امروز ، قیمت سیب زمینی در اوکراین نه تنها در اروپا ، بلکه در سراسر اوراسیا بالاترین قیمت است. قیمت عمده فروشی سیب زمینی در حال حاضر 7 تا 10 UAH / کیلوگرم (28-40 سنت آمریکا در هر کیلوگرم) است. علاوه بر این ، معاملات به طور عمده در 8-9 UAH / کیلوگرم انجام می شود ، و در پایان هفته حتی در 8 UAH / کیلوگرم (32 سنت آمریکا) ، بسیاری از تولید کنندگان از فروش سیب زمینی خودداری کردند.
به نظر می رسد قیمت ها باید کاهش یابد - از این گذشته ، برداشت انواع اواخر سیب زمینی اخیراً در مزارع حرفه ای با رشد 10 تا 500 یا بیشتر هکتار سیب زمینی آغاز شده است ، و خانوارها برداشت محصول را به اتمام رسانده اند ، به این معنی که در حال حاضر پیشنهاد محصولات در بازار به حداکثر حد رسیده است. با این حال ، قیمت ها نه تنها کاهش نیاورد بلکه هفته گذشته آنها حتی تمایل به افزایش داشتند و این هفته در سطح بالایی نگهداری می شوند.
برای مقایسه ، در روسیه در حال حاضر شما می توانید سیب زمینی 2,5 برابر ارزانتر از در اوکراین ، و در بلاروس - دو برابر ارزان تر خریداری کنید. بنابراین جای تعجب ندارد که چنین اختلاف قیمت مهمی باعث واردات شود. و او ، با توجه به داده های ما ، روز به روز در حال افزایش است ، زیرا درآمدهای معامله گر بسیار خوب است.
حتی در مولداوی ، طبق داده های نظارت بر قیمت EastFruit ، قیمت سیب زمینی در حال حاضر کمتر از اوکراین است. اما این مولداوی بود که بازار اصلی فروش محصولات اوکراین در طول فصل گذشته بود. با این حال ، اکنون اوکراین در این بازار جای خود را به روسیه و بلاروس خواهد داد ، جایی که قیمت ها به طور قابل توجهی پایین تر هستند. علاوه بر این ، اطمینان از بارگیری مجدد حمل و نقل سیب های مولداوی به روسیه و بلاروس فراهم می شود.
کاملاً منطقی به نظر می رسد که قیمت بالای سیب زمینی باید خریدار را ترسیده و تقاضا برای سیب زمینی کاهش یافته باشد ، اما همه چیز دقیقا برعکس است.
"مصرف کنندگان اوکراین هنوز کسری های دوران اتحاد جماهیر شوروی را به یاد می آورند. حتی تازه تر ، خاطره قیمت فوق العاده بالای پیاز در بهار امسال است. بنابراین ، آنها در برابر قیمت های بالا به روشی غیر متعارف واکنش نشان می دهند - آنها به بازار می دوند و سعی می کنند بیش از حد معمول محصولات خریداری کنند ، که افزایش بیشتر قیمت را تحریک می کند ، "توضیح می دهد آندری یارماک ، اقتصاددان در بخش سرمایه گذاری سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل (فائو).
وی گفت: "لازم به ذکر است که شرایطی که روانشناسی توده ها بر قیمت ها تأثیر می گذارد بی نظیر نیست - موارد مشابه در طی 15 سال گذشته به طور مرتب برای انواع کالاها - گندم و گندم سیاه و سبزیجات رخ داده است. بارزترین نمونه بازار غلات در فصل 2001/02 ، زمانی که لئونید کوزاچنکو ، معاون نخست وزیر در امور زراعی ، چند ماه را به اتهام "ترویج صادرات غلات" در زندان سپری کرد. سپس ، اقدامات رئیس جمهور کوچما و دادستانی کل ، که به طور ناگهانی حجم بیشتری از صادرات غلات را از کشور کشف کردند ، باعث وحشت در بازار شد. افرادی که معمولاً بیشتر از 5 کیلو گرم آرد در خانه از آنها استفاده نمی کنند ، بلافاصله شروع به خرید آن در کیسه ها کردند و در عین حال تمام محصولات غلات مانند غلات و ماکارونی. در نتیجه ، قیمت ها به شدت صعود کردند ، کارخانه های تولید آرد به صورت شبانه روزی کار کردند و نتوانستند تقاضا را برآورده کنند ، صادرات متوقف شد و حتی واردات دانه با گذشت زمان آغاز شد و مصرف داخلی دانه و محصولات فرآوری شده آن همه رکورد ها را در یک فصل شکست و از رکورد تا امروز است. از روز
اما کیسه های آرد و ماکارونی که مردم خریداری و در کمد و بالکن قرار دادند چه شد؟ تقریباً همه اینها سرانجام به سطل های زباله مهاجرت کردند یا در بهترین حالت از حیوانات خانگی تغذیه می شدند. مصرف کنندگان هزینه هنگفتی پرداخت کردند و این پول به تولیدکنندگان غلات رسید. به هر حال ، کوزاچنکو در آن زمان کاملاً درست توجیه شده بود ، اما پیش بینی قیمت بالا به واقعیت پیوست ، زیرا به دلیل دخالت دولت در این فرآیند ، امکان واردات ارزان غلات وجود نداشت و ما واقعاً به دلیل مصرف غیر منطقی ، مقدار کافی از خودمان را نداشتیم "- به آندری یارماک می گوید.
