اتاق حساب اعلام کرد که اطلاعات روسیه در حال اتمام سیب زمینی است و ذخایر آن تا بهار کافی نخواهد بود. کمی زودتر ، در ماه دسامبر ، کارشناسان موسسه مطالعات بازار کشاورزی (IKAR) از افزایش هزینه سیب زمینی در سال 2018 خبر دادند. به گفته آنها ، دلیل افزایش قیمت این خواهد بود که ذخایر سیب زمینی داخلی زودتر از حد معمول به پایان می رسد.
مرکز اطلاعات کسب و کار متوجه شده است که اوضاع در پسکوف چگونه است ، آیا سیب زمینی کافی وجود دارد و هزینه آن چقدر است. نماینده یکی از پایگاه های بزرگ سبزیجات شهر به سوالات تحریریه پاسخ داد.
سیب زمینی هایی که در بازارهای اسکوف فروخته می شوند از کجا رشد کرده اند؟
- تامین کنندگان اصلی سیب زمینی برای Pskov به طور سنتی کشاورزان محلی هستند. اصولاً این مناطق Pechora و Porkhovsky است. ما سالهاست که با همان کشاورزان کار می کنیم و ترجیح می دهیم سیب زمینی را فقط از آنها بگیریم. بنابراین ما همیشه می دانیم که این چه نوع محصولی است ، چه کیفیتی دارد.
آیا کشاورزان محلی ذخیره کافی برای "تغذیه" پسکوف خواهند داشت؟
- در حالی که هیچ صحبتی در مورد کسری کسری وجود ندارد ، قیمت ها نیز قابل پیش بینی هستند. کشاورزان سهام دارند ، آنها هنوز آزادانه تجارت می کنند ، قطعاً دو ماه دیگر کافی است. اما این دوره به زودی آغاز خواهد شد زمانی که آنها شروع به "نگه داشتن" سهام خود می کنند. دلیل آن ساده است: در بهار قیمت ها بالاتر است و کسانی که نمی خواهند محصولات خود را گران تر بفروشند.
آیا کشاورزان محصول خود را تا بهار حفظ می کنند؟
- سیب زمینی اکنون به خوبی ذخیره می شود. واقعیت این است که هر کشاورز که در این حجم تجارت می کند ، انبارهای مجهز مدرنی دارد ، آنها رطوبت و دمای لازم را حفظ می کنند. مردم تولید خود را یاد می گیرند و سرمایه گذاری می کنند.
قیمت سیب زمینی چقدر می تواند افزایش یابد و چه زمانی انتظار افزایش قیمت را داریم؟
- پیش بینی بسیار دشوار است ، به عنوان مثال ، قیمت ممکن است در حال حاضر در موج اخبار پایان سیب زمینی افزایش یابد ، یا ممکن است شروع نشود ...
بگذارید با استفاده از مثالی از قیمت های سال گذشته ، به شما بگویم که چگونه معمولاً اتفاق می افتد. در طول دوره برداشت ، قیمت هر کیلوگرم سیب زمینی حدود 10 روبل است (بخاطر داشته باشید که این قیمت ها عمده فروشی است ، قیمت خرده فروشی سه روبل بیشتر است). به محض پایان دوره حفاری و خرید سیب زمینی که قبلاً ذخیره شده است ، قیمت عمده فروشی بلافاصله به 12 روبل افزایش می یابد ، به این معنی که قیمت خرده فروشی حدود 14-15 روبل است. دوره بعدی رشد قیمت - یک ماه قبل از سال جدید ، قیمت به 14 روبل ، خرده فروشی - 17-19 روبل افزایش می یابد. امسال تاکنون همه چیز طبق این سناریو اتفاق می افتد. افزایش بعدی قیمت معمولاً از فوریه آغاز می شود و اکنون دیگر محدود به افزایش یکباره نیست - از ماه فوریه ، قیمت سیب زمینی به طور مداوم در حال افزایش است. جایی در ماه آوریل ، سیب زمینی دو برابر قیمت اصلی خود را نشان می دهد ، اما این "سقف" نیست. سال گذشته ، قیمت خرده فروشی در برخی از خرده فروشی های شهر به 30 روبل برای هر کیلوگرم رسید.
با اتمام سیب زمینی محلی چه باید کرد؟
- به عنوان مثال ، سال گذشته ، سیب زمینی کشاورزان محلی در اوایل ماه مه تمام شد. چه باید کرد؟ به دنبال تامین کنندگان جدید باشید. آنها سیب زمینی را از بلاروس و اودمورتیا آوردند. عجیب است ، اما با تمام علاقه مردم Pskov به هر چیز بلاروسی ، سیب زمینی از آنجا محبوب نیست ، آنها خیلی تمایل به خرید آنها ندارند.
سیب زمینی "وارداتی" چقدر است؟
- بله ، هزینه آن تقریباً مشابه محلی است. در ابتدا ، قیمت آن به طور قابل توجهی پایین تر است ، زیرا حجم ها کاملاً متفاوت هستند. اما هزینه های فروش و حمل و نقل متعدد ، نتیجه نهایی آن را با تولیدات محلی برابر می کند.
برای مرجع: طبق Pskovstat ، در ماه دسامبر یک کیلوگرم سیب زمینی در فروشگاه های Pskov 19-20 روبل هزینه دارد. توجه داشته باشید که فروشگاه ها بیشتر سیب زمینی های کشاورزی محلی تولید می کنند.