دانشمندان دانشگاه یوتا شواهدی یافتند که نشان می دهد مردم بومی آمریکای شمالی از 10 هزار سال پیش از سیب زمینی وحشی برای غذا استفاده می کرده اند.
تاریخچه مصرف سیب زمینی وحشی قبل از کشت مصنوعی توسط انسان به خوبی درک شده است و تا همین اواخر به آمریکای جنوبی محدود بود. بنابراین ، در سال 2016 ، دانشمندان شواهدی دریافت کردند که سرخپوستان در آند در حدود 5000 سال پیش سیب زمینی کشت می کردند. در آمریکای شمالی و مرکزی ، حداقل 20 گونه گیاه ریشه وحشی از تیره وجود دارد سولانوم (لباس شب خانواده)، اما اهمیت آنها در رژیم های غذایی آمریکایی های باستان هنوز مشخص نشده است. باستان شناسان آمریکایی این خلا را پر کرده و تجزیه و تحلیل گرانولهای نشاسته ای را که در یکی از مکانهای باستانی یافت شده است.
سیب زمینی وحشی از داده ها استفاده می کند Solanum tuberosum قبلاً در آمریکای جنوبی ، دره کاسما ، پرو به دست آمده اند و قدمت آنها 7 سال قدمت دارد ، اگرچه دانشمندان در مورد اینکه این گیاهان وحشی هستند یا قبلاً اهلی شده اند اتفاق نظر ندارند. برای مطالعه جدید ، دانشمندان از یافته های پناهگاه North Creek در جنوب یوتا استفاده کردند. شواهد بسیاری از فعالیت حیاتی مردم باستان پیدا شده است: کوره و چاله ها ، ابزار سنگی ، بقایای گیاهان و حیوانات. با کاوش ها هفت لایه فرهنگی با قدمت 800 هزار و 11 سال پیش مشخص شده است.
دانشمندان بقایای موجود در سطح 101 ابزار سنگی را که در اینجا یافت شده بررسی کرده اند. سطح 24 ابزار حاوی 323 ذره نشاسته بود که از این تعداد نه گرانول به طور قطعی به عنوان سیب زمینی وحشی شناخته شد Solanum Jamesii و 61 گلوله بعنوان ذرات احتمالی این گیاه شناسایی شد. تجزیه و تحلیل رادیوکربن ابزار سنگی که بقایای سیب زمینی بر روی آن پیدا شد سن 10-900 سال را نشان داد. دانشمندان می گویند ، این کشف اولین شواهد مستند استفاده از سیب زمینی در آمریکای شمالی است. و از زمانی که سیب زمینی از آمریکا به اروپا آمده است ، شاید اینها قدیمی ترین بقایای سیب زمینی در جهان باشند.
پیش از این ، باستان شناسان قبلاً آثاری از استفاده گیاهان وحشی توسط مردم قبل از شروع کشت آنها یافته بودند. به عنوان مثال ، در ایتالیا 32 سال پیش جو دوسر وحشی و 600 سال پیش جو و گندم وحشی در اسرائیل مورد استفاده قرار گرفت.
این تحقیق در مجله Proceedings of the National Academy of علوم منتشر شده است.
منبع: https://chrdk.ru