"قیمت سیب زمینی تا اواسط سپتامبر همیشه در پایین ترین سطح فصل نیست. اغلب آنها تا پایان ماه اکتبر روند نزولی را ادامه می دهند ، در حالی که تولیدکنندگانی محصولاتی را می فروشند که نمی توان آنها را برای مدت طولانی ذخیره کرد و روند تبادل سیب زمینی در میان مردم مناطق شمالی کشور برای کالاهای دیگر فعال است. "
طبق گزارش EastFruit ، برداشت سیب زمینی در مناطق شمالی کشور در سال 2019 حتی از برداشت نه چندان خوب یک سال قبل نیز بدتر بود. با این حال ، سطح زیر آن کمی گسترش یافت ، که در حقیقت ، حجم قابل مقایسه ای از تولید را فراهم می کرد. در همین زمان ، مزارع خانگی تمایلی به فروش سیب زمینی خود در سال جاری ندارند - آنها همچنین به یاد می آورند که فصل گذشته قیمت خرید سیب زمینی در آوریل تقریباً دو برابر نسبت به ماه سپتامبر است و انتظار دارند این سناریو تکرار شود. در این شرایط ، به طور سنتی ، فروشندگان فعالتر شده اند - آنها در تلاشند سیب زمینی را از مردم خریداری و در انبار قرار دهند ، به این امید که در زمستان با قیمت بالاتری بفروشند.
"اگر ما تاریخچه قیمت سیب زمینی را در 10 فصل گذشته تجزیه و تحلیل کنیم ، مقایسه قیمت عمده فروشی در اواسط آوریل با قیمت در اواسط سپتامبر ، یک تصویر جالب می بینیم. در پنج مورد ، قیمت سیب زمینی در ماه آوریل دقیقاً همان قیمت سیب زمینی در اواسط سپتامبر بود. در مورد دیگر ، قیمت عمده فروشی سیب زمینی در ماه آوریل 5,5٪ نسبت به ماه سپتامبر کمتر بود و در یک مورد ، قیمت آن در آوریل نسبت به سپتامبر فقط 6٪ افزایش داشت. یعنی در اکثر موارد مطلق (70٪) کسانی که ذخیره سیب زمینی را به فروش آن در ماه سپتامبر ترجیح می دهند ضرر و زیان متحمل شده اند ، زیرا ضرر و زیان هنگام ذخیره کاملاً اجتناب ناپذیر است. علاوه بر این ، تحمل هزینه های نگهداری از محل های ذخیره سازی ، اجاره آنها (یا استهلاک) و پولی که برای خرید سیب زمینی مورد نیاز است (یا به دلیل عدم فروش آن دریافت نشده است) هزینه های بسیار قابل توجهی در اوکراین دارد "، می گوید: الکساندر خوروف ، رئیس پروژه "APK-Inform: سبزیجات و میوه ها".
"در آخرین فصل (2018/19) بود که بیشترین افزایش قیمت حاصل شد - سیب زمینی در اواسط آوریل به طور متوسط 86٪ نسبت به اواسط سپتامبر افزایش یافت. همچنین در فصل 2014/15 ، 54 درصد افزایش نشان داد ، اما این یک دوره بی ثباتی عظیم سیاسی و اقتصاد کلان بود ، و احتمالاً در نظر گرفتن آن اشتباه است. و یک بار دیگر ، افزایش قیمت 35 بود ، که به ما اجازه نمی دهد در مورد احتمال درآمد بالا در فروش مجدد سیب زمینی صحبت کنیم. این بدان معناست که در ده سال گذشته فقط یک بار فروش سیب زمینی پس از نگهداری سود خوبی داشته است ، بنابراین ، به نظر ما ، یک رویکرد سیستماتیک در بازاریابی ، وقتی تولید کننده سیب زمینی را به طور سیستماتیک در طول فصل به فروش می رساند ، بهترین روش برای فروش است " الكساندر خوروف.
