الکسی کراسیلنیکوف ، مدیر اجرایی اتحادیه سیب زمینی
سال تقویمی در حال پایان است، و این دلیلی است برای بحث در مورد نتایجی که صنعت به این مرز رسیده است، و در مورد چشم اندازهای بهبود یافته آن فکر می کنیم.
بر اساس اطلاعات عملیاتی وزارت کشاورزی روسیه، تا 17 نوامبر 2021، برداشت سیب زمینی در بخش سازمان یافته کشور به 6,6 میلیون تن (6,8 میلیون تن در سال 2020) رسیده است. نتایج نهایی پاکسازی هنوز خلاصه نشده است، اما هیچ تغییر جهانی در داده ها وجود نخواهد داشت.
نتیجه پایینتر از برنامهریزی بود (کارشناسان این اداره انتظار داشتند که کشور حداقل 7,15 میلیون تن سیبزمینی دریافت کند)، دلیل اصلی کمبود شرایط آب و هوایی نامساعد است، به یاد بیاورید که رژیم اضطراری در 16 منطقه معرفی شد. روسیه در سال جاری، که نمی تواند بر میزان برداشت، کیفیت سیب زمینی و همچنین هزینه تولید و سطح تامین سبزیجات و سیب زمینی در مناطق خاصی تأثیر بگذارد.
قیمت ها
قیمت سیب زمینی در این فصل حتی در طول دوره برداشت محصول اصلی روند صعودی خود را حفظ کرد، اما در ابتدای نوامبر حرکت صعودی متوقف شد، اکنون حتی کاهش جزئی (2-3 روبل / کیلوگرم) را مشاهده می کنیم. سطح متوسط در محدوده 27- RUB 30 / kg بسته به منطقه. این واقعیت با راه اندازی لات هایی توضیح داده می شود که برای ذخیره سازی طولانی مدت مناسب نیستند یا امکانات ذخیره سازی ندارند.
صحبت در مورد چشم انداز آتی دشوار است، اما توجه می کنیم که در حال حاضر دولت روسیه عوارض واردات سیب زمینی را لغو نکرده است و حجم محصول وارداتی ورودی هنوز خیلی زیاد نیست، بنابراین به طور کلی می توان وضعیت را مساعد نامید. تولیدکنندگان محصولات کشاورزی داخلی
اجازه دهید چند کلمه را به سایر اجزای "مجموعه بورش" اختصاص دهیم. قیمت کلم سفید به مدت چهار هفته در سطح بالایی باقی مانده است: در منطقه مسکو، محصولات با نرخ متوسط 25 روبل / کیلوگرم فروخته می شوند. اگر در مورد مناطق دیگر صحبت کنیم، حداقل هزینه کلم 20-22 روبل / کیلوگرم است، حداکثر 28-30 روبل / کیلوگرم است.
هویج به افزایش قیمت خود ادامه می دهد که دلیل آن افزایش تقاضا برای هویج در بازار است. و قیمت چغندر رو به رشد است. اما برای پیاز موقعیت قیمت به سطح سال گذشته (12-14 روبل / کیلوگرم) بازگشت.
وارد كردن
برای اولین بار در تاریخ سیبزمینیکاری مدرن روسیه، در اوج برداشت انبوه (شهریور تا مهر)، سیبزمینی از ایران در قفسههای فروشگاههای ما ظاهر شد. علاوه بر این، در مناطق جنوبی کشور صحبت از تعداد کم نیست، سیب زمینی ایرانی را می توان در سوپرمارکت های مسکو خریداری کرد و این محصولات از نظر قیمت و کیفیت کاملاً قابل رقابت با داخلی هستند.
سیب زمینی مواد غذایی نیز از بلاروس به روسیه وارد می شود، اما حجم عرضه به طور قابل توجهی کمتر از حد معمول است.
