ولادیمیر دیوزف ، رئیس تجهیزات بسته بندی ، شرکت Agrotrade
آندری کیسلف ، مدیر تجاری LLC انگلستان "FKS"
فصل پایان کار برای سیب زمینی کاران دشوار شده است. قیمت سیب زمینی تقریبا برای کل دوره پایین بود ، فروش کند بود. مزارع به ویژه در شرایط دشواری قرار گرفتند ، جایی که سعی کردند محصولات خود را طبق طرح تعیین شده برای دهه ها - از طریق واسطه ها - بفروشند. این چیست و چگونه با بازار خواهد شد در آینده توسعه متصل، ما می خواهم به بحث در این مقاله است.
واسطه ها
بر روی موج در حال رشد مطالبات
فروش محصول با قیمت ارزان - این کار در صنعت سیب زمینی سازی با اطمینان در سالهای اخیر در گروه پیچیدگی های بیشتر قرار گرفته است و با هر فصل جدید شرایط فقط سخت تر می شود: مقدار زیادی سیب زمینی تولید می شود ، تقاضا برای آن کم است. با این وجود ، تعداد قابل توجهی از مزارع در تلاشند آن را با پیروی از الگوریتم معمول حل کنند: تولیدکنندگان محصولات کشاورزی به فروشندگان اعتماد می کنند.
اما زمان هایی که کامیون ها به مزارع می رفتند و همه چیزهایی را که یک باره رشد می کردند می بردند ، تمام شده است. حجم خریدهای "وحشی" کاهش یافت (که تعجب آور نیست: در شهرهای بزرگ ، دکه هایی که جریان اصلی سبزیجات و سیب زمینی در آن جریان داشت). در مقابل این زمینه ، واسطه ها بیشتر و بیشتر الزامات را به محصولات تحمیل می کنند و این فقط مربوط به کیفیت محصول یا رنگ پوست و تفاله نیست. اولین سال نیست که وضعیتی ثبت می شود که خریداران حتی درمورد انواع ترجیحی مذاکره می کنند. به عنوان مثال ، در این فصل ، در مناطق مرکزی تقاضا برای سیب زمینی انواع Udacha و Gala افزایش یافته و تقریباً صفر - برای بقیه. بنابراین ، برای Nevsky که اخیراً محبوب شده است ، تعداد کمی از مردم آماده ارائه قیمت بالاتر از 5 روبل در کیلوگرم هستند. در عین حال ، اکنون نمی توان پیش بینی کرد که تقاضا در پاییز چه خواهد بود. تولیدکنندگان مجبور به بازی رولت می شوند. اگرچه مطمئناً همیشه یک گزینه جایگزین وجود دارد.
شبکه های بازرگانی.
قراردادهای بازرگانی و بازرگانی
تا همین اواخر ، همکاری با زنجیره های خرده فروشی برای بسیاری از مزارع غیرقابل دسترسی به نظر می رسید. خرده فروشان الزامات سختگیرانه ای برای کیفیت محصول ، زمان و تعداد دفعات تحویل کالا داشتند (به طور معمول ، مزرعه مجبور بود از عرضه بی وقفه محموله های بزرگ کالا به مدت طولانی اطمینان حاصل کند). فقط م agriculturalسسات کشاورزی قادر به سازماندهی چنین کارهایی بودند. با گذشت زمان اوضاع تغییر کرده است.
اول از همه ، رویکرد سازماندهی لوازم تغییر کرده است. امروزه شبکه های معاملاتی انواع مختلف قراردادها را به تولیدکنندگان محصولات کشاورزی ارائه می دهند. ساده ترین و متداول ترین نوع تعامل با پیشنهاد قیمت آغاز می شود. شبکه بازرگانی برای تعداد مشخصی از محصولات سفارش می دهد ، تعداد دفعات لازم برای تحویل کالا را ذکر می کند (گزینه ها می توانند بسیار متفاوت باشند: هفته ای یک بار ، ماه یک بار ...). تولید کننده کشاورزی ارزیابی قابلیت ها و مبارزه خود را تنها برای کسانی که مقدار زیادی جالب به او.
بنابراین ، همه برنده می شوند: تولیدکنندگان محصولات کشاورزی محصولات خود را در یک حالت مناسب برای آنها می فروشند و حجم مورد نیاز کالاها به موقع به فروشگاه ها می رسد.
