ازگیل یا علفزار یا معمولی (lat. Pastinaca sativa) گیاهی است علفی دوساله از خانواده چتر. این نام از کلمه لاتین "pastus" گرفته شده است که به معنای "غذا، خوراک، تغذیه" است.
این سبزی خوشمزه و سالم است: ریشه ازگیل حاوی مقدار زیادی پروتئین، کربوهیدرات، چربی، فیبر غذایی، ویتامین ها (E، B2، B1، K، C و اسید فولیک) و مواد معدنی است. اسانس ها و قندهای طبیعی (فروکتوز و ساکارز) نیز وجود دارد.
ازگیل بومی مدیترانه است. یونانیان و رومیان باستان آن را به عنوان «پاستیکا» میشناختند، سبزی که برای مصارف غذایی و دارویی و همچنین برای خوراک دام استفاده میشد. در اواسط قرن شانزدهم، ازگیل به همان محصول آشنا و مقرون به صرفه برای اروپایی ها تبدیل شد که سیب زمینی در زمان های بعدی بود، و در قرن هفدهم ازگیل در روسیه نیز ظاهر شد - ما آن را "بورشت مزرعه" نامیدیم.
امروزه، ازگیل در کشور ما به عنوان محصولات «غیر تقاضای انبوه» طبقه بندی می شود، اما با توسعه روند رژیم غذایی سالم، مطمئناً به یکی از امیدوارکننده ترین محصولات طاقچه تبدیل می شود که کشاورزان باید به آن توجه ویژه ای داشته باشند.
تولید هیبریدهای ترکیب شده توسط BEJO و ELSOMS
PICADOR F1: دوره پوشش گیاهی 140 روز. هیبرید پلاستیکی، رشد آسان. در رشد بسیار شدید متفاوت است، دارای پتانسیل بالایی از بهره وری است. دسته بندی و بسته بندی آسان. ضخیم شدن را تحمل می کند. مناسب برای تمیز کردن کششی مقاومت بالای بیماری. شکل ریشه D/E است.
PALACE F1: دوره پوشش گیاهی 140 روز. این هیبرید محبوب ترین موجود در بازار است. از نظر رشد سریع در مرحله اولیه توسعه متفاوت است. مناسب برای تولید اولیه دارای پتانسیل عملکرد بالا، مقاومت خوبی در برابر بیماری است. مناسب برای تمیز کردن کششی قابل فروش بصورت تکی کالا شکل ریشه - D.
PANORAMA F1: دوره پوشش گیاهی 150 روز. در خروجی زیاد ریشه کالا متفاوت است. می توان از آن برای تولید محصولات در طول سال استفاده کرد. مجموعه ای بزرگ از مقاومت در برابر بیماری های دستگاه برگ و ریشه که امکان استفاده از این هیبرید را در تولید محصولات ارگانیک فراهم می کند. امکان برداشت با کمباین کششی وجود دارد. شکل ریشه C.
فن آوری در حال رشد
دو روش برای رشد گیاه وجود دارد - کاشت مستقیم و کاشت نهال. اولین مورد محبوب تر است.
ازگیل مقاوم ترین گیاه ریشه به سرما است: دانه ها در دمای 2-3 درجه سانتیگراد شروع به جوانه زدن می کنند، نهال ها تا یخبندان را تحمل می کنند.
-5 درجه سانتی گراد بنابراین، کاشت بذر را می توان خیلی زود شروع کرد. اما باید در نظر داشت که به دلیل محتوای بالای روغن های ضروری در دانه، ازگیل خیلی ضعیف جوانه می زند: ظاهر جوانه ها را می توان تا 30 روز انتظار داشت، اما هنگام استفاده از دانه های جوانه زده، اصطلاح
انتظار برای جوانه زنی به 10 روز کاهش می یابد. الگوی کاشت استاندارد: چهار ردیف دوتایی. میزان بذر: 300 - 000 بذر در هکتار
اینها 35-40 بذر در هر متر خطی با عمق کاشت تا 1 سانتی متر هستند.
هنگام پرورش ازگیل با نهال، توجه به ویژگی های فرهنگ مهم است. بنابراین، برای رشد طبیعی نهال ها
شما به ساعات طولانی روز (حداقل 14 ساعت) نیاز دارید، بنابراین آماده باشید تا نور اضافی را برای نهال ها ترتیب دهید. آبیاری
با خشک شدن خاک سطحی در گلدان انجام می شود. سعی کنید گیاهان را بیش از حد مرطوب نکنید: از رطوبت راکد در ریشه ها
آنها می توانند بیمار شوند و بمیرند.
کاشت نهال ها در زمین باز در اواسط ماه مه انجام می شود، زمانی که نهال ها 28-30 روزه هستند. در این زمان، به عنوان یک قاعده،
یخبندان های برگشتی از قبل به پایان رسیده اند و خاک به اندازه کافی گرم شده است.
بهترین پیشینیان برای جعفری پیاز، کلم، چغندر و سیب زمینی است.
تمیز کردن و ذخیره سازی
برداشت محصولات ریشه در پاییز، در اواخر سپتامبر - اوایل اکتبر، قبل از شروع یخبندان های جدی انجام می شود. بیشتر کار به صورت دستی انجام می شود: محصولات ریشه با یک براکت حفر می شوند و سعی می کنند آسیب نبینند. از آنجایی که رویه ازگیل می تواند باعث سوختگی دست شود، از دستکش استفاده می شود.
محصولات ریشه به همان روش هویج ذخیره می شوند - در جعبه هایی با ماسه با دمای 0-2 درجه سانتیگراد و رطوبت هوا 80-85٪.
اگر درجه حرارت در انبار بالاتر باشد، محصولات ریشه نرم می شوند، بنابراین، در مناطق گرم که زمستان های یخبندان وجود ندارد، بهتر است به هیچ وجه آنها را حفر نکنید - آنها به خوبی در زمین زمستان می شوند. اگر گیاهان قبل از زمستان رها شوند، برگها را در پاییز قطع می کنند و گیاهان ریشه را می ریزند. در بهار، قبل از شروع رشد مجدد، آنها را کنده می کنند.
میانگین عملکرد ریشه: 40-50 تن در هکتار.
بازار فروش
ازگیل برای فروش تازه و برای فرآوری تولید می شود. در حالت اول، اکثر محصولات به صورت بسته بندی شده به فروشگاه ها می روند (اما امکان فروش وزنی نیز وجود دارد). اندازه ایده آل ریشه برای فروش تازه 35-75 میلی متر است.
اطلاعات بیشتر در مورد محصولات Bejo:
www.bejo.ru
بژو روسیه
منطقه مسکو
تلفن: +7 495 392 77 77
ایمیل: info@bejo.ru
منطقه روستوف
تلفن: +7 863 200 03 33
ایمیل: rostov@bejo.ru