به گفته تحلیلگران پروژه ایست فروت ، بازار کلم سفید در روسیه در این هفته کاهش قیمت داشته است.
میزان فروش حتی در مناطقی که طی چند هفته گذشته ضربات سرد ثبت شده است در سطح بسیار پایینی باقی مانده است ، به همین دلیل تقاضا برای سایر سبزیجات "مجموعه بورچ" تا حدی تشدید شده است.
در شرایط فعلی بازار ، کشاورزان روسی از ترس کلم برای بازپرداخت هزینه ها ، انبوه از ذخیره کلم برای نگهداری طولانی مدت خودداری می کنند.
به همین دلیل است که اکنون عرضه زیاد کلم در بازار در مقابل فعالیت خرید نسبتاً کم شرکت های عمده فروشی ، فشار ملموسی بر قیمت ها ایجاد می کند. امروزه بسیاری از مزارع روسیه آماده حمل کلم در عمده فروشی با قیمت 7-13 روبل در کیلوگرم (0,11-0,21 دلار / کیلوگرم) هستند که به طور متوسط 12 درصد ارزان تر از پایان هفته کاری گذشته است.
متصدیان بازار چنین قیمت هایی را با افزایش قابل توجه تولید این محصولات در روسیه در فصل جاری توضیح می دهند. در عین حال ، نرخ فروش کلم بسیار پایین است ، که اجازه نمی دهد بازار راحت شود.
لازم به ذکر است که امروزه کشاورزان روسی مجبور به فروش کلم سفید به طور متوسط 1,5 برابر ارزان تر از یک سال پیش هستند. برای مقایسه: در مدت مشابه سال گذشته ، قیمت کلم سفید در روسیه اغلب به 26 روبل در کیلوگرم (0,41 دلار در کیلوگرم) می رسید.