فرآوری سبزیجات یک ایده تجاری جدید نیست ، اما مرتبط است. در سالهای اخیر ، میزان علاقه به سبزیجات و میوه های تازه در کشور افزایش چشمگیری داشته است. اما متأسفانه ماندگاری آنها کوتاه است. تحت تأثیر میکروب ها و باکتری های مضر ، محصولات به سرعت خراب می شوند ، بنابراین ، همراه با ذخیره سازی و فروش سبزیجات در SPPK "ArzgirOvoshch" در قلمرو استاوروپول ، آنها پروژه دیگری را انجام دادند. امروزه ، مزرعه تعیین می کند که کدام نوع فرآوری را ترجیح دهد.
وی افزود: "شما باید دقیقاً بفهمید كه جمعیت مورد نیاز برای چه چیزی هستند: خشك كردن ، جاروبرقی ، یخ زدن یا كنسرو كردن. به عنوان مثال ، شبکه های بزرگ خرده فروشی سبزیجات خلا boiled پوست کنده را به فروش می رسانند. ما می توانستیم این کار را انجام دهیم ، اما ابتدا باید راهی برای خروج از این شبکه ها پیدا کنیم. در هر صورت ، شما باید یک چیز را انتخاب کنید و تا پاییز اجرای پروژه را شروع کنید. "، گفت ریتا پاک ، رئیس تعاونی از منطقه آرزگیر.
تعاونی پردازش مصرف کننده کشاورزی "ArzgirOvoshch" در سال 2019 فعالیت خود را با ذخیره و فروش سبزیجات آغاز کرد. امروز این مزرعه بقایای محصول سال گذشته را به فروش می رساند - حدود 400 تن باقی مانده است.
در سال 2020 ، "ArzgirOvoshch" از وزارت کشاورزی سرزمین استاوروپول کمک هزینه دریافت کرد و بخشی از بودجه را برای خرید تجهیزات ذخیره سازی و آماده سازی محصولات برای فروش استفاده کرد. برنامه های این سال ایجاد یک فروشگاه فرآوری است. تا سال 2025 ، این تعاونی قصد دارد به حداکثر حجم فروش خود تا 5760 تن سبزیجات در سال برسد.
"این مزرعه برای توسعه مواد و پایه فنی برای فرآوری و بسته بندی سبزیجات ، مبلغ 25,3 میلیون روبل کمک هزینه دریافت کرد. هزینه کل این پروژه ، با در نظر گرفتن کمک مالی خود ، به 42,2 میلیون روبل رسیده است. با تشکر از کمک مالی ، تعاونی تجهیزات ذخیره سازی و آماده سازی برای فروش محصولات را در مجموع 12,9 میلیون روبل به دست آورد و 3 شغل ایجاد شد. "
تعاونی قصد ندارد در فروشگاه پردازش متوقف شود - سال گذشته SPPK "ArzgirOvoshch" قلمرو تیپ مزرعه جمعی سابق را خریداری کرد ، ساختمان های خوابگاه ها را تا حدی تعمیر کرد. در محوطه ای به مساحت 9 هکتار ، اعضای تعاونی قصد دارند گلخانه ها را به منظور دریافت سبزیجات برای کارگاه فرآوری در طول سال قرار دهند. همچنین برنامه ریزی برای احداث یک باغ کوچک وجود دارد. هزینه اجرای پروژه در شرکت تعاونی تقریباً 100-150 میلیون روبل تخمین زده می شود ، با حمایت وزارت کشاورزی و با در نظر گرفتن وام های امتیازی ، قیمت این سازمان افزایش می یابد.
"ایجاد یک چرخه تولید بسته و جلوگیری از فروش مواد اولیه به نفع فرآوری محصولات خود دقیقاً جهتی است که باید در آن حرکت کنیم. ظهور مغازه های فرآوری امکان استفاده کاملتر از محصولات کشاورزی ، کاهش تلفات ، افزایش درآمد و افزایش سطح سودآوری تولید به طور کلی را فراهم می کند ".
حمایت دولت از توسعه همکاری ها در منطقه از سال 2015 انجام شده است. این دو جهت را فراهم می کند: کمک هزینه ای برای توسعه یک پایه مادی و فنی برای پردازش و بازاریابی تعاونی های مصرف کننده کشاورزی و یارانه ای برای بازپرداخت بخشی از هزینه های تعاونی های مصرف کننده. مبلغ کل بودجه سالهای 2015-2020 به 398 میلیون روبل رسیده است. در این دوره ، 18 SPPK ، که به پردازش شیر ، گوشت و ماهی و همچنین پردازش و بسته بندی عسل و سبزیجات مشغول بودند ، از پشتیبانی دولت استفاده کردند.