در سال های اخیر، بیماری آنتراکنوز (لکه سیاه، نقطه سیاه) که توسط قارچ Colletotrichum coccodes ایجاد می شود، در مناطق اصلی کشت سیب زمینی گسترش یافته است. تولیدکنندگان و محققان مدتهاست که آن را یک بیماری جزئی و بدون اهمیت می دانند. اما افزایش مضراتی که در برابر افزایش نیاز به کیفیت غدهها هم در شکل تازه و هم در صنعت فرآوری رخ داده است، آنتراکنوز را به دسته یک بیماری مهم اقتصادی تبدیل کرده است که باعث ضررهای اقتصادی قابل توجهی میشود. با توجه به انتشارات علمی (Kuznetsova M.A. و همکاران، 2020)، در روسیه تا حدود اواسط دهه 1950، آنتراکنوز روی سیب زمینی گسترده نبود. سپس بیماری به تدریج افزایش یافت. در سال های 1980-1985، آسیب به گیاهان سیب زمینی توسط آنتراکنوز بین 5 تا 25 درصد، در سال های 1986-1987 از 10 تا 35 درصد، در تابستان گرم و خشک سال 1988، خسارت به رویه ها بین 10 تا 70 درصد در سال 1989 متغیر بود - از 5 به 40٪، در 1990-2000 - از 3 به 35٪، در 2001-2009 - از 2 تا 55٪، در تابستان گرم و خشک سال 2010 از 5 به 100٪، در 2011-2019 - از 3 به 65 درصد محققان معتقدند که دلایل اصلی افزایش مضرات آنتراکنوز واردات مواد بذر آلوده، پخش شدن با بذر، آسیب به غده ها در هنگام کشت مکانیزه و کاهش مقاومت گیاه در شرایط نامساعد رشد است. آنتراکنوز می تواند به طور مستقیم 12-30 درصد محصول سیب زمینی را کاهش دهد، کیفیت محصول را به دلیل لکه های خارجی روی پوست، تغییر رنگ بافت های داخلی کاهش داده و منجر به کاهش بازارپسندی محصول در طول ذخیره سازی شود.
علائم آنتراکنوز قارچ Colletotrichum coccodes می تواند روی غده های سیب زمینی، استولون ها، ریشه ها، ساقه ها و برگ ها ظاهر شود. در قسمت های روی زمین گیاهان، اولین علائم آنتراکنوز به صورت زرد شدن و خشک شدن برگ ها ظاهر می شود. در عین حال، ساقه ها برای مدت طولانی سبز باقی می مانند (عکس 1). آنتراکنوز را نمی توان تنها با زرد شدن برگ ها تشخیص داد. خشک شدن برگ های سیب زمینی نه تنها می تواند توسط آنتراکنوز، اسکلروتینیا، پکتوباکتری ها، بلکه در اثر سوختگی سرکوسپورا، سوختگی آلترناریا و پژمردگی ورتیسیلیوم ایجاد شود. در نتیجه تظاهرات مشترک انواع جدید عفونت ها، خشک شدن زودرس غیر معمول گیاهان سیب زمینی به طور فزاینده ای در تولید مشاهده می شود.
در نیمه دوم فصل رشد، بیماری ساقه ها را درگیر می کند. ابتدا لکه های کوچک برنزی در ناحیه ای که برگ های خشک شده چسبیده اند ظاهر می شوند (عکس 2). سپس ناحیه آسیب دیده گسترش می یابد (عکس 3). متعاقباً اندازه لکه ها افزایش می یابد و یک پوشش سفید از میسلیوم روی آنها ظاهر می شود. رنگ بافت ساقه زیر میسلیوم از برنز به سیاه تغییر می کند (عکس 4,5). پلاک سفید روی ساقه ها نیز در اثر ریزوکتونیا، اسکلروتینیا و پوسیدگی خاکستری ایجاد می شود.
عکس 2,3،XNUMX. رشد آنتراکنوز روی ساقه ها
عکس 4,5. پوشش سفید میسلیوم آنتراکنوز روی ساقه ها
لکه های آنتراکنوز نیز بر ناحیه زیرزمینی ساقه ها تأثیر می گذارد. آنها از نظر رنگ شبیه به تظاهرات ریزوکتونیا هستند (عکس 6). با این حال، در ریزوکتونیا، بر خلاف آنتراکنوز، مرز بین بافت آسیب دیده و سالم بسیار واضح است.
با رشد بیشتر آنتراکنوز در قسمت زیرزمینی گیاه در محل آسیب به ساقه ها، استولون ها و ریشه ها، سطح آن پوسیده می شود، پوست کنده می شود و به راحتی جدا می شود (عکس 7). هنگامی که رطوبت زیاد است، آسیب به رنگ بنفش روشن می شود.
ساقه های آسیب دیده به راحتی از زمین بیرون کشیده می شوند. در محل عفونت ساقه ها، میکرواسکلروت های سیاه زیادی تشکیل می شود (عکس 8). از این رو نام انگلیسی این بیماری - نقطه سیاه (نقطه سیاه) است. اما این نیز یک علامت انحصاری نیست، اسکلرویت ها نیز توسط ورتیسیلیوم و پوسیدگی سفید تشکیل می شوند.
