مدیریت یک خط بسته بندی سیب زمینی تازه شامل در نظر گرفتن متغیرهای بسیاری است که حسی مانند آن را حس می کنید. و در ارتباط با بیماری همه گیر COVID-19 ، این روند حتی پیچیده تر شده است. آنچه غیر ممکن به نظر می رسید اکنون با پشتیبانی کاملاً واقعی است TOMRA Food... دستگاه های مرتب سازی نوری TOMRAکه به دلیل دقت بالا و ضایعات کم مواد غذایی بسیار مشهور است ، می تواند طیف وسیعی از وظایف را حل کند که تعداد آنها فقط در ارتباط با COVID-19 افزایش یافته است.
عرضه تقاضا
همانطور که مصرف کنندگان به طور گسترده به آشپزی خانگی روی آوردند ، فروش سیب زمینی 30-40٪ افزایش یافت. اما تلاش برای تأمین سریع این تقاضا با محدودیت های یک خط بسته بندی که از مرتب سازی دستی استفاده می کند ، برخورد کرده است. مشکلات ناشی از این واقعیت که مردم به راحتی قادر به انجام مداوم اقدامات در حالت حداکثر غلظت نیستند ، به این موارد اضافه می شوند. دستگاه های مرتب سازی به نوبه خود می توانند بدون خستگی و از دست دادن تمرکز با تمام ظرفیت در تمام ساعت کار کنند. دستگاه مرتب سازی نوری TOMRA 5A بیش از 98٪ مواد ناخواسته را از خط خارج می کند در حالی که هنوز بالاترین بهره وری را در صنعت دارد.
نیروی کار: استخدام و نگهداری
وضعیت استخدام برای مرتب سازی دستی با محدودیت های مربوط به ویروس کرونا و شیوع بیماری های بزرگ در صنایع غذایی بدتر شده است. ماشین آلات می توانند به میزان قابل توجهی وابستگی مشاغل به کار دستی را برای مرتب سازی کاهش دهند. این به کارفرمایان این امکان را می دهد تا کارگران را به مناطقی از خط بسته بندی که فاصله اجتماعی آسان تر است هدایت کنند.
یکی از بسیاری از شرکت هایی که به ویژه از این مزیت استفاده از ماشین استقبال می کند ، شرکت Gumz Farms ، تولید کننده و بسته بندی مستقر در ویسکانسین آمریکا است. راد گومز ، صاحب مشاغل ، اظهار داشت: "خوشبختانه دستگاه مرتب سازی ما از TOMRA تعداد افراد مورد نیاز برای مرتب سازی سیب زمینی را کاهش داد ، فاصله اجتماعی بین کارمندان ما را تضمین کرد و محصول را متناسب با افزایش تقاضا افزایش داد. "
مثال خوب دیگر ، شرکت ایتالیایی Ortofrutticola Parma است که در ماه مه سال جاری یک ماشین مرتب سازی جدید برای یک خط فرآوری سیب زمینی خریداری کرد. ایوان پارما ، مدیر فروش این شرکت ، برداشت های خود را به اشتراک گذاشت: "کارایی دستگاه به ما کمک کرد تا افراد را از کار در منطقه مرتب سازی آزاد کنیم و آنها را به مناطق دیگر بفرستیم ، که باعث افزایش بهره وری کل تولید می شود."
پاسخ فوری
امکان تغییر سریع تنظیمات خط بسته بندی سیب زمینی بسته به مشخصات محصول از اهمیت زیادی برخوردار است ، زیرا باعث کاهش زمان خرابی می شود. اخیراً ، این گزینه حتی بیشتر مورد توجه قرار گرفته است ، زیرا خرده فروشان مواد غذایی اغلب انواع سیب زمینی را تغییر می دهند ، که به عنوان "پیشنهادات تبلیغاتی" به فروش می رسد. بنابراین ، ممکن است از بعد از ظهر جمعه از تولیدکننده سیب زمینی بسته بندی شده خواسته شود که تا اوایل هفته آینده انواع خاصی از سیب زمینی را از اندازه و کیفیت دقیقاً مشخص و بدون لکه های قابل مشاهده ، در کیسه هایی با وزن مخصوص بسته بندی و پیدا کند. واقعاً سخت است. ولی TOMRA 5A می تواند به مشاغل بسته بندی کمک کند تا با حداکثر دقت و حداقل زمان خرابی ، این نیازها را برآورده کنند.
