انجمن Rosconservprom پیشنهادهایی را در مورد توسعه صنعت کنسرو میوه و سبزیجات در پیش نویس استراتژی توسعه صنایع غذایی و فرآوری تهیه خواهد کرد.
صنعت فدراسیون روسیه برای دوره تا سال 2030 توسط وزارت کشاورزی فدراسیون روسیه توسعه یافته است.
گئورگی گیتسگوری، مدیر کل انجمن Rosconservprom، در این باره به خبرنگاران FruitNews گفت.
بر اساس گزارش دپارتمان صنایع غذایی و فرآوری وزارت کشاورزی فدراسیون روسیه، در سال 2018، 9837,8 میلیون قوطی مشروط (3,9 میلیون تن) میوه و سبزیجات کنسرو شده در روسیه تولید شد که 0,1 درصد بیشتر از سال 2017 است. حدود 300 بنگاه بزرگ و متوسط در این صنعت فعالیت می کنند که تنها 48 درصد از ظرفیت آنها استفاده می شود.
متخصصان وزارت زراعت خاطرنشان می کنند که مشکلات اصلی این صنعت، حجم ناکافی تولید محلی سبزیجات، میوه جات و انواع توت ها است که منجر به کمبود مواد اولیه و همچنین قدیمی بودن امکانات تولید می شود.
با توجه به استراتژی تدوین شده برای توسعه صنایع غذایی و فرآوری، سرمایه گذاری در نوسازی و ساخت تاسیسات تولید کنسرو میوه و سبزیجات، بطری سازی آب میوه، خشک کردن و انجماد سبزیجات و تولید رب گوجه فرنگی از مواد خام روسیه. تا سال 2030 باید به 41 میلیارد روبل برسد و حجم تولید تا این زمان با 18 درصد رشد به 11600 میلیون قوطی استاندارد (4,6 میلیون تن) برسد.
مجموعه وظایف تعیین شده توسط انجمن Rosconservprom همچنین شامل ایجاد یک گروه کاری از نمایندگان صنعت برای رسیدگی به مسائل مبرم در زمینه مقررات فنی و تضمین کیفیت محصول است.
در آینده، انجمن Rosconservprom موضوع معرفی برچسب الکترونیکی با علائم شناسایی کنترلی (CIZ) محصولات صنایع تبدیلی مواد غذایی، موضوع استفاده از نمک یددار در تولید محصولات کنسرو را با توجه به بحث پیش نویس قانون فدرال "در مورد پیشگیری از بیماری های ناشی از کمبود ید" و مشارکت شرکت های صنعت در پروژه برچسب گذاری داوطلبانه محصولات غذایی "Svetofor"- رئیس انجمن گفت.