علائم آنتراکنوز روی غده ها به طور قابل توجهی متفاوت است. در ابتدا این لکه های خاکستری و نامنظم روی پوست هستند. در طول ذخیره سازی، یک رنگ نقره ای ظاهر می شود (عکس 9). بر خلاف دلمه نقره ای، لکه های آنتراکنوز با شدت کمتری از پوست سالم جدا می شوند و میکرواسکلروت ها روی لکه ها قابل مشاهده هستند (عکس 10). یک لکه سیاه معمولی با لکه های قهوه ای نقره ای روی سطح غده با اشباع میکرواسکلروت های سیاه کوچک در سراسر بافت بیمار ظاهر می شود. غده های شدیدا آسیب دیده چین و چروک می شوند، پوست به راحتی از سطح جدا می شود، جایی که اسکلرویت های کوچک نیز تشکیل می شوند. سطح غده ها ناهموار و ناهموار است. در برش غده های آسیب دیده، بافت قهوه ای رنگ را می توان تا عمق 0.5-0.8 سانتی متر ردیابی کرد؛ با گذشت زمان، لکه های سخت فرورفته ظاهر می شود. در طی انکوباسیون طولانی مدت در شرایط نگهداری، علائم بیماری در کل غده گسترش می یابد، بافت گریه می کند، مخاط ایجاد می شود و از بین رفتن کامل چنین غده هایی ظاهر می شود.
عکس 9. علائم و اسکلروت آنتراکنوز روی غده ها
با رشد شدید آنتراکنوز، لکه های افسرده، پارگی در پوست، آسیب تیره به حلقه عروقی و پالپ غده ها مشاهده می شود که تا حدودی با سایر بیماری های غده (آفت زدگی دیررس، فوموز، فوزاریوم، دیتلنکوز) متفاوت است، اما نه منحصر به فرد علائم بینایی در این مرحله برای شناسایی عامل بیماری زا کافی نیست (عکس 11).
منابع عفونت و عوامل ایجاد آنتراکنوز آلودگی سیب زمینی به کوکد C. می تواند توسط خاک، غده و تلقیح هوا ایجاد شود. تلقیح خاک، به عنوان یک قاعده، مضرتر از تلقیح غده است. در خاک، قارچ می تواند به صورت اسکلروتیا یا کندی در سطوح غیرقابل تشخیص وجود داشته باشد. قبلاً اعتقاد بر این بود که اسکلرویتها بیش از 4 سال در خاک زنده می مانند؛ در حال حاضر ادعاهایی وجود دارد که این مدت به 8-15 سال افزایش یافته است. پاتوژن به شکل اسکلروتی در سطح غده های آسیب دیده، روی بقایای گیاهی و در خاک زمستان گذرانی می کند. در بهار، هاگ روی بقایای گیاهی، غده ها تشکیل می شود و با قطرات رطوبت در خاک و روی گیاه پخش می شود. در طول تابستان، هاگ ها در رطوبت قطره ای مایع جوانه می زنند و می توانند تمام قسمت های گیاه را آلوده کنند. آلودگی مجدد گیاهان بارها در طول فصل اتفاق می افتد؛ هاگ ها توسط باد، حشرات و قطرات باران پخش می شوند. C. coccodes اغلب در اوایل فصل رشد به ساقه سیب زمینی و سایر بافت ها حمله می کند، اما علائم کلروز و نکروز برگ و همچنین علائم بیماری زا به شکل اسکلروتیا اغلب تا اواخر فصل رشد ظاهر نمی شود.
غده های بذری آلوده معمولا منبع اولیه آلودگی خاک و منبع مهم عفونت برای ریشه ها، استولون ها و غده های دختر هستند. هر بخشی از سطح غده می تواند با C. coccodes آلوده شود و این می تواند منجر به عفونت بعدی ساقه شود. تشخیص همه آلودگی ها در یک دسته غیرممکن است، زیرا قارچ ممکن است قسمت کوچکی از سطح را اشغال کند یا در داخل غده قرار گیرد. بذرهای بدون علائم قابل مشاهده از C. coccodes ممکن است آلوده شوند. قارچ به تدریج خاک را از مواد بذر کلنی می کند و به میزان 1 میلی متر در روز از غده آلوده دور می شود. آلودگی بذر مادری بر آلودگی نسل اثر دائمی دارد و این آلودگی از بذر مادر به زودی پس از کاشت شروع می شود. غده های بذری با عفونت خارجی غده های دختری با بیشترین فراوانی و شدت عفونت و همچنین عفونت ساقه و تعداد غده های آسیب دیده در انتهای استولون تولید می کنند. سطوح مشابهی از بیماری در غدهها و ساقههای گیاهان رشد یافته از غدههای سالم اما در نزدیکی غدههای بذری با عفونت داخلی یا خارجی ایجاد میشود. میسلیوم آنتراکنوز در خاک از غده های بذری آلوده به غده های دختر گیاهان همسایه حرکت می کند. هیچ ارتباطی بین عفونت در سطح غده و عفونت داخلی وجود ندارد. با این حال، تمام غده های مبتلا به عفونت داخلی، عفونت خارجی نیز داشتند. عفونت عروقی C. coccodes در غده های بذری نگران کننده است زیرا عفونت های عروقی بعید است که با درمان غده های آلوده با قارچ کش های اعمال شده روی سطح غده کنترل شوند.
چه چیزی باعث آسیب می شود - بذر آلوده، خاک آلوده، انتقال از طریق هوا؟ این را می توان با برخی از ویژگی های ضایعه تعیین کرد. ضایعات موجود در هوا از نظر ظاهری شبیه به سوختگی آلترناریا هستند، اما حلقه های متحدالمرکزی در داخل ضایعه ایجاد نمی شوند. در مناطقی که مستعد طوفان های گرد و غبار هستند، خطر عفونت برگ در این روش زیاد است، زیرا زخم های شنی نقاط ورود قارچ را ایجاد می کنند. فراوانی بالای عفونت غده ها در انتهای استولون نشان می دهد که عفونت اولیه غده های دختر به دلیل نفوذ پاتوژن از طریق استولون ها رخ داده است. از غده مادر در یک مطالعه، مزرعه ای با بذرهای ظاهراً تمیز در خاک جدید کاشته شد، اما مشخص شد که بین 15 تا 88 درصد از غده های دختر آلوده بودند.