اما گزینه دوم برای همکاری نیز وجود دارد. در سالهای اخیر ، اپراتورهای بزرگ (مگنیت ، گروه خرده فروشی X5) به تولیدکنندگان محصولات کشاورزی (یعنی تولیدکنندگان ، نه تأمین کنندگان!) پیشنهاد داده اند که در زمینه قراردادهای کشاورزی کار کنند. قرارداد کشاورزی یک دوره همکاری طولانی تر بین طرفین را در نظر می گیرد: به طور معمول ، ما در حال صحبت کردن در مورد عرضه یک محصول خاص (به عنوان مثال ، سیب زمینی بسته بندی شده در یک تور ، وزن 5 کیلوگرم) ظرف 9-12 ماه با قیمت ثابت هستیم. در فصل جاری ، متوسط قیمت سیب زمینی عرضه شده تحت قرارداد های کشاورزی 14 روبل در کیلوگرم بود که با در نظر گرفتن وضعیت بازار ، می توان آن را یک پیشنهاد بسیار سودمند دانست. البته همیشه این خطر وجود دارد که ممکن است قیمت در مقاطعی به طور قابل توجهی افزایش یابد ، اما در این حالت ، قرارداد کشاورزی امکان مذاکره مجدد درباره هزینه تولید را فراهم می کند (گاهی اوقات قیمت ابتدا فقط برای یک ماه تنظیم می شود و سپس تنظیم می شود).
چه موارد دیگری در مورد قرارداد کشاورزی برای سیب زمینی سازان جالب است؟ مهمتر از همه ، چنین قراردادهایی ضمانت فروش محصولات را ارائه می دهند و گاهی فرصت دریافت پیش پرداخت را فراهم می کنند. بنابراین ، شبکه بازرگانی "مگنیت" در بهار وارد بخش عمده ای از قراردادهای کشاورزی می شود و بلافاصله 30٪ از مبلغ کل قرارداد را به پیمانکاران پرداخت می کند.
گروه خرده فروشی X5 پس از برداشت محصول هنوز در حال سقوط قرارداد کشاورزی در پاییز است. اما این شبکه خرده فروشی مراقبت از تحویل محصولات را بر عهده دارد: نماینده شرکت به مزرعه می آید ، کالاها را درجا می پذیرد (بنابراین احتمال بازگشت دسته به دلیل ادعای کیفیت از بین می رود) و محصولات را به انبار آنها می برد. در واقع ، مزرعه مزایای مشابهی را دارد که در کار با واسطه ها باعث جذب آن شده است ، اما در عین حال دقیقاً می داند چه زمانی و برای چه مقدار محصول فروخته می شود.
شرایط لازم برای کار موفق با زنجیره های خرده فروشی
ده سال پیش ، تولیدکنندگان کشاورزی به خوبی می دانستند که می توان هر سیب زمینی را فروخت ، حتی اگر با بالاترین قیمت نباشد. بنابراین ، تمرکز اصلی کشت بر عملکرد بود. از آن زمان ، وضعیت تغییر کرده است: دریافت محصولات کمتر سودآورتر است ، اما از کیفیت بالاتری برخوردار است.
بیایید تأکید بیشتری بر این مورد بگذاریم: سیب زمینی های زیبا و مرغوب (در حالت ایده آل ، کالیبره شده) در شبکه ها تقاضا می کنند. در این حالت ، واریته های خاص اهمیت زیادی ندارند ، اما اگر مجموعه تولیدکننده کشاورزی کالاهایی با پوست قرمز و سفید داشته باشد ، بهتر است.
نکته مهم دوم: زنجیره های خرده فروشی محصولات را به صورت فله ، اما به صورت کوانتومی - بسته های با وزن ثابت (که غالباً این کیسه های 25 کیلویی هستند) نمی پذیرند. اگر در هنگام بررسی مشخص شد که یکی از کیسه ها دارای وزن کم هستند ، کل دسته به تولید کننده بازگردانده می شود. بنابراین ، یک تولید کننده کشاورزی که قصد دارد با زنجیره های خرده فروشی کار کند ، به یک مجموعه اساسی از تجهیزات بسته بندی (حداقل: ترازو و یک بسته بندی اتوماتیک) نیاز دارد. به عنوان یک قاعده ، بسیاری از شرکت هایی که مدت طولانی در بازار بوده اند چیزی در این مجموعه دارند ، بنابراین نیازی به سرمایه گذاری های کلان نیست.
البته اگر مزرعه ای قصد فروش سیب زمینی شسته بسته بندی شده را داشته باشد ، لیست تجهیزات لازم به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.
سومین نکته از الزامات وجود اعلامیه انطباق است. به هر حال ، واسطه هایی که امروز سیب زمینی را برای فروشگاه ها خریداری می کنند ، برای هر دسته از محصولات نیز از تولیدکنندگان اسناد می خواهند.
ما برای شما یک فصل موفق ، برداشت خوب و فروش عالی آرزو می کنیم!