امسال منطقه ما نان دوم برداشت خوبی دارد. در بعضی از زمینه ها غده ها آنقدر بزرگ هستند که می توان از آنها برای تهیه شام استفاده کرد. اما تولیدکنندگان سیب زمینی که این محصول را در مقیاس صنعتی می کارند از چنین غول هایی خیلی راضی نیستند.
اولگ مورزوف یکی از آنهاست. مزارع آن در حوالی روستای لمزاایکا ، منطقه پنزا پخش شده است. Vyazovsky LLC (این شرکت به یاد مزرعه ایالتی نامگذاری شده است که زمانی در اینجا وجود داشته است) گندم ، آفتابگردان ، سبزیجات و سیب زمینی می کارد. مورد اخیر اکنون در حال حذف است. از مساحت 60 هکتار.
ما به مزرعه آمدیم تا بفهمیم برداشت یکی از محصولات اصلی روی میز هر پنزیک چیست و چه قیمت هایی را می توان انتظار داشت.
استانداردهای سیب زمینی
- اولگ ولادیمیرویچ ، ساکنان تابستان غده هایی با وزن حدود دو کیلوگرم به من نشان دادند. یکی برای یک ماهیتابه کامل کافی بود. آیا شما چنین غول هایی دارید؟
وی پاسخ داد: "چنین موارد عظیمی وجود ندارد ، اما امسال سیب زمینی ها بسیار بزرگ هستند." - اما من نمی گویم که خوب است.
- چرا؟
- سیب زمینی های قابل فروش باید دارای اندازه متوسط ، کاملاً یکنواخت - 50-60 میلی متر باشند. این کار به راحتی توسط زنجیره های خرده فروشی انجام می شود. و اکنون میانگین آن حدود 80 میلی متر است. سیب زمینی بزرگتر است اما غده ها کوچکتر هستند.
مورزوف چندین سال است که در تجارت سیب زمینی فعالیت می کند ، اما لمزیایک قلمرو جدیدی برای او است. او این شرکت را "با منفی عمیق" بدست آورد. این نیاز به برق ، بازسازی ذخیره سازی داشت ، جایی که حتی یک سیستم تهویه طبیعی وجود نداشت. همه چیز تازه در حال اشکال زدایی است ، بنابراین ، ما با برداشت نان دوم دیر رسیدیم. اما پرونده بلافاصله به روشی مدرن تنظیم شد.
تکنیک خشکسالی
بیشتر فرایندها در اینجا خودکار هستند. سیب زمینی توسط مردان بیل حفر نمی شود ، بلکه توسط دستگاه های برداشت سیب زمینی انجام می شود.
در اطراف ، به هر کجا که نگاه کنید ، یک پتو سیاه بسیار زیاد از این مزرعه دارد. فقط در بعضی از نقاط غده های منفرد قهوه ای می شوند. یک ماشین مدرن و روشن که توسط یک مجری ماشین سرگئی پرونکین رانده می شود ، این منظره یکنواخت را زنده می کند.
اشیا tub لوله ای آهنی در پس زمینه جلوه ای آینده نگرانه به آن می بخشد. اینها آخرین سیستم های آبیاری اتریش هستند. آنها روی چرخ هستند و می توانند جابجا شوند. قیمت یک 13 میلیون روبل است.
- عملکرد پایدار را نمی توان بدون آبیاری بدست آورد ، - نیاز به صرف مورزوف را توضیح می دهد. - در ماه ژوئن ، زمانی که زمین در منطقه از خشکسالی کمرنگ شده بود ، آبیاری یک نجات واقعی برای کسانی بود که در این فرهنگ دخیل بودند.
زیر نور مناسب
امروزه ، طبق محاسبات اولیه ، عملکرد این شرکت در حدود 520 مرکز در هکتار است. به طور متوسط در منطقه ، این رقم نصف است! راز چیست؟ اولگ مورزف متفکرانه سرش را تکان می دهد ، آنها می گویند ، شما نمی توانید آن را به طور خلاصه بگویید.
ظرافت های زیادی وجود دارد: فناوری آماده سازی خاک ، انتخاب مواد دانه ای ، پانسمان بالا ، آبیاری یکسان ... برای اینکه محصول به خوبی ذخیره شود ، باید آن را در یک بازه زمانی مشخص حفاری کنید - نه زودتر و نه دیرتر.
در آشیانه ای که سیب زمینی در آن ذخیره و مرتب می شود ، نباید چراغ معمولی بلکه سبز باشد. این دقیقاً همان کاری است که آنها انجام دادند! در زیر یک لامپ معمولی ، غده ها می توانند به مرور سبز شوند ، گویی مدت زیادی در آفتاب خوابیده اند.