اگر منبع اصلی خاک باشد، رشد میکرواسکلروتی روی غده ها به طور تصادفی در کل سطح غده ها اتفاق می افتد. علائم لکه سیاه با فراوانی بالا در بافت ریشه (60 تا 90%) در اولین تاریخ ارزیابی 5 هفته پس از کاشت، بدون توجه به سطح تلقیح (کم یا زیاد) ظاهر می شود، اما در ساقه های زیرزمینی بیماری در این زمان ناچیز است یا کاملاً وجود ندارد. . مطالعه مشابهی که بر روی تلقیح منتقل شده از غده انجام شد نشان داد که علائم روی ریشه ها و استولون ها را می توان در حوالی زمان ظهور نهال تشخیص داد، در حالی که علائم روی ساقه ها تقریباً 7 تا 10 هفته پس از تلقیح ظاهر شد. مطالعات انجام شده در شرایط رشد تجاری در ایالت واشنگتن (ایالات متحده آمریکا) نشان داده است که C. coccodes در اوایل 15 روز پس از ظهور روی ساقه های روی زمین، و بعد از آن، 22 روز پس از سبز شدن، در ساقه های زیرزمینی ظاهر می شود. با این حال، مقادیر بیشتری از عفونت به طور کلی از ساقه های زیرزمینی در تاریخ های نمونه برداری بعدی جدا شد.
در یک آزمایش مزرعه ای در اسکاتلند، کلونیزاسیون بافت ریشه C. coccodes به دست آمده از گیاهان ریزازدیادی عاری از بیماری مشابه ریشه های بدست آمده از غده های بذری از نظر بصری تمیز و معیوب بود که در اوایل فصل رشد ارزیابی شد، اما در بعد به طور قابل توجهی کمتر شد. تاریخ های نمونه برداری در آزمایش های آیداهو، کلونیزاسیون بافت ساقه توسط C. coccodes در بالا و زیر زمین بیشتر از فراوانی کلونیزاسیون استولون ها و ریشه ها بود. این روند صرف نظر از اینکه آیا آلودگی ناشی از آلودگی خاک، غده های بذری یا تلقیح برگی بوده است ادامه یافت. این در تضاد با مطالعات قبلی است که نشان میدهد علائم بیماری جوش سرسیاه ممکن است ابتدا در بافت ریشه در مقایسه با سایر بافتهای گیاهی ارزیابی شده شناسایی شود. مطالعات مختلف عوامل مختلفی را ارزیابی کردند: شدت علائم یا کلونیزاسیون بافتی توسط قارچ، که محتمل ترین دلیل برای اختلافات است. به طور کلی پذیرفته شده است که عفونت های C. coccodes برای مدت طولانی تری در ساقه ها در مقایسه با ریشه ها و استولون ها نهفته باقی می مانند.
مطالعاتی که اثرات خاک و دانه را با هم مقایسه کردند نشان دادند که عفونت ناشی از خاک باعث ایجاد لکههای سیاه بیشتر از عفونت ناشی از بذر میشود. تحت شرایط مزرعه در انگلستان، سطوح مختلف تلقیح غده بذر منجر به افزایش عفونت آنتراکنوز در پایه و ریشه ساقه شد، اما نه متناسب با سطح آلودگی غده بذر، در حالی که سطح آلودگی خاک به طور عملکردی سطح عفونت آنتراکنوز را پیشبینی کرد. افزایش مقدار تلقیح خاک باعث افزایش شدت بیماری از جمله نکروز و کلروز برگ و همچنین ایجاد اسکلروز در ریشه و ساقه می شود.
دانستن اینکه چگونه مزارع آلوده به تلقیح نقطه سیاه هستند، به تصمیم گیری در مورد انتخاب محل، استفاده از خاکورزی قارچ کش، یا نوع کشت در یک مزرعه خاص کمک می کند. برای آنتراکنوز، یک روش آزمایش دقیق بر اساس تجزیه و تحلیل DNA PCR ایجاد شده است و رابطه بین سطح تلقیح در خاک و خطر بیماری سیب زمینی ایجاد شده است. روش نمونه برداری خاک برای آزمایش آنتراکنوز مشابه آزمایش نماتد است. DNA آنتراکنوز هدف با روش PCR اندازهگیری میشود و به صورت pg DNA/g خاک (pg – پیکوگرام یا تریلیونم گرم) بیان میشود. نتایج آزمایش خاک بر اساس اثرات تعیینشده خاک، خطر را بهعنوان کم (0-100 pg DNA/g خاک)، متوسط (101-1000 pg DNA / g خاک) و بالا (> 1000 pg DNA / g خاک) طبقهبندی میکند. آلودگی سیب زمینی اگر مقدار آستانه پایین باشد، خطر کمی از سطوح بیماریزای آنتراکنوز وجود دارد که بر بازارپسندی تأثیر می گذارد. اگر آستانه بالا باشد، خطر زیادی وجود دارد که بازارپذیری بخش قابل توجهی از غده ها کاهش می یابد مگر اینکه اقدامات کاهش خطر انجام شود (شکل 13). با این حال، الگوهای رشد آنتراکنوز در بسیاری از مطالعات بسیار متناقض بود و آلودگی خاک یا مواد بذر همیشه باعث کاهش متناظر در عملکرد و کیفیت غده ها نمی شود. واقعیت این است که عواقب عفونت آنتراکنوز در نهایت همیشه به ترکیبی منحصر به فرد از شرایط خارجی و ویژگی های کشاورزی در شرایط تولید بستگی دارد.
