GRIMME تولید خود را در چین آغاز می کند
در 200 ماه مه ، با حضور بیش از 25 شخصیت و شخصیت بزرگ GRIMME-China ، فرانتس ، کریستین و کریستوف گریم یک کارخانه جدید و پیشرفته با ظرفیت 12500 متر مربع را افتتاح کردند.2 در تیانجین ، 130 کیلومتری جنوب شرقی پکن. سرمایه گذاری در این پروژه بالغ بر 13 میلیون یورو بوده است که یکی از بزرگترین سرمایه گذاری ها در یک پروژه خارجی در بیش از 150 سال سابقه فعالیت این شرکت است.
مدیر پروژه کریستوف گریم تأکید کرد: "این کارخانه برای تولید مدرن طراحی شده است و ما می توانیم از کیفیت بالای تجهیزات تولید شده در اینجا همانند کارخانه اصلی Damme اطمینان حاصل کنیم". در ابتدا ، تمرکز بر تولید تجهیزات کاشت سیب زمینی ، مراقبت ، برداشت و ذخیره سازی خواهد بود که به طور خاص برای بازار چین طراحی شده است.
GRIMME بیش از 20 سال است که در چین فعال است. این کشور بزرگترین تولید کننده سیب زمینی در جهان است ؛ بیش از 5 میلیون هکتار برای کشت این محصول اختصاص یافته است. دولت چین سیب زمینی را به عنوان یکی از چهار غذای اصلی اعلام کرده و قصد دارد تولید خود را به میزان قابل توجهی گسترش دهد.
آیا سیب زمینی های "کثیف" از تور خارج می شوند؟
با شروع تحویل سیب زمینی جوان وارداتی در سال جاری ، بزرگترین فروشگاه های خرده فروشی خرید محصول "کثیف" فله روسی را متوقف کردند. ضرر تولید کنندگان روسی در این زمینه ممکن است حدود 6 میلیارد روبل باشد.
وضعیت فعلی بازار در اواسط ماه مه توسط اتحادیه ملی میوه و سبزیجات اعلام شد ، که درخواست تجدید نظر به وزارت کشاورزی فدراسیون روسیه را نوشت.
در این نامه خطاب به معاون وزیر یوگنی نپوکلونوف آمده است که سیب زمینی روسی در فروشگاه های Pyaterochka ، Perekrestok ، Karusel (همه بخشی از گروه خرده فروشی X5) ، Lenta و Billa وجود ندارد. در حال حاضر ، محصولات آذربایجان ، مصر و اسرائیل در این شبکه ها ارائه می شوند. به گفته اتحادیه ، خرده فروشان در بهار و تابستان با استناد به کیفیت پایین محصولات محلی ، ترجیح می دهند واردات را انجام دهند.
میخائیل گلوشکوف ، مدیر اجرایی اتحادیه میوه و سبزی می گوید ، مشکل فساد سیب زمینی روسی تا پایان بهار در سال های گذشته به دلیل کمبود امکانات ذخیره سازی مدرن وجود داشت. اما اکنون ، به نظر وی ، چیزهای زیادی تغییر کرده است: "از سال 2015 ، امکانات ذخیره سازی مدرن برای بیش از 500 هزار تن ساخته شده است ، اما خرده فروشان نمی خواهند محصولات روسی را بخرند و از روی عادت به واردات روی می آورند."
از نظر اعضای اتحادیه ملی میوه و سبزی ، اقدامات این شبکه ها به بازار سیب زمینی روسیه آسیب می رساند. به گفته این سازمان ، در سال 2017 ، از 30 آوریل تا پایان ژوئیه ، 365 هزار تن محصول به روسیه وارد شده است. بر اساس قیمت عمده فروشی 16,55 روبل. به ازای هر 1 کیلوگرم ، تلفات احتمالی تولید کنندگان روسی از محدودیت های شبکه می تواند 6 میلیارد روبل برآورد شود. تولید کنندگان متخصص در سیب زمینی کثیف ممکن است به ویژه تحت تأثیر محدودیت ها قرار بگیرند.
بر اساس مطالب KVEDOMOSTI.RU
بزرگترین کارخانه تولید سیب زمینی سرخ کرده در لیپتسک افتتاح شد
در اواخر آوریل ، در منطقه لیپتسک ، کارخانه سیب زمینی سرخ کرده در مقیاس وسیعی افتتاح شد که توسط گروه شرکت های Belaya Dacha همراه با Lamb Weston / Meijer آمریکایی-هلندی احداث شد. حجم سرمایه گذاری در پروژه بالغ بر 8,7 میلیارد روبل (حدود 115 میلیون یورو) بود.
