مترو ، جامعه بلاگرهای سن پترزبورگ و صندوق حمایت از کارآفرینی منطقه لنینگراد این پروژه را ادامه می دهند ،
که در آن ما می گوییم که چگونه ساکنان شهرهای کوچک کسب و کار ایجاد می کنند و چه کسی به آنها کمک می کند. پروژه "من یک کارآفرین منطقه لنینگراد هستم" از منطقه Kirov بازدید کرد.
در اواسط ماه نوامبر ، کار کشاورزی در مزرعه الکسی بیکوف در روستای پریلادوزسکی به پایان رسیده بود: همه سیب زمینی ها را از مزارع برداشته و در انبار قرار دادند ، هویج و چغندر بسته بندی شدند. چندین مرتب کننده در یک غرفه بزرگ کار می کنند که در آن سبزیجات بر اساس درجه طبقه بندی می شوند.
الکسی دیمیتریویچ بیکوف ، رئیس مزرعه دهقانان ، به ما سلام می کند و می گوید: "شما در تابستان می آمدید تا ببینید چه زیبایی در اینجا وجود دارد." - امسال برداشت عالی دارم! 6,5 هزار تن محصول و معمولاً حدود 5. در این تابستان ، 100 هکتار با سیب زمینی ، 35 مورد - هویج و 40 مورد - چغندر کاشته شد. به دلیل عملکرد خوب ، متوسط سیب زمینی حتی باید در زمین رها شود ، زیرا ذخیره سازی برای چنین حجمی طراحی نشده بود. فقط بزرگ و صاف انتخاب شدند.
کار زندگی
در سال 2019 ، مزرعه یک سالگرد دارد - الکسی بیکوف آن را در سال 1999 ایجاد کرد ، و خود کارآفرین 70 سالگی خود را در سال 2017 جشن گرفت. تقریباً تمام زندگی با کشاورزی در ارتباط است.
- من از شهر پوشکین می آیم ، - می گوید آلکسی دیمیتریویچ. - در م Instituteسسه کشاورزی لنینگراد با مکاتبه به عنوان مهندس باغ وحش-پرورش دهنده مرغ تحصیل کرد ، زیرا در دهه 1970 او قبلاً در مرغداری به نام V.I. کار کرده بود. پنجاهمین سالگرد اتحاد جماهیر شوروی سوسیالیستی شوروی (اکنون "روزکار"). سپس او برای کشف یک مجموعه جدید - Sinyavinsky. او تا سال 50 در آنجا کار کرد و پس از آن تصمیم گرفت خودش را در کار دیگری امتحان کند. او یک کارآفرین فردی بود. و از سال 1991 تصمیم گرفت محصولات خود را تولید کند. این بود که مزرعه دهقانان من ظاهر شد.
الکسی بیکوف تجارت خود را با 1 هکتار زمین که با سیب زمینی کاشت شروع کرد. سال بعد ، او شروع به توسعه و اجاره زمین های مجاور کرد ، یک تراکتور قدیمی را با 65 تن سیب زمینی دانه عوض کرد. من با اجاره تراکتور جدید گرفتم. یک سال بعد ، کشاورز از 18 هکتار زمین محصول برداشت می کرد. در سال 2002 الکسی بیکوف شروع به همکاری با یک شرکت هلندی تهیه کننده سیب زمینی دانه ای کرد. آنها همچنین دانه های هویج و چغندر را خریداری کردند. بنابراین از کشت سیب زمینی ، کشاورز به سمت سبزی کاری روی آورد.
الکسی دیمیتریویچ تجربه شخصی خود را به اشتراک می گذارد: "من به این نتیجه رسیدم که یک دلیل محدود برای تخصص وجود دارد و نیازی به پرورش بسیاری از محصولات نیست: اگر بازار سنت پترزبورگ کل حجم سیب زمینی ، هویج و چغندر را" بلعید "، چرا چیز دیگری تولید کنید.
مناطق مختلف سلیقه خود را دارند
این کشاورز محصولات خود را در مناطق سن پترزبورگ ، مسکو ، لنینگراد و مسکو به فروش می رساند. در طول سال ها ، او یک مشاهدات جالب ارائه داد: هر مصرف کننده در مناطق مختلف ، تنظیمات خاص خود را دارد ، به ویژه ، با توجه به انواع.