دمای مطلوب برای رشد C. coccodes hyphae 24 است оج- تشکیل اسکلروتیوم و متعاقب آن عفونت بافت گیاهی در محدوده دمایی وسیعی رخ می دهد. علائم روی غده ها در دمای 15 مشاهده نشد оC، اما در این دما تعداد زیادی ساقه آلوده پیدا شد. هوادهی و نور نیز بر جوانه زنی اسکلروتیوم تأثیر می گذارد. کنیدی ها در تعداد بیشتری روی اسکلرویت های بالای زمین تشکیل می شوند.
آنتراکنوز اغلب با خاک های شنی سبک، دمای بالا و زهکشی ضعیف آب همراه است. با این حال، تنوع خسارت در گیاهان تحت تنش، شناسایی روند تأثیر عوامل غیر زنده و زیستی بر توسعه بیماری را دشوار می کند. در ایالات متحده، بارندگی زیاد، آبیاری و دمای پایین در اوایل فصل و به دنبال آن خشکسالی طولانی منجر به گسترش این بیماری شد. در انگلستان، آبیاری عفونت ساقه، ریشه و غده را تا 18 هفته پس از کاشت کاهش داد، اما در مراحل بعدی آن را افزایش داد. در اسرائیل، جایی که تمام محصولات به طور منظم آبیاری می شوند، بروز بیماری و کاهش عملکرد در دمای بالا و خاک نسبتاً خشک مشاهده شده است.
همه انواع سیب زمینی به C. coccodes حساس هستند، اما به درجات مختلف. مطالعات خارجی نشان داده است که واریتههای با پوست نازک نسبت به انواع پوست ضخیمتر مستعد ابتلا به آنتراکنوز هستند. بین واریته ها از نظر فراوانی کلونیزاسیون ساقه و شدت آسیب به سطح غده ها تفاوت معنی داری وجود دارد. تفاوت بین آلودگی ساقه و غده در برخی ارقام مشاهده شد، برای مثال دزیره کمترین میزان آلودگی ساقه را داشت اما یکی از بالاترین میزان آلودگی به غده بود. شدت آلودگی در واریته های اولیه بیشتر است زیرا غده ها برای مدت طولانی تری با تلقیح خاک در تماس هستند. تغییرات در هر دو گونه زودرس و دیررس رخ می دهد که نشان دهنده تأثیر ژنتیکی است. در فدراسیون روسیه، مطالعات جداگانه ای در مورد مقاومت گونه های سیب زمینی به آنتراکنوز انجام شده است. به عنوان مثال، پایش VIZR مواد غده از دستههای نخبه در منطقه شمال غربی نشان داد که گونههایی که کمترین آسیب را تحت تأثیر آنتراکنوز قرار دادند عبارتند از گالا، لومونوسوفسکی، اوراسیا، لابادیا و سودارینیا و حساسترین گونهها نوسکی، رد اسکارلت، چارودی و. آلوئت.
بروز آنتراکنوز روی غده ها با تناوب زراعی یک تا سه ساله سیب زمینی بیشتر است. با افزایش تعداد سالهای بین محصولات سیب زمینی، بروز آنتراکنوز به طور قابل توجهی کاهش می یابد. C. coccodes در مزارع بدون سیب زمینی به مدت 10 و 15 سال یافت می شود، اما میزان آلودگی پس از 6 سال یا بیشتر بدون تولید سیب زمینی کم می شود. بسیاری از گونه های گیاهان زراعی و علف های هرز تحت تأثیر آنتراکنوز قرار می گیرند، به عنوان گیاهان میزبان عمل می کنند و به تداوم طولانی مدت آلودگی در خاک کمک می کنند. مطالعات خارجی نشان داده است که دارای طیف گسترده ای از میزبان ها است که شامل حداقل 58 گونه و 17 خانواده، عمدتاً سبزیجات از خانواده شب بو - گوجه فرنگی، بادمجان، فلفل قرمز، تنباکو است. اما هویج، پیاز، کلم بروکلی، کاهو، چغندر، کلزا و خردل زرد نیز تحت تأثیر قرار می گیرند. گندم، ذرت، سویا، آفتابگردان، غلات، لوبیا و نخود مستعد ابتلا به این بیماری نیستند. محصولات پوسیدگی منتشر شده توسط برخی گونه های گیاهی - گیاهان چلیپایی، شبدر شیرین، لوپین، هیبرید سورگوم-سودان - رشد بسیاری از انواع قارچ های بیماری زا را کاهش می دهند. کود سبز با گیاهان بیوفومیگانت از شدت آنتراکنوز می کاهد.
بسیاری از علفهای هرز (شیل سیاه، علفهای هرز مزرعه، تاج خوک سفید، کیف چوپانی، گزنه معمولی، علفهای هرز، هلیوتروپ اروپایی و غیره) میتوانند منجر به افزایش مقدار تلقیح شوند یا میتوانند به عنوان منبع تلقیح اولیه برای سیبزمینی عمل کنند. تلقیح C. coccodes نه تنها در سایر گونههای گیاه میزبان، بلکه روی غدههای سیبزمینی که پس از برداشت در مزرعه باقی ماندهاند نیز زنده میماند. آنها سال بعد جوانه می زنند و بیماری های زیادی را جمع می کنند. غده های هرز سیب زمینی تا چندین سال پس از برداشت اولیه زنده می مانند. کنترل داوطلب، یعنی سیب زمینی داوطلبانه برای کاهش مقدار تلقیح اولیه آنتراکنوز در خاک حیاتی است.