تحلیلگران UPOA خاطرنشان می کنند که چنین گرانی سیب زمینی در ماه سپتامبر ، بیان شده در hryvnia ، همانطور که اکنون در بازار تاسیس شده است ، هرگز در تاریخ نبوده است. "در اواسط سپتامبر 2010 ، قیمت سیب زمینی به 4 UAH / کیلوگرم رسید. با نرخ hryvnia به دلار ، در آن زمان بیش از 50 سنت ایالات متحده در هر کیلوگرم بود ، یعنی قیمت به دلار بالاتر از قیمت فعلی بود. با این حال ، قیمت در نیمه دوم سپتامبر و در ماه اکتبر اندکی کاهش یافت و فقط در ژانویه سال آینده رشد مجددی را تجربه کرد و افزایش قیمت ها در آوریل در برابر سپتامبر تنها 35 درصد بود. "
آیا قیمت سیب زمینی در اوکراین می تواند در هفته های آینده افزایش یابد و در بهار از الان بالاتر باشد؟ پاسخ این سؤال را باید در تاریخ جستجو کرد. بله ، طبق برآورد APK-Inform: سبزیجات و میوه ها ، به دلیل عملکرد بهتر محصول در مزارع حرفه ای و در حال گسترش ، کل تولید سیب زمینی در سال 2019 در مقایسه با سال 2018 افزایش می یابد. با این حال ، سوال اصلی این است که سیب زمینی های خریداری شده بیش از حد چقدر در انبار ساکنان شهری پوسیده می شوند ، زیرا اکنون آنها برای آینده محصولاتی را خریداری می کنند ، بدون داشتن شرایط لازم برای نگهداری سیب زمینی.
وی افزود: "همین روز گذشته من شاهد گفتگو در یكی از همایش ها بین شخصی بودم كه می خواست 8 تن سیب زمینی را به طور هم زمان با قیمت 1 UAH / كیلوگرم خریداری كند تا مصرف خانواده خود را برای تمام فصل در منطقه چرنیهف اطمینان دهد. به او کالاهایی ارزان تر از 10 UAH / کیلوگرم پیشنهاد شد و به او گفته شد که قیمت های بهار 20-25 UAH / کیلوگرم خواهد بود. علاوه بر این ، اکثریت مطلق شرکت کنندگان در بحث قاطعانه به چنین سناریویی از وقایع اعتقاد داشتند و تنها یک نفر اظهار داشت که آنها به راحتی سیب زمینی ارزان تری از بلاروس می آورند. "
با در نظر گرفتن همه عوامل ، تحلیلگران EastFruit انتظار دارند که تبلیغات اعتیاد به مواد مخدره سیب زمینی همچنان توسط رسانه ها ادامه یابد ، که می تواند منجر به ادامه قیمت های بالا شود. این امر در اختیار آن دسته از کشاورزان خواهد بود که "حیله گر" قیمت خوبی را برای محصولات خود دریافت می کنند ، که ذخیره سازی طولانی مدت ندارند. مصرف کنندگان کم تجربه ، با خرید چنین سیب زمینی هایی ، احتمالاً ظرف چند هفته حداقل نیمی از این محصولات را دور بریزند.
وضعیت مشابهی به واردکنندگان ادامه خواهد داد که واردات سیب زمینی از بلاروس و روسیه (از طریق بلاروس) ادامه می دهند. در همان زمان ، واردات به طور قابل توجهی روی قیمت تأثیر نمی گذارد - این امر به سادگی آن را محدود می کند. با این وجود ، کاهش اندک قیمت در هفته های آینده هنوز امکان پذیر است.
اما اینکه آیا در بهار می توان درآمد بیشتری در سیب زمینی کسب کرد ، یک سوال بزرگ است. احتمال دریافت 20-25 UAH / کیلوگرم سیب زمینی در عمده فروشی در بهار در حال حاضر بعید به نظر می رسد ، به خصوص در مقابل زمینه تقویت بیشتر پول اوکراین ، که باعث می شود واردات حتی مقرون به صرفه تر باشد. علاوه بر این ، باید در نظر گرفت که هنوز چشم انداز کاهش قیمت سیب زمینی در روسیه ، بلاروس و لهستان خسته نشده است - در آنجا برداشت در بسیاری از مناطق تازه آغاز شده است. اتحادیه اروپا همچنین انتظار دارد محصول سیب زمینی بالاتر باشد ، به این معنی که آنها مقادیر زیادی وارد نخواهند کرد.
جای تاسف است که در مواجهه با قیمت های داخلی بالا ، پروژه های صادراتی از تولید کنندگان سیب زمینی اوکراین متوقف می شود ، زیرا در این امر می توان در فصل گذشته به موفقیت چشمگیری دست یافت. با این وجود ، امیدواریم که درآمد خوب امسال به کشاورزان این امکان را بدهد که در بالا بردن سطح فن آوری برای رشد ، فرآوری ، مرتب سازی ، ذخیره و بازاریابی سیب زمینی سرمایه گذاری کنند. این به آنها کمک می کند تا در فصل 2020/21 با موفقیت بیشتری وارد بازارهای جدید شوند.
منبع: https://east-fruit.com