همچنین اشاره شده است که سیب زمینی اوکراینی وارد بازار ما شده است (نسخه هایی در رسانه ها در مورد مسیرهای بسیار محتمل برای عرضه محصولات از طریق بلاروس وجود دارد)، اما در مقادیر کم: این کشور در فصل جاری از فراوانی محصولات رنج نمی برد. .
و مانند همیشه، صنعت سیب زمینی نگران واردات سیب زمینی از مصر است. معلوم است که روسیه
برای مدت طولانی خریدار اصلی سیب زمینی مصر بود: نیمی از کل محصول (حدود 750 هزار تن) به فروشگاه های ما رفت. اما دوره هایی وجود داشت که تولیدکنندگان محصولات کشاورزی این جمهوری عربی به نفع بازار اروپا انتخاب می کردند. به ویژه، قیمت سیب زمینی در آلمان در حال حاضر 30 درصد بالاتر از سال گذشته است.
ما فقط می توانیم حدس بزنیم که شرایط در این فصل چگونه رقم خواهد خورد.
بذر
صحبت از کاهش حجم برداشت سیب زمینی در سال جاری، ما نه تنها در مورد محصولات سفره، بلکه در مورد بذر نیز صحبت می کنیم. لازم به ذکر است که کسری بذر سیب زمینی در بازار روسیه برای دومین فصل متوالی ثبت شده است. از یک طرف، این نشان دهنده افزایش تقاضا است: اکثر فعالان بازار متوجه شدند که بیش از 50٪ موفقیت به سطح مواد کاشت بستگی دارد. ولی
این تنها نکته مثبت است
جنبه این وضعیت
سال گذشته در میان کمبود بذر، قیمت آنها افزایش یافت و بسیاری از مزارع تجدید تولید مثل را به لحظه ای بهتر به تعویق انداختند. در این فصل بذر حتی کمتر برداشت شده و گرانتر هم شده است.
شکست محصول سیب زمینی بذر در اروپا نیز در سال جاری مشاهده شده است. در همان زمان، تعداد برنامه های کاربردی برای دانه های اروپایی از روسیه
دست، با توجه به اپراتورها، دو تا سه برابر رشد کرده است. این افزایش به دلیل دو عامل است: اول، خریداران از این می ترسند
کل حجم سفارش داده شده را دریافت نخواهد کرد. ثانیا، نیاز به انواع سیب زمینی سرخ کرده و چیپس افزایش یافته است (با توجه به سیب زمینی
اتحادیه، در کشور ما چندین شرکت پردازش بزرگ در حال آماده شدن برای افتتاح هستند.
به هر حال، واقعیت اخیر روند نوظهور را تأیید می کند: در کوتاه مدت، سهم سیب زمینی سفره در ساختار تناوب زراعی شرکت های روسی می تواند به طور جدی کاهش یابد، زیرا بخش قابل توجهی از تولیدکنندگان انتخاب می کنند که با پردازشگرها کار کنند. قراردادهای کوتاه مدت و میان مدت به طور رسمی، نتایج امسال با این نتیجه گیری در تضاد است، اما همچنان باید به عنوان استثنایی طبقه بندی شوند، این اتفاق هر ده سال یک بار می افتد.
مسیر صنعت به سمت توسعه بخش فرآوری تنها می تواند توسط اتحادیه سیب زمینی حمایت شود، زیرا عملکرد موفقیت آمیز شرکت های تبدیلی خطرات تولید بیش از حد سیب زمینی در بازار را کاهش می دهد.
یارانه
در فصل 2021، موضوع عرضه میوه و سبزیجات به مناطق خاور دور دوباره مطرح است. در حال حاضر، کارشناسان اتحادیه سیب زمینی به نمایندگی از وزارت کشاورزی فدراسیون روسیه، در حال بررسی پیشنهاداتی برای تحریک عرضه سبزیجات و سیب زمینی به این منطقه هستند.
به یاد بیاورید که طبق قوانین فعلی فقط
تولیدکنندگان کشاورزی اورال
و مناطق فدرال سیبری. اما حجم های ورودی برای
منطقه کافی نیست در ارتباط با
بنابراین، به منظور افزایش دامنه تامین کنندگان بالقوه، لازم است جغرافیای دریافت کنندگان یارانه را در مقیاس کل روسیه گسترش دهیم.