استرس گیاهی ناشی از کمبود یا عدم تعادل مواد مغذی نیز می تواند کلونیزاسیون آنتراکنوز ریشه سیب زمینی را افزایش دهد. در آزمایشهای کنترلشده، نیتروژن با غلظتهای 5، 40، 160 و 640 ppm برای القای کمبود نیتروژن و تنش نیتروژن اضافی در گیاهان عرضه شد. گیاهان ریشه دار با یک سوسپانسیون از هاگ C. coccodes تلقیح شدند. کلونیزاسیون سیستم های ریشه در کمترین سطح نیتروژن (5ppm) بیشترین مقدار را داشت. کلونیزاسیون ریشه با افزایش غلظت نیتروژن به ppm 160 کاهش یافت که سطح نیتروژن بهینه بود و سپس با افزایش نیتروژن به 640 ppm افزایش یافت. هنگام آزمایش پتاسیم، بیشترین کلونیزاسیون ریشه در کمترین سطح پتاسیم (0 میلی گرم K) رخ داد و با افزایش غلظت پتاسیم به 80 میلی گرم پتاسیم (سطح K بهینه) کاهش یافت و سپس با افزایش غلظت پتاسیم به 160 میلی گرم پتاسیم، اندکی افزایش یافت. الگوی نیز در هنگام آزمایش فسفر مشاهده شد. بیشترین کلونیزاسیون ریشه در پایینترین سطح فسفر (0,032/1,00 میلیلیتر) رخ داد و سپس با افزایش غلظت فسفر به سطح بهینه فسفر (XNUMX/XNUMX میلیلیتر) کاهش یافت. بنابراین، ریشههای سیبزمینی زمانی که گیاهان به دلیل کمبود و بیش از حد نیتروژن، پتاسیم و فسفر تحت فشار قرار میگیرند، شدیدتر از زمانی که گیاهان دارای سطوح بهینه هر ماده مغذی در دسترس هستند، توسط قارچ نقطه سیاه کلونیزه میشوند.
آبیاری سیب زمینی پس از خشک شدن رویه ها، دفعات و شدت آسیب غده توسط آنتراکنوز را حداقل تا دو برابر افزایش می دهد. شدت عفونت غده و تعداد غدههای آسیبدیده در انتهای استولون در غدههایی که از گیاهان با آبیاری بالا رشد کردهاند در مقایسه با غدههایی که از گیاهان کمآبیاری شدهاند به طور قابلتوجهی بیشتر بود. آب در حال حرکت در خاک نقش مهمی در انتقال تلقیح از دانه غده آلوده به غده های دختر دارد.
تحقیقات همچنین نشان داده است که بروز و شدت آنتراکنوز در غده های شسته نشده زمانی که در 15 نگهداری شود افزایش می یابد. оC در مقایسه با 5 оج و اینکه برداشت زودهنگام و نگهداری خشک غده ها می تواند از بروز بیماری جلوگیری یا کاهش دهد. رشد لکه سیاه روی غده ها در مقایسه با غده هایی که به مدت 12 روز قبل از سرد شدن در دمای 10 درجه سانتیگراد نگهداری می شوند، زمانی که محصول بلافاصله سرد شود به حداقل می رسد. با این حال، مهم است که محصول را به درستی خشک کنید تا از ایجاد پوسیدگی جلوگیری شود. در طول نگهداری طولانی مدت، تفاوتی بین ظاهر بیماری در غده هایی که در دمای 2,5 درجه سانتیگراد یا 3,5 درجه سانتیگراد نگهداری می شوند، وجود ندارد.
گزینه های مدیریت آنتراکنوز سیب زمینی شامل استفاده از تکنیک های پیشگیرانه و محافظت با قارچ کش ها است. یکی از مهمترین اصول مبارزه با لکه سیاه، کاهش مقدار مایه تلقیح در خاک از طریق اثر تناوب زراعی، حذف بقایای گیاهی، سیب زمینی علف های هرز و علف های هرز است. حتی طولانی ترین تناوب زراعی با محصولات غیرمیزبان (به عنوان مثال، غلات، سویا یا ذرت) به طور کامل خاک را بهبود نمی بخشد (زیرا میکرواسکلرویت آنتراکنوز در مزرعه تا 8 تا 15 سال باقی می ماند)، اما سطح تلقیح را کاهش می دهد. چندین بار.
برای پیشگیری و کاهش بروز این بیماری اقدامات زیر باید انجام شود:
1. انتخاب ارقام با مقاومت بالا به آنتراکنوز، اجتناب از کشت واریته های حساس در مزارع آلوده.
2. از بذرهای تایید شده از تولیدکنندگان معتبر استفاده کنید و قبل از خرید آنها را در مزرعه یا انبار آزمایش کنید. از بذرهای آلوده گونه های حساس خودداری کنید. مقررات صدور گواهینامه سیب زمینی بذر در همه کشورها در حال حاضر مقررات آنتراکنوز را ارائه نمی دهد، زیرا هیچ ارتباط مستقیمی بین آسیب به غده مادر و ایجاد عفونت در غده های دختر وجود ندارد. بررسی نمونههای دارای علائم آنتراکنوز روی برگها که در فدراسیون روسیه با استفاده از روش PCR انجام شد، نشان داد که از 96 نمونه، تنها 5 نمونه تحت تأثیر آنتراکنوز قرار گرفتند. با این حال، در ایالات متحده و بریتانیا، میزان بروز کوکدهای C. در غده های بذر گواهی شده به ترتیب از 0 تا 90 درصد و 0 تا 75 درصد متغیر است. دانه های آلوده وارداتی کانال اصلی انتشار آنتراکنوز در مناطق پرورش سیب زمینی فدراسیون روسیه است.
3. آزمایش مواد بذر برای C. coccodes برای تعیین نیاز به تیمار قارچ کش. بذرهای آلوده را در مزارع تمیز و بدون آنتراکنوز نکارید.
