آلکسی کراسیلنیکوف، مدیر اجرایی اتحادیه سیب زمینی، خاطرنشان کرد که در حال حاضر 432 نوع سیب زمینی قرمز و سفید در فهرست روسیه ثبت شده است.
به گفته این کارشناس، همه آنها در کاربرد تکنولوژیکی متفاوت هستند: مواردی وجود دارند که برای تهیه سالاد، سرخ کردن و جوشاندن مناسب هستند.
انتخاب سیب زمینی بر اساس رنگ غیرممکن است - انواع آب پز در بین سیب زمینی های سفید و قرمز یافت می شود.
- خوب است اگر فروشندگان در فروشگاه ها تنوع را نشان دهند، پس مصرف کنندگان می توانند، برای مثال، اطلاعات مربوط به آن و محتوای نشاسته را در اینترنت بخوانند و نتیجه گیری کنند. این کارشناس در توضیحی برای Rossiyskaya Gazeta توضیح داد که چنین علامت گذاری هم برای تولید کنندگان و هم برای زنجیره های خرده فروشی مفید است.
وی خاطرنشان کرد: این روش اغلب در کشورهای اروپایی استفاده می شود. سیب زمینی در بسته بندی های مختلف بسته بندی می شود: سبز برای سالاد، نارنجی برای سرخ کردن، قرمز برای پخت و پز.
منبع: https://vm.ru