افزایش بهره وری
بهره وری بالا و حداکثر سرعت پردازش امروزه نقش زیادی دارد ، زیرا تقاضا برای سیب زمینی تازه به طور قابل توجهی افزایش یافته است. و همانطور که Olivier Vandaele ، مدیر عامل شرکت فرانسوی Flandre Pomme de Terre ، پس از خرید یک دستگاه مرتب سازی متوجه شد TOMRA این فناوری می تواند "انقلابی در فرآیندهای تولید" ایجاد کند. هنگامی که تولید و بسته بندی سیب زمینی متعلق به خانواده ، هدف بلند پروازانه افزایش 30 درصدی تولید را تعیین کرد ، این شرکت دریافت که به گفته اولیویه ، استفاده از دستگاه مرتب سازی "بهترین راه برای اطمینان از نرخ مرتب سازی ساعتی یکسان و در عین حال کاهش تأثیر سازمان ، در نتیجه افزایش عملکرد در پایان فصل و دستیابی به نرخ رشد مطلوب. "
افزایش بهره وری نیز با افزایش سودآوری و کاهش اتلاف مواد غذایی صورت می گیرد. این همان تنظیماتی است TOMRA 5A کار بسیار خوبی انجام می دهد: سیب زمینی های با کیفیت پایین را برای فروش به عنوان یک محصول با درجه پایین تر طبقه بندی می کند. بعلاوه، TOMRA 5A با کاهش یا از بین بردن نیاز به کند کردن خط برای بازرسی دستی ، و با به حداقل رساندن رد های نادرست ، بهره وری را بهبود می بخشد ، و در نتیجه محصول بالاتر است.
تضمین کیفیت محصول پایدار
برای پاسخگویی به تقاضای بیشتر ، تولیدکنندگان سیب زمینی بسته بندی شده ممکن است سعی کنند مقدار محصول موجود در خط را افزایش دهند یا سرعت عملکرد آن را افزایش دهند. اما كنترل كیفیت محصول دشوارتر می شود و این كیفیت است كه برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی برای مصرف كنندگان ، حفاظت از اعتبار تولیدكنندگان و تأمین نیازهای مشتری بسیار مهم است.
سودآوری همچنین می تواند تحت تأثیر توانایی بسته بندی كننده در تعیین كیفیت سیب زمینی باشد كه باید به انتهای خط رسیده و در كیسه ها قرار گیرد. در حالی که محصولات با کیفیت بالا می توانند ورود به بازارهای جذاب تری را فراهم کنند ، از طبقه بندی مجدد سیب زمینی رد شده و فروش آن در درجه پایین تر ، سود قابل توجهی بدست می آید. دستیابی به این هدف تنها با استفاده از تجهیزات مرتب سازی نوری دقیق تضمین می شود. Olivier Wandel از Flandre Pomme de Terre اظهار داشت: "برای هر دسته از محصولات که مرتب می شوند ، ما به سادگی تنظیمات خاصی را برای دستگاه مرتب سازی تنظیم می کنیم ، که به ما امکان می دهد فرآیند مرتب سازی را بر اساس معیارهای کیفیت تعیین شده توسط مشتریان خود تنظیم کنیم. دسته های تولیدی که با دستگاه مرتب سازی نوری بدست آمده اند TOMRAبا همگنی استثنایی متمایز می شوند. "
علاوه بر این ، مرتب کننده های نوری یک مزیت دلپذیر دیگر نیز دارند. سرجیو پینهو ، مدیر شرکت خانوادگی پرتغالی Oliveira Pinho & Filhos ، متخصص در تولید سیب زمینی و پیاز بسته بندی شده ، گفت: "دستگاه TOMRA به ما امکان داد کیفیت محصول نهایی را با هزینه های نیروی کار کمتری ارتقا دهیم. ما توانسته ایم رضایت مشتری بیشتری را کسب کنیم ، در حالی که روند تولید در کارخانه ما به طور قابل توجهی بهبود یافته است. "
راه حل های دیگر ما
برخی از شرکت های بسته بندی ترجیح می دهند تأمین کنندگانشان سیب زمینی خود را از قبل تمیز کنند. برای این "مرتب سازی قبل" ، بسته بندی کنندگان می توانند یک ماشین مرتب سازی نوری را به تامین کنندگان خود توصیه کنند. TOMRA 3A... این ماده برای شناسایی و حذف مواد خارجی است که معمولاً در سیب زمینی بزرگ تازه برداشت شده مانند موش صحرایی ، بطری های پلاستیکی ، سنگ ، چوب ، چوب ، ساقه و انگور یافت می شود.
شرکت های بزرگتر بسته بندی ممکن است به فکر کاهش کار دستی و از بین بردن نیاز به مداخله انسانی باشند. این کار را می توان با تکمیل ماشین های مرتب سازی انجام داد. TOMRA Food مرتب سازی چند لاین (MLS) از کمپاس، عضوی از گروه شرکت ها TOMRA Food... یکی از راه حل های پیشرو در صنعت ، MLS از شرکت Compac ، سبزیجات و میوه ها را با توجه به وزن ، اندازه ، شکل ، رنگ ، لکه های سطح و کیفیت داخلی تا حد ممکن دقیق مرتب می کند و به دلیل استفاده از محصول ملایم و توان بالای تولید مشهور است.
در حقوق تبلیغات