این سازمان گفت ، Roskachestvo مطالعه سیب زمینی را در بازار روسیه به اتمام رسانده است ، در نتیجه هر دو غده مبتلا به بیماری های مختلف و سیب زمینی با محتوای کادمیوم شناسایی شدند.
کارشناسان این سازمان سیب زمینی های فصل جاری و گذشته را خریداری کردند که هم در روسیه و هم در خارج از کشور ، در بازارها و فروشگاه های زنجیره ای پرورش داده شد. "توجه اصلی متخصصان به کشور و زمان پیدایش سبزیجات معطوف بود. تمام محصولات ریشه با توجه به 181 شاخص ایمنی و کیفیت مورد بررسی قرار گرفتند که از این تعداد 26 مورد توسط قانون تنظیم می شود. »
به طور خاص ، Roskachestvo بررسی كرد كه آیا در كشت سیب زمینی از داروهای ممنوع استفاده شده و آیا هنجارهای سموم دفع آفات كه توسط مقررات فنی مجاز است ، رعایت شده است یا خیر. این مطالعه می گوید: "همه غده ها با این بررسی کنار آمدند - متخصصان بیش از مقدار مجاز سموم دفع آفات پیدا نکردند."
در این مطالعه ، ردپای کلروپروفام (تنظیم کننده رشد که برای جلوگیری از جوانه زدن غده ها در هنگام ذخیره سازی استفاده می شود) و تیاماتوکسام (که برای کنترل آفات استفاده می شود) در سیب زمینی های پاکستانی خریداری شده از فروشگاه های زنجیره ای یافت شد. این سازمان توضیح می دهد: "وجود آثاری از تی آمتوكسام نشان می دهد كه تولیدكننده از دوز دارو هنگام پردازش سیب زمینی فراتر رفته است."
علاوه بر این ، Roskachestvo سیب زمینی را از نظر نیترات ، که ممکن است در غده وجود داشته باشد ، آزمایش کرد. "نکته اصلی این است که مقدار آنها از هنجارهای تعیین شده فراتر نرود (بیش از 250 میلی گرم در هر کیلوگرم). در بیشتر سیب زمینی های مورد مطالعه ، متخصصان Roskachestvo بیش از حد هنجار نیترات پیدا نکردند. "
"اما هنوز هم استثنائاتی وجود داشت - سیب زمینی های اولیه مصری از فروشگاه های زنجیره ای و سیب زمینی های اولیه روسیه که در بازار خریداری شده اند. Roskachestvo می افزاید: معمولاً سیب زمینی اولیه است که "گناه" می کند ، زیرا همچنان رشد می کند ، متابولیسم نیتروژن در داخل بافت غده بسیار زیاد است و بنابراین غلظت نیترات بیش از حد تخمین زده می شود و بیشتر آنها در پوست هستند.
نقص سیب زمینی
علاوه بر این ، متخصصان غده های سیب زمینی را از نظر وجود رادیونوکلئیدها و فلزات سنگین (کادمیوم ، آرسنیک ، سرب ، جیوه) بررسی کردند. در این مطالعه آمده است: "هیچ رادیونوکلئیدی شناسایی نشده است ، اما برای اولین بار پس از مدت ها ، کارشناسان مقدار اضافی کادمیوم را که در سیب زمینی های اولیه پاکستان از فروشگاه های زنجیره ای موجود بود و سیب زمینی های اولیه روسیه را به بازار عرضه کردند ، شناسایی کردند."
مدیر بخش تحقیقاتی Roskachestvo Lyudmila Vikulova توضیح داد که کادمیوم می تواند وارد سیب زمینی شود اگر در مکانی نامناسب از نظر زیست محیطی رشد کند - به عنوان مثال ، نه چندان دور از پالایشگاه های نفت یا گیاهان متالورژی. وی افزود: "یکبار مصرف اینگونه سیب زمینی ها به سلامتی آسیب نمی رساند ، اما اگر هر روز آنها را بخورید ، عواقب آن ناخوشایند خواهد بود ، زیرا کادمیم سرطان زا ترین عنصری است که می تواند در بدن جمع شود."
Roskachestvo سیب زمینی ها را برای نقص خارجی بررسی کرد. در بیشتر نمونه های اولیه سیب زمینی ، وجود کلوخ خاک مشخص شد که نباید مطابق با GOST باشد و جوانه زنی و لکه های سبز روی پوست در غده های سال گذشته مشاهده شد.
در این پیام آمده است: "بیماری های سیب زمینی مورد مطالعه نیز قابل پیشگیری نیست - تقریباً همه غده ها را گرفتار کرد." بنابراین ، متخصصان متوجه بیماری آفت دیررس ، پوسته پوسته معمولی و نقره ای ، ریزوکتونیا ، ورم فساد ، پوسیدگی مرطوب و خشک شدند.
"برای سبزیجات ، این مطمئناً منفی است ، اما نترسید - این بیماری ها برای سلامتی انسان خطرناک نیستند ، اما هنگام انتخاب سیب زمینی در یک فروشگاه ، بهتر است غده های مشکوک را روی پیشخوان بگذارید. نقص بینایی غده ها ، مانند شکوفه سیاه و قهوه ای ، لکه های متراکم زیر پوست به شکل نامحدود ، گوشت تیره ، در مورد بیماری سیب زمینی صحبت می کند ، "می گوید Roskachestvo.
سازمان غیرانتفاعی خودمختار "سیستم کیفیت روسیه" (Roskachestvo) با دستور دولت فدراسیون روسیه در سال 2015 تاسیس شد تا تحقیق مستقلی در مورد کیفیت کالاهای ارائه شده در قفسه های فروشگاه های روسیه و آموزش روس ها در انتخاب کالاها و خدمات با کیفیت انجام دهد. Roskachestvo بهترین کالاها را با "مارک کیفیت" روسی اهدا می کند.