4. از کاشت سیب زمینی در خاک با زهکشی ضعیف خودداری کنید.
5. انجام خاک ورزی پایه بر روی قالب، ادغام عمیق بقایای گیاهی و تجزیه آنها را تضمین می کند.
6. مصرف متعادل و کافی کودها.
7. از آبیاری بیش از حد به خصوص واریته های حساس و دیررس خودداری کنید. کاهش میزان آب بین خشک شدن و برداشت
8. برداشت غده ها در اسرع وقت پس از خشک شدن سرها.
9. سرد شدن سریع سیب زمینی در انبار. کنترل دقیق دما و رطوبت در حین نگهداری درجه حرارت بالا و تراکم در سطح غده به بیماری کمک می کند.
10. بیوفومیگاسیون خاک با کود سبز خردل سفید، تربچه دانه روغنی، شبدر شیرین، هیبرید سورگوم-سودان.
در صورت مشاهده عفونت آنتراکنوز روی غده ها و خاک باید از قارچ کش های تخصصی استفاده کرد.
محافظت شیمیایی در برابر آنتراکنوز. برای مدت طولانی، قارچ کش ها با آزوکسی روبین تنها ابزار کنترل عفونت خاک بودند. در آزمایشهای متعدد، آزوکسی استروبین که با کاربرد درون شیار در کاشت یا ادغام در خاک استفاده میشود، کاهش مداوم آنتراکنوز را نشان داده است. این درمان پیشرفت بیماری را برای چند هفته به تاخیر می اندازد. از آنجایی که آزوکسی استروبین یک استروبیرولین (کلاس 11 FRAC) است که قادر به ایجاد مقاومت است، به عنوان مثال. مقاومت پاتوژن ها در آن، این موضوع به طور فعال به ویژه توسط تولید کنندگان رقیب محصولات حفاظت از گیاه مورد بحث قرار گرفته است.
در حال حاضر، لیست مولکول های فعال مورد استفاده در برابر آنتراکنوز به طور قابل توجهی گسترش یافته است، زیرا مشخص شده است که عفونت سیب زمینی در طول فصل رشد رخ می دهد. آزوکسی استروبین معیاری برای اثربخشی در برابر آنتراکنوز است، اما نباید بیش از یک بار در هر فصل استفاده شود. گسترده ترین لیست قارچ کش ها علیه آنتراکنوز در ایالات متحده آمریکا ثبت شده است (جدول 14). چندین آماده سازی برای استفاده در شیار در طول کاشت توصیه می شود، بقیه در طول فصل رشد سیب زمینی.
جدول 14. فهرست قارچ کش ها برای کنترل آنتراکنوز سیب زمینی، ایالات متحده آمریکا، 2021
نقطه سیاه | آزوکسیستروبین | Aframe 6.0 - 15.5 fl oz، معادله، Quadris Flowable، Satori، Willowood Azoxy 2SC | 14 |
قبل از جایگزینی متناوب با قارچکشهایی که دارای روشهای مختلف عمل Quadris و Headline هستند، از یک بار مصرف قارچکش گروه 11 تجاوز نکنید. هستند قارچ کش های گروه 11
Quadris Opti یک گروه 11 است و قارچ کش گروه M. |
|
آزوکسی استروبین + کلروتالونیل | 1.6 امتیاز Quadris Opti | 14 | |||
آزوکسی استروبین + دیفنوکونازول | 8.0 - 14.0 فل اونس Quadris Top | 14 | |||
پیراکلوستروبین | 6.0 - 9.0 فل اونس Headline SC, EC | 3 | |||
آزوکسی استروبین + بنزوویندی فلوپیر | 0.34 - 0.5 اونس Elatus / ردیف 1,000 فوت | 14 | در هنگام کاشت به صورت نواری باریک روی قطعه بذر بمالید. به عنوان یک برنامه نواری از 9.5 oz/a تجاوز نکنید. | ||
کلروتالونیل | 1.0 – 1.5 pt Bravo Weather Stik Echo 720 1.5 – 2.25 pt Bravo Zn, Equus 500 Zn 0.875 – 1.25 lb Echo 90DF, Echo Zn 0.9 – 1.36 پوند Bravo Ultrex DG, Equus 82.5 |
7 7 7 7
|
به محدودیت های استفاده فصلی روی برچسب توجه کنید. برچسبگذاری کنونی برای استفاده سالانه محصولات کلروتالونیل در ویسکانسین به محصولات 11.2 پوند ai/a Bravo (Ultrex، WeatherStik، Zn) اجازه میدهد (ثبتنام ویژه W! در 12/31/17 منقضی میشود، اما تمدید در حال انجام است - لطفاً فهرستهای ثبت ویژه DATCP را بررسی کنید. ) و محصولات 16.0 پوند ai/a Echo (Zn، 720، 90DF) (ثبت نام ویژه WI در تاریخ 12/31/20 منقضی می شود). | ||
کلروتالونیل + سیموکسانیل | 2.0 امتیاز آریستون | 14 | در فواصل 7 تا 14 روزه اعمال شود. زمانی که گیاهان به سرعت در حال رشد هستند و شرایط بیماری شدید است، از فواصل کوتاهتر استفاده کنید. | ||
