارد. به گفته وی ، حذف آنها امکان پذیر نخواهد بود. و تقصیر کمبود کارگر در این زمینه است. از ساکنان محلی برای کار در مزرعه ، کشاورز موفق شد ، به گفته خودش ، "فقط سه مادربزرگ" را جذب کند.
به دلیل کمبود نیروی کار در مزارع ، ارزش آنها سر به فلک کشید. امروز ، طبق محاسبات پتر کوزنتسوف ، هزینه یک کیلوگرم سیب زمینی 3,5 روبل است - دستمزد کارگران برای برداشت. با قیمت خرید شش روبل ، برداشت چنین سیب زمینی ها فایده ای ندارد. این دلیل دیگری است که علاوه بر آب و هوا ، امسال هزاران هکتار نان دوم برداشت نشده باقی مانده است.