حجم زیاد تولید بر قیمت و سودآوری کشاورزان تأثیر منفی می گذارد
عملکرد متوسط سیب زمینی با تقریباً 20 مرکز در هکتار افزایش می یابد
عکس: Pixabay
به گفته وزارت کشاورزی ، از 25 نوامبر ، سازمان های کشاورزی و مزارع دهقانی 7,3 میلیون تن سیب زمینی در مقابل 6,7 میلیون تن در مدت مشابه سال گذشته حفر کردند. عملکرد متوسط 256,6 c / ha بود ، در حالی که یک سال پیش در 237,8 c / ha بود. کشاورزان باید حدود 6٪ از سطح منطقه را تمیز کنند. تضمین می شود برداشت ناخالص از رقم 2018 بیشتر شود ، زمانی که طبق گفته Rosstat ، حدود 7,1 میلیون تن در بخش کالاها تولید شده است.
اساساً ، امسال سیب زمینی از کیفیت مطلوبی برخوردار است ، آب و هوا در بیشتر مناطق تولید کننده امکان پایان دادن به موقع برداشت را فراهم می کند ، "سرمایه گذاری»مدیر اجرایی اتحادیه سیب زمینی الکسی کراسیلنیکوف. با این حال ، به گفته وی ، هنوز مشکلات خاصی در فصل رشد ، کاشت و برداشت وجود دارد. بخصوص مناطق خاور دور - سرزمین های پریمورسکی و خاباروفسک ، منطقه خودمختار یهود - با شرایط شدید جوی روبرو بودند. در مناطق نووگورود و وولوگدا نیز مشکلاتی وجود داشت. وی گفت که در تمام مناطق ذکر شده سیب زمینی کمتر از آنچه انتظار می رفت برداشت کرده اند.
منطقه بریانسک ، تولید کننده اصلی سیب زمینی روسیه ، نیز با مشکلات مربوط به شرایط آب و هوایی و آفات روبرو شد. در نتیجه ، امسال حدود 825 هزار تن سیب زمینی در آنجا حفر شده که 50 هزار تن کمتر از سال 2018 است. کراسیلنیکوف می گوید ، در همان زمان ، به دلیل خشکسالی در اوکراین و قیمت بی سابقه در این زمینه ، بخشی از سیب زمینی هم از منطقه بریانسک و هم از مناطق دیگر به آنجا صادر می شود. 5 تولید کننده بزرگ سیب زمینی ، همراه با منطقه بریانسک ، شامل تولا (589 هزار تن) ، نیژنی نووگورود (حدود 480 هزار تن) ، مسکو (427 هزار تن) و مناطق آستاراخان (309 هزار تن) ، از اطلاعات " مرکز تجزیه و تحلیل تجربی ".
با این حال ، Krasilnikov جلب توجه می کند ، بسته به کیفیت سیب زمینی ، آنها یا در سطح سال قبل هستند ، یا 10 lower پایین تر و از 7 روبل / کیلوگرم تا 10 روبل در کیلوگرم متفاوت هستند ، بسته به کیفیت وی جلب توجه می کند ، در چنین قیمت هایی ، سودآوری تولیدکنندگان حداقل است ، بنابراین آنها باید در پردازش و بسته بندی اضافی سیب زمینی سرمایه گذاری کنند تا بتوانند آنها را با قیمت بالاتری بفروشند. به گفته وی ، سیب زمینی های دست ساز دو تا سه برابر هزینه دارند.
با این وجود هنوز بازیگران اصلی بازار سیب زمینی مشاغل کوچک هستند که ظرفیت ذخیره سازی ندارند و آنها محصولات خود را با قیمت پایین به فروش می رسانند. کراسیلنیکوف اظهار داشت: "در این شرایط ، بنگاه های بزرگ کشاورزی نگرشی منتظرانه نگاه کرده و سیب زمینی را نگه می دارند تا زمانی که محصولات بخش کالاهای مقیاس کوچک از بازار خارج شوند."
همچنین می توان با افزایش حجم فرآوری ، فشار بر بازار مازاد سیب زمینی را کاهش داد. اکنون ، طبق برآوردهای کراسیلنیکوف ، سالانه حدود 1,5 میلیون تن فرآوری می شود. به ویژه ، به لطف توسعه این بخش ، محصولات وارداتی جایگزین می شوند - به ویژه سیب زمینی سرخ کرده. در سالهای اخیر ، روسیه 100-110 هزار تن از این محصولات را از هلند و لهستان وارد كرد ، در حال حاضر این حجم توسط كارخانه بلایا داچی در منطقه لیپتسك تولید می شود و این شركت قصد دارد مرحله دوم این شركت را بسازد ، این کارشناس توضیح می دهد: "پروژه داش سفید قبلاً هم در کشورهای کشورهای مستقل مشترک المنافع سابق و هم در برخی از کشورهای اروپایی به رسمیت شناخته شده است." کارخانه فرآوری سیب زمینی شرکت "آگریکووی می افزاید: "با ظرفیت طراحی حداکثر 50 هزار تن محصولات نهایی.