سیب زمینی سرخ شده ، آب پز ، سیب زمینی له شده ، سیب زمینی سرخ کرده ، پای سیب زمینی همراه با گوشت و قارچ ، پنکیک سیب زمینی ، سیب زمینی خورشتی با آلو خشک ، شانگی ... "؟
در واقع ، تعداد زیادی از آنها وجود دارد ، زیرا این سبزی کاملاً محکم در استفاده از آشپزی اسلاوها ثابت شده است ، و ما می توانیم با خیال راحت بگوییم: عشق به آن در میان ما ، بلاروسی ها ، در سطح ژنتیکی گذاشته شده است.
کارمندان موسسه کشاورزی Vitebsk Zonal از آکادمی ملی علوم بلاروس پیشنهاد کردند که سیب زمینی آب پز شده از هشت نوع انتخاب بلاروسی را بچشند. در این موسسه است که ریزازدیاد تسریع شده این محصول بر اساس روش های بیوتکنولوژی در سیستم تولید بذر انجام می شود ، که امکان رشد سیب زمینی بذر بدون ویروس و به دست آوردن بازده بالا را فراهم می کند. از ژانویه تا آوریل ، نان دوم توسط قلمه ها در جعبه های مجهز در موسسه تکثیر می شود. قبل از اینکه هر گیاه غده تولید کند ، ابتدا در لوله های آزمایشگاهی در اتاق گیاهان آزمایشگاه موسسه پرورش داده می شود و سپس به گلخانه ها منتقل می شود.
آندره بالیش ، مدیر مituteسسه ، خاطرنشان می کند: "ایده سازماندهی چشایی سیب زمینی و نه فقط برای کارمندان مituteسسه ، چندین سال پیش ظاهر شد." - هرچه افراد محصولات ما را بیشتر امتحان کنند ، بهتر است: ما از ترجیحات خریداران و تقاضای مصرف کننده خواهیم دانست. پس از همه ، هر نوع نه تنها در عملکرد ، مقاومت در برابر بیماری ها ، بلکه همچنین در طعم و مزه هنگام پخت و پز متفاوت است. من شخصاً نسیم و بردار را دوست دارم.
به گفته آندری ایوانوویچ ، در حال حاضر توافق خاصی با مرکز علمی و عملی جمهوری برای پرورش سیب زمینی در زمینه اجرای یک پروژه مشترک وجود دارد که هدف آن تولید انواع جدید سیب زمینی بر اساس موسسه در حجم زیاد است.
نه تنها مهمانان ویژه دعوت شده ، از جمله رئیس بخش کشاورزی ، گیاهکاری ، تولید علوفه کمیته کشاورزی و مواد غذایی کمیته اجرایی منطقه ایوان بوریس ، مدیر ایستگاه طراحی منطقه ای و بررسی شیمیایی کشاورزی واسیلی لئونتیف ، معاون بازرسی منطقه ای تولید بذر ، قرنطینه و حفاظت از گیاهان نیکولای اوگولف ، بلکه ساکنان عادی شهر کشاورزی تولوو.
قبلاً در سالن م aسسه ، بوی مطبوعی دلپذیر بدست آمده بود که بواسطه آن همه می توانستند بی شک به سالن اجتماعات بیایند و سیب زمینی آب پز را بچشند ، که به زیبایی در انواع مختلف و گروههای بالایی روی ظروف چیده شده باشد. سبزیجات ریشه ای بدون افزودن نمک یا ادویه به همان شرایط پخته می شدند. همچنین ، برای چشیدن ، کارکنان موسسه پنکیک سیب زمینی با پوسته ای طلایی را ارائه دادند. صف کسانی که مایل به چشیدن سیب زمینی بلاروس هستند فوراً به صف شده است: مردم تلاش کردند ، رد و بدل کردند و رأی دادند.
- من این سبزی را دوست دارم ، بنابراین با کمال میل به چشیدن مزه رسیدم. اکنون می خواهم همه گونه ها را ارزیابی کنم تا بدانم کدام یک را برای کلبه تابستانی بعدی خریداری کنم ، - گفت النا شمشورا ، کارمند شورای روستای تولوفسکی.
با توجه به نتایج رای گیری ، برنده رقم سیب زمینی "Lileya" است. برای او بود که اکثریت کسانی که آمدند رأی دادند. مقام دوم توسط انواع گروه میانی بلوغ "نارا" گرفته شد ، سوم ، به طور شگفت آور ، استاندارد سیب زمینی بلاروسی "Skarb" است.
بعداً یک کنفرانس علمی برگزار شد. همانطور که رئیس بخش سیب زمینی سازی این موسسه ، اولگ راوبیس ، گفت ، طی 5 سال گذشته ، کارمندان بیش از 80 مطالعه علمی انجام داده اند ، مقالات زیادی در این زمینه نوشته شده است. نه نوع از این محصول به تولید رسیده است و 9 رقم در زمینه آزمایش مورد آزمایش قرار گرفته است ، از جمله گونه هایی که رنگ پوست و تفاله غیر متعارف دارند. حتی هنگام جوشیدن ، یکی از آنها به رنگ بنفش عمیق باقی می ماند. تأکید بر به دست آوردن گونه هایی است که عملکرد بالایی دارند و در برابر بیماری ها ، ویروس ها و آسیب های مکانیکی مقاوم هستند ، بسیاری از آنها - "آشکار" ، "بردار" ، "نسیم" - به طور گسترده توسط تولید کنندگان بلاروسی تراشه ها به شکل صفحه استفاده می شود.
با جمع بندی نتایج این رویداد ، آندره بالیش خاطر نشان کرد که کار موسسه در جهت به دست آوردن خالص ترین ماده بذر ادامه خواهد داشت که علاوه بر خریداران اصلی - کارخانه تولید مواد غذایی Tolochin ، شرکت تولیدی "Olgovskoe" و شعبه "Rudakovo" OJSC "Milk" در وایتبسک ، - قادر به خرید و ساکنان تابستانی عادی ، و همچنین صاحبان قطعات شخصی خواهید بود.
راستی. سیب زمینی باهوش ترین سبزی محسوب می شود ؛ از نظر تعداد کروموزوم ، از اقوام خود پیشی می گیرد. او سیب زمینی بلاروسی ما نه تنها خوشمزه است ، بلکه باهوش است!
منبع: http://www.vitbichi.by