کارشناسان پیش بینی می کنند در سال 2018 ، سیب زمینی به طور کلی افزایش خواهد یافت. در ماه دسامبر ، قیمت در حال حاضر یک سوم افزایش یافته است. سوتلانا کولشوا ، متخصص موسسه مطالعات بازار کشاورزی ، توضیح داد: اکنون قیمت ها در سطح بسیار چشمگیری قرار دارند. اما اطمینان می دهد که رشد تکان دهنده ای وجود ندارد ، محصولات وارداتی از ماه فوریه شروع به ورود می کنند ، او اطمینان می دهد.
همکاری مصرف کننده با چنین راه حلی برای مشکل موافق نیست. دیمیتری زوبوف ، رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرکزی انجمن های مصرف کننده (Tsentrosoyuz) می گوید: "ما سیب زمینی را از مصر ، چین می آوریم و در عین حال مقدار زیادی از آنها در مزارع کوچک وجود دارد."
پیش از این ، جوامع مصرف کننده روستایی و منطقه ای (فروشگاه عمومی ، raypo) از طریق شبکه دفاتر خرید خود ، سیب زمینی را به طور فعال از مردم خریداری می کردند و به دفاتر پیشخوان تحویل می دادند. الان اوضاع فرق کرده است. کسی نیست که سیب زمینی بخرد و جایی برای نگهداری آن وجود ندارد. علاوه بر این ، rg.ru می نویسد ، جمعیت انواع سیب زمینی را پرورش می دهد ، که اغلب به بیماری آلوده است.
در همین حال ، خانوارها حدود 80 درصد از کل تولید ناخالص سیب زمینی را در کشور تشکیل می دهند. اما محصولات در طول دهه گذشته کاهش چشمگیری داشته است. به گفته اتاق حساب ، از سال 2015 ، عرضه سیب زمینی داخلی در کشور 15 درصد کاهش یافته و ممکن است کاهش بیشتری یابد. الکسی کراسیلنیکوف ، مدیر اجرایی اتحادیه سیب زمینی می گوید ، مزارع کالایی آماده جایگزینی حجم نزولی "بازرگانان خصوصی" هستند.
اما افزایش تولید سیب زمینی هیچ معنایی ندارد ، بازار از قبل اشباع شده است. این متخصص می گوید: "در نتیجه ، از هر صد 20 تا 30 تن در جایی از بین می رود ، تقریباً می گویند ، در حال پوسیدگی است." جایی برای ذخیره سیب زمینی داخلی وجود ندارد. سوال دیگری نیز وجود دارد. کراسیلنیکوف پیشنهاد می کند: "تولیدکنندگان ، وزارت کشاورزی و وزارت صنعت و تجارت باید در مورد ایجاد یک برنامه هدفمند برای فرآوری سیب زمینی و سبزیجات فکر کنند." همکاری با مشتری راه حل خاص خود را ارائه می دهد.
Tsentrosoyuz در حال توسعه پروژه ای برای ساخت مراکز مدرن تدارکات کوچک در سراسر کشور است که متمرکز بر تولیدکنندگان کوچک کشاورزی است. آنها در Tsentrosoyuz می گویند ، سبزیجات در شرایط مناسب ذخیره می شوند ، كنترل در ورودی وجود دارد تا غده های آلوده وارد آن نشوند.
همچنین ، مراکز تدارکات آماده سازی پیش فروش سیب زمینی را برای فروشگاه ها انجام می دهند - آنها را شسته ، مرتب و بسته بندی می کنند. زوبوف قول می دهد: "به محض حل این مسئله ، مقدار سیب زمینی خودمان فوراً رشد خواهد كرد ، ما آن را صادر خواهیم كرد."
منبع: http://prodmagazin.ru/