همچنین، در آستانه فصل جدید، مایلیم توجه تولیدکنندگان کشاورزی را به انواع سیب زمینی روسی که به عنوان بخشی از اجرای برنامه علمی و فنی فدرال برای توسعه کشاورزی 2017-2025 ایجاد شده است، جلب کنیم. امروزه بیش از 20 مورد از آنها وجود دارد و به نظر ما، این لیست شامل گزینه های بسیار امیدوار کننده ای است که می توانند با رهبران بازار رقابت کنند.
دولت روسیه علاقه مند به ترویج گسترده انواع به دست آمده تحت FNTP است و برای این منظور یارانه ای را برای خرید بذرهای مربوطه (غرامت به میزان 70٪ هزینه های مستقیم) معرفی می کند.
وزارت زراعت نامه ای توضیحی در مورد نوع جدیدی از حمایت از تولیدکنندگان محصولات کشاورزی به ادارات منطقه ای این اداره ارسال کرد که حاوی لیستی از اسناد مورد نیاز برای دریافت غرامت برای هزینه ها (از جمله بذرهایی است که قبلاً در فصل استفاده شده اند). برای کاشت محصول 2020).
فصل 2022
بسیاری از تحلیلگران با تمرکز بر هزینه سیب زمینی در قفسه فروشگاه ها به این نتیجه می رسند که علاقه تولیدکنندگان محصولات کشاورزی به این محصول در سال آینده بیشتر خواهد شد و سطح کاشت به میزان قابل توجهی افزایش خواهد یافت. اما این تنها یکی از سناریوهای ممکن برای توسعه وقایع است و نه محتمل ترین.
همه کسانی که چندین سال است به کشت صنعتی سیب زمینی مشغول بوده اند به خوبی به یاد دارند که چگونه پس از گرمای سال 2010 در کشور در سال های 2011-2012، سطح این محصول به 400 هزار هکتار رسید و هیچ یک از مردم دوست نداشتند. نتیجه از نظر قیمت گذاری فعالان بازار.
این شکست، بسیاری را به کار "تصادفی" عادت نداد.
سال گذشته نیز پیش نیازهایی برای افزایش سطح سیب زمینی داشتیم، اما در واقع برخی از بنگاه های کوچک به طور کلی کار خود را متوقف کردند و متوسط و بزرگ یا همان حجم را حفظ کردند یا کمی افزایش دادند.
در فصل جدید، عوامل اداری به همه عوامل محرک رشد تولید اضافه میشود: دولت علاقه زیادی به تولید سیبزمینی و سبزیجات «ست بورشت» از دسته محصولات گران قیمت دارد. ارگان های منطقه ای مجتمع کشت و صنعت در حال حاضر مشغول به کار هستند
این جهت
در عین حال، بدیهی است که همه سازمان های کشاورزی این فرصت را ندارند که به سادگی سطح زیرکشت را افزایش دهند: بیشتر آنها یک سیستم تناوب زراعی ایجاد کرده اند، مجموعه ای از تجهیزات را برای مقدار مشخصی کار خریداری کرده اند و طرح های فروش را توسعه داده اند. گسترش هر
جهت ها به تلاش و سرمایه گذاری زیادی نیاز دارد. البته، فصل جاری سودآور بود، اما قیمت مواد مصرفی برای فصل بعدی ثابت نشد (به عنوان مثال، کودهای معدنی را در نظر بگیریم: قیمت برخی از اقلام سه برابر شده است!).
بسیاری از کشاورزان در اظهار نظر در مورد برنامه های کاشت، به صراحت می گویند که تنها در صورتی به سمت افزایش سطح می روند که این اقدام را برای اقتصاد بسیار مفید بدانند. و این "اگر" باعث می شود شک کنید که مناطق واقعاً رشد زیادی خواهند داشت.