کارشناسان شرکت آگوست ، بزرگترین تولید کننده محصولات محافظت از گیاهان روسی ، می گویند که محصول ریشه ، که برای صنعت غذا مهم است ، در سال 2021 کاملاً بالغ می شود. برداشت گسترده چغندرقند ، که در سال 2020 انجام شد ، تکرار نشد ، مقیاس آن چند برابر کوچکتر شد و در تابستان امسال گیاه زمان کافی برای افزایش وزن و جمع آوری مقدار کافی ساکارز خواهد داشت. با این حال ، در شرایط آب و هوای گرم و مرطوب ، باید توجه بیشتری به جلوگیری از ایجاد لکه های برگ و همچنین پوسیدگی ریشه شود ، که در هنگام باران طولانی مدت ، می تواند بیشتر محصول را از کشاورزان محروم کند.
از اول ژوئن 1 ، توافق نامه هایی که قیمت عمده فروشی و خرده فروشی شکر را تعیین می کردند ، در روسیه متوقف شدند. آنها در اواسط دسامبر سال 2021 بین وزارت صنعت و تجارت ، وزارت کشاورزی ، تأمین کنندگان و خرده فروشان به منظور حفظ در دسترس بودن محصول برای مردم منعقد شدند. نیاز به این امر نتیجه کم برداشت چغندرقند در سال 2020 بود. دلیل آن خشکسالی و سایر پدیده های جوی بود: قسمت قابل توجهی از بذرهای چغندر کاشته شده منفجر شد یا شسته شد ، بنابراین نیاز به کاشت گسترده داشت. به گفته ولادیمیر پیشخونوف ، متخصص برجسته در زمینه ارتقا product محصول در منطقه مرکزی زمین سیاه ، درصد برداشت مجدد چغندرقند در سال گذشته به 2020-50٪ در مزارع مختلف کشور رسیده است. چنین چغندرهایی به سادگی زمان رسیدن به بلوغ فنی را نداشتند - حداقل در حدی که به موقع کاشته شوند و از نظر محتوای ساکارز بسیار فقیرترند.
ولادیمیر پیشخونوف می گوید: "در سال 2021 وضعیت بهتر می شود." - کاشت مجدد چندین برابر کمتر از یک سال پیش است: حدود 10٪ از تمام مناطق کاشته شده زیر چغندر قند در کشور. حجم برداشت نیز بیشتر پیش بینی می شود. این امر فوق طبیعی نخواهد بود ، با این حال ، به احتمال زیاد ، ما برداشت متوسط و عادی و بدون کسری خواهیم داشت. "
مناطق اصلی برای کشت چغندر قند در روسیه مناطق کوبان ، استاوروپول ، روستوف و مناطق منطقه چرنوزم مرکزی است: مناطق بلگورود ، تامبوف ، لیپتسک ، کورسک ، وورونژ ، اوریل ، پنزا. همچنین ، این محصول توسط مناطق کوچک در منطقه نیژنی نووگورود ، موردویا ، تاتارستان ، باشقورتستان ، قلمرو آلتای اشغال می شود.
بیماری های اصلی که معمولاً عملکرد چغندر قند را کاهش می دهند - سرسپوروز و رمولاریازیس - کیفیت مواد اولیه بدست آمده را بدتر کرده و ماندگاری محصولات ریشه را کوتاه می کنند. در روسیه ، مضرترین آن سركوسپوروز است. بیماری های قارچی نامگذاری شده خود را به صورت لکه های برگ نشان می دهند و آسیب برگ باعث متلاشی شدن سوخت و ساز در داخل گیاه می شود. علاوه بر این ، کپک پودری در چغندرقند شایع است. هوای گرم و مرطوب حاکم در مناطق اصلی پرورش چغندر در نیمه اول تابستان 2021 پیش زمینه های ایجاد عفونت را ایجاد کرد. به منظور پیشگیری و مبارزه با بیماری ها ، متخصصان آگوست داروهایی مانند Raek ، Baliy ، Rakurs ، Kolosal Pro ، Tirada ، Credo و Benorad را توصیه می کنند.
لازم به ذکر است که درمان گیاهان با دو دارو اخیر برای پیشگیری از اصطلاحاً ریشه خوار - طیف وسیعی از پوسیدگی ریشه غده های چغندر موثر است. پوسیدگی ناشی از باکتری هایی که به طور مداوم در خاک زندگی می کنند اغلب در شرایط بارندگی بیش از حد ظاهر می شود. مبارزه با پوسیدگی ریشه معمولاً دشوارتر از بیماری برگ است. همانطور که ولادیمیر پیشخونوف اشاره کرد ، شیوع باکتریوز قبلاً در منطقه مرکزی زمین سیاه ثبت شده است ، و متخصصان دو آزمایشگاه مشاوره کشاورزی "آگوستا" ، که در منطقه کار می کنند ، اکنون تعداد زیادی برنامه از کشاورزان را برای تشخیص عوامل بیماری زا. اگر بارندگی مجدداً ادامه یابد ، آلودگی به پوسیدگی ریشه می تواند گسترده شود و تقریباً کل محصول در معرض خطر است.
از نظر آفات ، گیاهان ریشه ای معمولاً توسط چوب چغندر تهدید می شوند ، که امسال به ویژه مضر است. به گفته کارشناسان "آگوست" ، برای حفظ محصولات چغندر در منطقه جنوب فدرال ، تولیدکنندگان محصولات کشاورزی مجبور شده اند تا چهار درمان حشره کش انجام دهند. همچنین شیوع آفات چند فاژ مانند پروانه علفزار یا پروانه گاما می تواند به گیاه آسیب برساند. با این حال ، کارشناسان معتقدند که به طور کلی ، سال 2021 برای چغندرقند کاملاً پایدار است و آنها امیدوارند که شرایط مطلوبی برای توسعه فرهنگ در این فصل فراهم شود.