سایموکسانیل + فاموکسادون | 6.0 - 8.0 اونس تانوس | 14 | چندین بیماری دیگر را مدیریت می کند. دستورالعمل های مدیریت مقاومت را دنبال کنید. برای سرکوب | ||
دیفنوکونازول | 5.5 - 7.0 فل اونس Top MP | 14 | دستورالعمل های مدیریت مقاومت را دنبال کنید. | ||
نقطه سیاه (ادامه) | فنامیدون | 5.5 - 8.2 فلان اونس دلیل | 14 | چندین بیماری دیگر را مدیریت می کند. دستورالعمل های مدیریت مقاومت را دنبال کنید. برای سرکوب | |
فلوپیرام + پیریمتانیل | 11.2 fl oz Luna Tranquility (سرکوب) | 7 | کاربرد قارچ کش را به صورت پیشگیرانه شروع کنید. بیش از 43.6 fl oz/a در هر فصل استفاده نکنید. قبل از چرخاندن با قارچ کش از یک گروه دیگر، بیش از 2 کاربرد متوالی از قارچ کش های گروه 7 یا 9 انجام ندهید. | ||
فلوکستروبین | پس لرزه ردیفی 0.16 - 0.24 fl oz/1,000 فوت، Evito 480 SC 6.1 - 9.2 oz/a Tepera | 7 | دستورالعمل های مدیریت مقاومت را دنبال کنید. | ||
فلوتولانیل | 0.71 - 1.1 پوند Moncut 70-DF | درمان در هنگام کاشت | قبل از پوشاندن با خاک، به طور یکنواخت در اطراف یا روی قطعه دانه در یک نوار 4 تا 8 اینچی اسپری کنید. | ||
فلوکساپیروکساد + پیراکلوستروبین | 4.0 - 8.0 فل اونس پریاکسور | 7 | بیش از 3 برنامه در هر فصل انجام دهید. در هر فصل بیش از 24.0 fl oz/a استفاده نکنید. | ||
مانکوزب | 0.4 - 1.6 کیلو تن دیتان F45 4F 0.5 - 2.0 پوند Dithane M45، Penncozeb 80WP، Penncozeb 75DF 1.0 - 2.0 پوند Dithane 75DF Rainshield NT، Koverall، Manzate 200 75 |
3
3
3 |
از مجموع 11.2 پوند ai/a EBDC در هر فصل رشد تجاوز نکنید. مواد EBDC شامل مانب، مانکوزب و متریام است. | ||
مفنتری فلوکونازول | 3.0 - 5.0 فل اونس پروویسول | 7 | بیش از 5.0 فل اونس (0.13 پوند) در هر هکتار در هر کاربرد اعمال نکنید. بیش از برنامه های کاربردی در 5.0 fl oz یا | ||
نقطه سیاه (ادامه) | 5 برنامه با 3.0 فلور اونس در هر هکتار در سال. | ||||
متاکونازول | 2.5 - 4.0 اونس کواش | 1 | بیش از 4 برنامه در هر فصل انجام ندهید. بیش از 2 برنامه متوالی را مرد نکنید. بیش از 16.0 اونس در هر فصل اعمال نکنید. | ||
پنتیوپیراد | 10.0 - 24.0 فل اونس Vertisan | 7 | از 72.0 fl oz/a در سال تجاوز نکنید. قبل از اینکه به قارچ کش با حالت عمل متفاوت بروید، بیش از 2 کاربرد متوالی ورتیسان را انجام ندهید. | ||
پیدی فلومتوفن + فلودیوکسونیل | 9.2 - 11.4 فل اونس Miravis Prime | 14 | فقط سرکوب نقطه سیاه. بیش از 2 برنامه در سال از طریق هوا اعمال نکنید. بیش از 34.2 فلور اونس در هر هکتار در سال اعمال نکنید. | ||
پیراکلوستروبین + متیرام | 2.0 - 2.9 پوند کابریو پلاس | 3 | قبل از جایگزینی با قارچ کش غیر گروه 2 یا M11، بیش از 3 کاربرد متوالی را مرد نکنید. | ||
زوکسامید + کلروتالونیل | 32.0 - 34.0 فل اونس زینگ | 7 | قبل از اینکه به حالت دیگری تغییر دهید، بیش از 2 برنامه متوالی ایجاد نکنید. |
از سال 2023، مواد فعال پنتاکلرونیل تروبنزین، ماندی پروپامید + دیفکونازول، آزوکسی استروبین + مانکوزب، مفنتری فلوکونازول + پیراکلوستروبین نیز در ایالات متحده تایید شده است. اکثر داروهای ذکر شده و ترکیبات مولکول های فعال مجاز به استفاده در فدراسیون روسیه در برابر بلایت دیررس و آلترناریا هستند.
تخریب ریشه ای آنتراکنوز با استفاده از حفاظت قارچ کش به دست نمی آید. این با چرخه توسعه گسترده بیماری و عفونت از منابع مختلف توضیح داده می شود: از طریق دانه ها، خاک و قطرات موجود در هوا. کاهش در سطح توسعه بیماری با این وجود قابل توجه است - به نصف (جدول 15). عملکرد سیب زمینی در زمینه کشاورزی بالا در بهترین گزینه های حفاظتی (درمان برگ علاوه بر کاربرد در خاک) 11-14 تن در هکتار افزایش می یابد.