برای پاسخگویی به تقاضای این گیاه برای سیب زمینی با کیفیت بالا ، گروه شرکت های Belaya Dacha یک مدرسه کشاورزی و پایگاه تولیدی خود را با زمین زیر کشت 2 هکتار و یک مرکز ذخیره سیب زمینی در منطقه Tambov ایجاد کرده است. مزرعه شخصی حدود 30٪ مواد اولیه مورد نیاز گیاه را تأمین می کند. بقیه مواد اولیه از طریق قراردادهای طولانی مدت از کشاورزان داخلی خریداری می شود. در طول پنج سال گذشته ، متخصصان زراعت بلایا داچا تولیدکنندگان محصولات کشاورزی در 16 منطقه کشور را در مدرن ترین فن آوری پرورش سیب زمینی با کیفیت بالا با کیفیت بالا آموزش داده اند که باعث افزایش محصول به 500 سی در هکتار شده است.
اولین مصرف کننده محصولات این کارخانه شعبه روسی رستوران های زنجیره ای مک دونالد خواهد بود که طبق اعلام نشریه اینترنتی فاکت 24 ، در آینده نزدیک قصد دارد واردات سیب زمینی سرخ کرده از لهستان را به طور کامل کنار بگذارد. پیش بینی می شود ظرفیت این کارخانه امکان تهیه سیب زمینی فرآوری شده و منجمد به 651 رستوران زنجیره ای را فراهم کند.
این کارخانه همچنین روی قرارداد با سایر شرکت های پذیرایی و زنجیره های خرده فروشی در سراسر کشور حساب کرده و صادرات محصولات خود را در نظر دارد. ولادیمیر تسگانوف ، یکی از اعضای هیئت مدیره بلایا داچا ، در مراسم افتتاحیه گفت: "این گیاه توانایی رشد و توانایی تأمین نه تنها در سراسر روسیه و کشورهای مستقل مشترک المنافع را دارد ، بلکه از نظر صادرات نیز توانایی بالایی دارد."
همانطور که رئیس دولت منطقه لیپتسک ، اولگ کورولف ، اشاره کرد ، این شرکت می تواند سیب زمینی سرخ کرده را به طور کامل در اختیار کشور قرار دهد و محصول خارجی را از بازار خارج کند. طبق FCS ، در سال 2017 روسیه 117 هزار تن سیب زمینی منجمد ، عمدتا از هلند ، لهستان ، بلژیک و فرانسه وارد کرد.
این نظر توسط اتحادیه ملی میوه و سبزیجات روسیه مشترک است. در اواسط ماه مه ، رئیس اتحادیه ، سرگئی کورولیف ، با پیشنهاد ممنوعیت واردات سیب زمینی سرخ شده یخ زده از ایالات متحده و سایر کشورهایی که از تحریم های روسیه حمایت می کنند ، به وزارت اقتصاد ، سرمایه گذاری ها و تنظیم بازارهای مجتمع کشت و صنعت وزارت کشاورزی روسیه مراجعه کرد. در این سند آمده است که در سال 2017 سهم واردات سیب زمینی سرخ کرده یخ زده 94٪ بود ، اما اکنون روسیه توانایی تولید مقدار کافی محصول را دارد.
شیر سیب زمینی
دانشمندان سوئدی گزینه دیگری برای شیر معمولی - یک نوشیدنی سیب زمینی - ارائه داده اند.
در همه دنیا محصولات گیاهی محبوب هستند.
محقق Eva Thornberg از دانشگاه لوند (سوئد) با توسعه شیر سیب زمینی کنار آمده است.
وی خاطرنشان کرد که غنی سازی شیر حاصل از سیب زمینی با اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه امگا 3 موجود در ماهی های روغنی بسیار مهم است.
اسیدهای امگا 3 قادرند اثرات منفی اسیدهای چرب مضر بر بدن را از بین ببرند و محصولات اکسیداسیون آنها را خنثی کنند.
تورنبرگ دریافت كه با گرم كردن پروتئین و نشاسته موجود در سیب زمینی به روش خاصی و مخلوط كردن آنها با روغن كانولا كه سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است ، می توان خامه ای بودن را به دست آورد.
شیر سیب زمینی حاوی 6٪ روغن کلزا خواهد بود. این بدان معنی است که 250 میلی لیتر شیر جایگزین نیمی از نیاز روزانه امگا 3 را پوشش می دهد. علاوه بر این ، محصول لبنی جدید حاوی مواد حساسیت زا نیست.