- تنوع مهم است - این محصول باید از نظر بصری نیز جذاب باشد - اگر هویج "دست و پا چلفتی" باشد ، پس از آن محصول خیلی خوبی نخواهند گرفت ، - می گوید یک کارآفرین باتجربه. - همه یکی زیبا و تمیز را می خواهند. به عنوان مثال هویج به شکل خاصی تقاضا می کند. در حال اجرا ترین از اندازه متوسط است که مانند یک سوسیس کوچک کشیده شده است. هویج های بزرگی نیز وجود دارد که برای پخت و پز به کره ای خریداری می شوند. بازرگانان مسکو همیشه انواع Chantenay را از ما می گیرند - این یک شکل مثلثی و با نوک انگشت دارد. و در سن پترزبورگ و منطقه لنینگراد ، آنها هویج های کشیده بهتری را برای خرده فروشی می برند.
این محصولات توسط فروشگاه های سبزیجات و مزارع همسایه خریداری می شود.
الکسی دیمیتریویچ می گوید: "ساکنان محلی همچنین می توانند بیایند و چند تور سیب زمینی بردارند." - در روزهای خوب فروشنده خود را در مسیر قرار می دهیم. قیمت ، البته ، برای خریداران کمتر از قیمت بازار است - امسال آنها سیب زمینی را با 15 روبل برای هر کیلوگرم به نمایش گذاشتند. برای عمده فروشان ، قیمت های دیگر. ما تخلیه نمی کنیم ، ما با مزارع همسایه تماس می گیریم - سعی می کنیم تقریباً همان قیمت را حفظ کنیم.
اگر عالمانه به آن نزدیک شوید ، در آن صورت کشاورزی یک تجارت سودآور است.
هزینه های اصلی مزرعه اجاره زمین ، جذب کارگران فصلی (مرتب سازی) ، رانندگان تراکتور است. این مزرعه دارای 10 تراکتور و 3 دستگاه دروگر آلمانی است ؛ چهار تعمیرکار برای سرویس دهی به آنها در زمستان کافی است. در طول برداشت ، راننده تراکتور ، به عنوان یک قاعده ، حدود 2 هزار روبل در هر شیفت دریافت می کند ، گاهی اوقات جایزه دارد.
- کار فصلی است - ما برداشت چغندر زودرس را از اواسط ماه ژوئیه شروع می کنیم ، سپس به برداشت هویج و سیب زمینی زودرس می پردازیم ، در سپتامبر سیب زمینی را برای ذخیره انتخاب می کنیم ، قسمت نهایی برداشت هویج است ، می گوید: الکسی بیکوف.
وقتی "فصل گرم" برداشت محصول به پایان رسید ، کارآفرین هنوز "مدارک" زیادی در پیش دارد. تهیه اسناد و مدارک برای دریافت یارانه دولتی ماشین آلات احیای زمین و کشاورزی (حداکثر 30 درصد یارانه ها توسط دولت برای خرید تراکتور اختصاص می یابد).
- من همچنین در هر هکتار کاشته شده با سیب زمینی حدود 10 هزار ، و برای پردازش یک هکتار برای هویج و چغندر 12-15 هزار می گیرم ، - کشاورز سهام دارد. - جایی در ماه آوریل ، آنها این پول را می دهند ، یعنی قبل از اینکه من مزارع را بکارم. اگر به طور صحیح به آن نزدیک شوید ، کشاورزی سودآور است - هر شغلی ، اگر دانش و تجربه داشته باشید ، سودآور است. شما می توانید 2/3 محصول را به دلیل ناآگاهی از دست دهید ، یا می توانید یک محصول سودآور تولید کنید. خرید سموم دفع آفات به ارزش 2 میلیون روبل برای صدمه به طبیعت امکان پذیر نیست ، اما می توان 3-4 میلیون در همان منطقه هزینه کرد و در همان زمان محصول مشابه برداشت کرد.
مانند هر کشاورز ، الکسی بیکوف محصولات خود را ستایش می کند ، و خاطرنشان می کند که سیب زمینی های او از نظر محیط زیست سازگارتر هستند: من یکی جدید بارگیری کردم - و این در حال حاضر در سن پترزبورگ است! "