جدول 15. تأثیر خاک و محلول پاشی قارچ کش ها بر رشد آنتراکنوز، واریته Russet Burbank، 2012
رفتار IF=infrow F=برگی @20 سانتی متر | محصول / هکتار | بصری ٪ نقطه سیاه - 10 سانتی متر پایین ساقه | C. DNA/g ساقه سیب زمینی را کد می کند | عملکرد MT/ha |
Quadris IF | 639 میلی لیتر | 48.2 آب | 1798.4 آب | 58.68 آب |
Quadris IF Mancozeb F | 639 میلی لیتر 2.2 کیلوگرم | 41.0 ب | سی دی 900.7 | 62.52 |
Quadris IF Priaxor F | 639 میلی لیتر 426 میلی لیتر | 31.7 ج | 622.1 D | 54.36 ق.م. |
پریاکسور IF | 480 میلی لیتر | 50.0 | 1542.6 آب | 54.72 ق.م. |
Priaxor IF Bravo ZN F | 480 میلی لیتر 1135 میلی لیتر | 35.8 ق.م. | سی دی 892.6 | 54.60 ق.م. |
پریاکسور آیف کوادریس اف | 480 میلی لیتر 639 میلی لیتر | سی دی 25.6 | 1332.0 آب | 60.00 آب |
Priaxor IF Headline F | 480 میلی لیتر 426 میلی لیتر | سی دی 28.3 | سی دی 789.0 | 65.76 |
Quadris IF Fontelis F | 639 میلی لیتر 1.1 کیلوگرم | 22.7 D | 595.1 D | 56.04 ق.م. |
Vertisan IF Quadris F | 1646 میلی لیتر 639 | 35.5 | 2249 | 57.36 ق.م. |
درمان نشده | 51.5 | 2072.9 | 51.96 ج |
داده های به دست آمده (به جدول 15 مراجعه کنید) به وضوح نشان می دهد که افزودن قارچ کش استروبیرولین به خاک هنگام کاشت برای کنترل این بیماری کافی نیست. در کانادا حتی این گزینه را نامناسب میدانند؛ قارچکشهای ضد آنتراکنوز مبتنی بر آزوکسی استروبین، دیفکونازول، مفنتروفلوکونازول، بنزوویندیفلوپیر و فلووپیرام + پیریمتانیل فقط در طول فصل رشد توصیه میشوند. در واقع، هنگام تشکیل سیستمی برای محافظت از سیب زمینی در برابر بیماری های اصلی (آلترناریا، سوختگی دیررس) در طول فصل رشد، باید به اثربخشی آنتراکنوز توجه شود، همچنین مشخص شده است که استفاده از آزوکسی استروبین در انتهای دوره رشد. فصل، یک هفته پس از خشک شدن، یک اثر قابل توجه اضافی در کاهش آسیب غده ها می دهد.
حفاظت از مواد کاشت از آنتراکنوز در حال حاضر به عنوان بی اثر شناخته شده است، اگرچه بسیاری از مواد فعال (دیفکونازول، پیراکلوستروبین، ایمیدازول) تقریباً به طور کامل تلقیح روی سطح غده ها را از بین می برند (نمودار 16). اما این یک اثر کوتاه مدت است، عواقب آن به سرعت در عرض یک ماه از بین می رود، زیرا عفونت نیز در داخل غده ها قرار دارد.
سرانجام. مضرات آنتراکنوز اخیراً به طور قابل توجهی افزایش یافته است؛ این پاتوژن از نظر اقتصادی به یک مشکل مهم تبدیل شده است. قارچ Colletotrichum coccodes که باعث آنتراکنوز در سیب زمینی می شود، یک پاتوژن دشوار و غیرقابل پیش بینی است. عفونت اولیه نهفته است. آلودگی ریشه ها، استولون ها، ساقه های زیرزمینی و بالای زمینی نسبتاً در اوایل فصل رشد شروع می شود، اما علائم یا نشانه های آشکار پاتوژن (میکروسکلروتیا) ممکن است تا زمان برداشت روی گیاهان ظاهر نشود. غده ها در مزرعه آلوده می شوند اما ممکن است علائم واضحی را تا اواسط دوره ذخیره سازی نشان ندهند. این بیماری در مدت نگهداری طولانی مدت از غده ای به غده دیگر سرایت نمی کند، اما عفونت های پنهان در حین نگهداری شروع به ظاهر شدن می کنند و آسیب به غده ها افزایش می یابد. علائم آنتراکنوز اغلب واضح، بدون ابهام و همزمان با پژمردگی ناشی از آلترناریا، ورتیسیلیوم، پیری طبیعی، کمبود نیتروژن و غیره است. در نتیجه، شناسایی بیماری و ارزیابی پیامدهای آن در طول فرآیند رشد دشوار است. تأثیر بیماری بر عملکرد سیب زمینی قابل پیش بینی نیست، زیرا شرایط و عوامل بسیاری، چه زنده و چه غیر زنده، بر مضرات پاتوژن تأثیر می گذارند.
کنترل آنتراکنوز دشوار است. تلقیح سال ها در خاک زنده می ماند، با مواد کاشت و باران پخش می شود و عفونت در طول فصل رشد ادامه می یابد. طولانی ترین تناوب زراعی خاک را تمیز نمی کند و جایگزینی سیب زمینی با محصولاتی مانند هویج، چغندر، پیاز، خردل زرد و کلزا (برای دانه ها) منجر به تجمع عفونت می شود. به حداقل رساندن آسیب ناشی از آنتراکنوز بر اساس استفاده کامل از اقدامات سازمانی و فناوری و استفاده واجد شرایط و ضدمقاوم از آزوکسی استروبین و تعدادی دیگر از مواد فعال قارچ کش امکان پذیر است. توجه ویژه ای باید به سطح آلودگی مواد بذر و خاک شود. کود دهی کامل و متعادل و آبیاری سیب زمینی، برداشت سریع و نگهداری مناسب محصولات، سرکوب موثر علف های هرز، از جمله سیب زمینی های هرز، و استفاده از اثر بخور کود سبز مهم است. قارچ کش های موثر باید به طور متناوب و در هنگام کاشت در خاک، در نیمه اول فصل رشد و قبل از برداشت استفاده شوند. یک روش شیمیایی برای کنترل آنتراکنوز باید جزء اجباری یک سیستم مدرن حفاظت از سیب زمینی باشد.
نویسنده مطالب: سرگئی بانادیسف، دکترای علوم کشاورزی. علوم، "تکنولوژی های دوکا ژن"