با کار و حقوق
ما با رسیدن از زمین به محل ذخیره سیب زمینی متوجه این موضوع شدیم. ظرفیت آن 3 هزار تن است.
چندین زن در مرتب سازی نقش دارند. غده های منتخب با یک نوار نقاله سفر و سفر می کنند. علی رغم پیشرفت فنی ، کار یکنواخت ، خسته کننده است. شما باید در نوار بایستید و نامرغوب را انتخاب کنید. با دستانتان در دستکش های نخی ضخیم ، سیب زمینی ها را از زمین مرطوب چسبیده پوست بگیرید - پاییز امسال با جدیت در انتظار است.
اما کارگران خسته به نظر می رسند ، اما غمگین نیستند. دستمزد مزرعه خوب است. به گفته مورزوف ، شما می توانید در طول فصل ماهیانه 30-40 هزار روبل درآمد کسب کنید.
از کجا دیگر این همه در روستا می گیرند؟ احتمالاً اینجا یک صف محلی برای استخدام وجود دارد ... نه معلوم شد که دستیابی به کار در لمزیایک دشوار است. جمعیت بیشتر در سن بازنشستگی هستند. جوانان رفتند ، شهرک آرام آرام در حال تبدیل شدن به یک خانه است.
- ما آگهی هایی را در Zasechny ، Alferyevka ، Ust-Uza ، Nikiforovka ، - لیست های مورزوف ارسال کردیم. - اما جذب افراد برای کار در زمین دشوار است ، حتی اگر دستمزد بالایی هم داشته باشد.
بیشتر کارگران از Stara Kamenka که 12 کیلومتر با لمزیایکی فاصله دارد به مزرعه می آیند. و سرگئی پرونکین ذکر شده عموماً اهل پنزا است.
به گفته اولگ مورزوف ، بگذارید تعداد کارگران کمتر باشد ، اما آنها باهوش و اثبات شده هستند.
سیب زمینی وجود دارد. سیب زمینی خورده خواهد شد
مهمترین سوال: وقتی رقبای زیادی دارید چگونه می توان یک محصول خوب را با سود به فروش رساند؟ اولگ ولادیمیرویچ توضیح داد که مناطق دیگر - مناطق نیژنی نوگورود ، تولا و بریانسک - صدای بازار سیب زمینی کشور را تعیین می کنند. فقط در منطقه آرزاماس در منطقه نیژنی نووگورود ، حدود 6 هزار هکتار زمین برای سیب زمینی اختصاص داده شده است. قیمت تا حد زیادی به این غول ها بستگی دارد. اگر مازاد داشته باشند ، 5 کیلوگرم برای هر کیلو پرتاب می شوند و سایر شرکت کنندگان در این تجارت را مجبور به کاهش قیمت می کنند.
و اکنون ، به عنوان مثال ، قیمت عمده فروشی 6-8 روبل است.
شرکت ویازوفسکی سیب زمینی را به یکی از زنجیره های خرده فروشی پنزا عرضه و به عمده فروشان بزرگ می فروشد. مرکز ذخیره سازی مرمت شده به شما امکان می دهد وقت خود را صرف کنید و در پایان قیمت ارزان فصلی معاملات خود را ببندید.
اولگ مورزوف ادعا می کند ، با وجود مشکلات ، مقابله با سیب زمینی در منطقه پنزا سودآور است - تقاضای نان دوم همیشه خوب است. و فناوری های مدرن کشاورزی به شما امکان می دهد عملکرد را افزایش دهید. این را شاخص های منطقه ای چند سال گذشته نشان می دهند. درست است ، بدون سرمایه گذاری جدی ، ارقامی مانند ویازوفسکی عملاً غیرقابل دستیابی هستند. اما در اینجا آنها معتقدند: بیهوده نیست ، هزینه ها نتیجه می دهند.
قیمت ها
در فروشگاه های زنجیره ای پنزا قیمت سیب زمینی 12-13 روبل برای هر کیلوگرم است. در برخی ، تبلیغات فصلی ترتیب داده می شود ، غده های انتخاب شده با 9 روبل در هر کیلو آزاد می شوند.
در بازارها ، سیب زمینی "صنعتی" گران تر است - 14-15 روبل برای هر کیلو.
مادربزرگ ها غده ها را از dacha می فروشند و قیمت آنها را برای هر کیلو 20-25 روبل تعیین می کنند.
نویسنده: لاریسا گولینا, https://pravda-news.ru/